Весной так хочется чего-то легкого, солнечного и витаминного. Идеальным десертом для весеннего чаепития станет морковный бисквит, испеченный в мультиварке. Он получается очень нежным, с шелковистой структурой, приятным морковным ароматом. При этом морковь в нем практически не ощущается на вкус - только как нотка натуральной сладости, которая превосходно гармонирует с маслянистым вкусом сливочного крема.
Бисквитный корж, испеченный в мультиварке, гораздо сочнее и пышнее того, что пекут в духовке. Дело в том, что в закрытой чаше тесто пропекается равномерно, сохраняя свою структуру. А крем, которым прослаивается готовый корж, добавляет изысканности и вкуса.
Морковный бисквит - идеальный десерт для весеннего чаепития. Он нежный, сочный, приятно пахнет морковью. В этой статье рассказывается, как приготовить такой бисквит в мультиварке: приводится рецепт, описываются особенности и преимущества выпечки в мультиварке, даются рекомендации по выбору ингредиентов и оформлению готового бисквита.
Ингредиенты
Морковный бисквит - это прекрасный десерт, который подойдет для весеннего чаепития. Благодаря использованию моркови, он получается очень сочным и ароматным. Для его приготовления потребуются всего пять основных ингредиентов:
- Морковь - 2 средних корнеплода
- Яйца куриные - 4 штуки
- Сахар (лучше использовать сахарную пудру) - 150 грамм
- Мука пшеничная - 150 грамм
- Растительное масло - 4 столовые ложки
Такой набор продуктов позволит приготовить одну небольшую форму бисквита, рассчитанную на 4-6 человек. Если вы планируете испечь бисквит для большой компании, то количество ингредиентов нужно пропорционально увеличить.
Приготовление
Яйца взбить с сахаром, добавить масло, натертую на терке морковь и муку. Готовить морковный бисквит в мультиварке 60 минут в режиме "Выпечка" до звукового сигнала.
Преимущества приготовления морковного бисквита в мультиварке
Мультиварка стала незаменимым помощником для многих хозяек на кухне. Она позволяет готовить разные блюда, в том числе и выпечку. Приготовление морковного бисквита в мультиварке имеет ряд преимуществ по сравнению с использованием духовки:
- Равномерный прогрев со всех сторон. В мультиварке нагревательный элемент расположен по бокам и снизу чаши, поэтому выпечка прогревается более равномерно, чем в духовке.
- Отсутствие подгорания. Благодаря равномерному прогреву риск подгорания сводится к минимуму. Выпечка получается ровной, золотистой, без подгорелых краев.
- Возможность точно задать время выпекания. В режиме "Выпечка" можно установить нужную продолжительность, и мультиварка отключится сама.
- Удобство. Не нужно следить за выпечкой.
Благодаря этим преимуществам морковный бисквит, приготовленный в мультиварке, получается особенно пышным и равномерно пропеченным. Сочетание свежей моркови, воздушного бисквита и аромата пряностей создает неповторимый вкус, которым можно наслаждаться во время весеннего чаепития.
Как выбрать качественные ингредиенты для бисквита
Для приготовления ароматного и вкусного морковного бисквита важно правильно подобрать качественные ингредиенты:
- Морковь должна быть сладкой и сочной, без признаков порчи и гнили. Лучше выбирать молодую, некрупную морковку - она будет слаще. Перед использованием морковь нужно хорошо вымыть и очистить.
- Яйца желательно брать свежие, куриные. От качества яиц зависит воздушность бисквита. Перед использованием яйца следует тщательно промыть.
- Муку лучше просеять, чтобы избавиться от комочков. Для морковного бисквита подойдет обычная пшеничная мука.
- Растительное масло лучше использовать нерафинированное, так как оно обладает более насыщенным вкусом и ароматом.
Если выбрать качественные продукты для морковного бисквита, на 60-70% результат уже предопределен. А правильная технология выпечки в мультиварке позволит максимально раскрыть вкус ингредиентов и получить ароматный равномерно пропеченный десерт.
Подача к столу
Одно из главных достоинств морковного бисквита - это возможность разнообразного оформления и подачи к столу. Весной, когда на прилавках появляются первые ягоды, их можно использовать для украшения бисквита:
- Свежая клубника или малина придадут яркий кисло-сладкий вкус и прекрасно дополнят морковную основу.
- Ежевика или черника подчеркнут насыщенный морковный аромат нежным ягодным акцентом.
Кроме ягод для украшения подойдут свежие или замороженные фрукты - киви, персики, абрикосы, виноград. Их можно разрезать ломтиками или шариками.
Также для оформления бисквита отлично использовать:
- Листья свежей мяты - придадут прохладную нотку и красивый зеленый цвет.
- Шоколадную крошку или стружку - для любителей шоколада.
- Свежие цветы - ромашку, лаванду. Нежные лепестки станут изюминкой десерта.
Что касается подачи - морковный бисквит прекрасно сочетается с разными напитками:
- Горячий чай - зеленый, черный, травяной - подчеркнет аромат пряностей.
- Кофе - придаст бодрости и яркости вкусовой гамме.
- Холодное молоко - идеальный вариант для жарких летних дней, смягчит сладость десерта.
Таким образом, вариантов оформления и подачи морковного бисквита действительно много. Главное - дать волю фантазии и выбрать сочетания на свой вкус, чтобы полностью раскрыть изысканный вкус этого десерта.
