Аппетитные куриные крылышки в терияки соусе – несложное в приготовлении блюдо, которое придется по вкусу и взрослым, и детям. Благодаря сбалансированной комбинации соевого соуса, меда и специй крылышки приобретают неповторимый вкус и аромат, заставляющий сделать еще один бокал пива или рюмку вина. Если у вас нет опыта приготовления блюд азиатской кухни, не переживайте – в этой статье мы подробно рассмотрим рецепт и хитрости для получения идеальных куриных крылышек терияки.
Крылышки в терияки соусе можно приготовить как в духовке, так и на сковороде. В зависимости от выбранного способа варьируется время приготовления и техника жарки. В первом случае крылышкам придают хрустящую корочку и румяную подрумянивание, а во втором – более мягкую текстуру. Какой бы способ вы ни выбрали, результат будет потрясающий!
Ингредиенты для маринада
Для приготовления аппетитных и сочных крылышек в соусе терияки нам понадобятся следующие ингредиенты для маринада:
- крылья в соусе терияки - основной ингредиент, берем куриные крылья в желаемом количестве;
- соус терияки - можно взять готовый покупной или приготовить самостоятельно;
- соевый соус - нужен для пикантности;
- чеснок - придаст аромат;
- растительное масло - для сочности и золотистой корочки;
- красный перец - по вкусу, для остроты;
- имбирь - для пряности и азиатских ноток.
Для идеального рецепта крылышки терияки этих ингредиентов вполне достаточно. Но при желании маринад можно дополнить специями, травами, другими приправами. Главное не переборщить, чтобы не заглушить натуральный вкус.
Приготовление крылышек терияки в духовке
Чтобы приготовить вкуснейшие крылышки в соусе терияки в духовке, нужно придерживаться несложных правил. Давайте по порядку:
- Возьмите куриные крылья в соусе терияки в желаемом количестве. Тщательно вымойте их, обсушите бумажными полотенцами.
- Приготовьте маринад. Смешайте соус терияки, соевый соус, растительное масло, чеснок и специи. Пропорции можете выбрать на свой вкус. Главное, чтобы получился густой ароматный соус.
- Положите крылья в глубокую посуду и залейте полученным маринадом. Хорошо перемешайте, чтобы соус покрыл каждую часть. Оставьте крылья мариноваться как минимум на 30 минут.
- Выложите крылья в один слой на противень, застеленный пергаментом. Сверху полейте оставшимся маринадом.
- Поставьте противень в разогретую до 180-200°С духовку и запекайте крылья около 40-60 минут. Регулярно поливайте выделяющимся соком и переворачивайте для равномерного пропекания.
Когда крылышки подрумянятся и станут мягкими, достаньте их из духовки. Украсьте по вкусу зеленью, орехами, кунжутом. Подавайте сразу, пока горячие. Это блюдо обязательно понравится гостям и домочадцам. Приятного аппетита!
Жарка крылышек на сковороде
Если нет возможности запечь крылышки в духовке, их можно приготовить на сковороде. Это тоже вкусный вариант, требующий меньше времени.
- Возьмите крылья. Тщательно вымойте, обсушите. При желании разрежьте на 2-3 части.
- Приготовьте маринад, как описано выше. Залейте им крылья, оставьте на 20-30 минут.
- Разогрейте сковороду и налейте растительное масло. Выложите крылья и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Как только крылья подрумянятся, добавьте в сковороду маринад. Тушите крылышки в нем на среднем огне еще 5-7 минут, помешивая и поливая соком. Посолите, поперчите по вкусу. Можете добавить немного соевого соуса, если маринад уварился. Готовые ароматные крылышки сразу же подавайте к столу. Они прекрасно дополнят пиво, отлично подойдут для просмотра спортивных матчей в компании друзей.
Подача и гарниры для крылышек терияки
Чтобы крылышки выглядели еще аппетитнее, при подаче можно украсить их:
- зеленью (кинза, укроп, петрушка)
- орехами (кешью, миндаль, фундук)
- семечками (кунжута, тыквы, подсолнуха)
- сушеными томатами, гранатом
Также отлично сочетаются с крылышками разнообразные гарниры:
- овощи гриль (баклажаны, цукини, перец)
- свежие овощи (огурцы, помидоры, редис)
- рис или лапша
- картофель фри
Подавать крылышки лучше сразу же после приготовления, пока они горячие и хрустящие. Хорошо сочетаются с пивом, сидром, соками. Приятного аппетита!
Полезные советы для идеального вкуса
Чтобы крылышки получались максимально вкусными, придерживайтесь нескольких простых советов:
- Выбирайте качественные куриные крылья без косточек и повреждений.
- Хорошо промывайте крылья перед приготовлением, удаляйте лишний жир.
- Готовьте маринад из натуральных ингредиентов без вредных добавок.
- Давайте крыльям достаточно времени, чтобы промариноваться.
При запекании в духовке:
- Выбирайте умеренную температуру 180-200°С, чтобы крылья не подгорели.
- Следите, чтобы они равномерно пропекались, переворачивайте.
- Регулярно поливайте выделяющимся соком для сочности.
При жарке на сковороде обжаривайте с обеих сторон до подрумянивания. Крылышки должны стать хрустящими снаружи и мягкими внутри. Куриные крылышки в соусе терияки – это вкусное блюдо азиатской кухни, которое готовится из простых ингредиентов.
