Креветки – популярный деликатес, который ценится за нежное мясо и полезные свойства. Однако их приготовление традиционным способом может быть трудоемким. Спасает положение микроволновка, позволяющая сварить креветки всего за 8-10 минут.
В этой статье вы узнаете, как правильно разморозить, приправить и приготовить креветки в микроволновке. Расскажу все нюансы и дам ценные советы по выбору свежих креветок в магазине. Данный способ готовки позволит в короткие сроки получить ароматные и сочные креветки к столу. Читайте рецепт и кулинарные хитрости в моей статье!
Как выбрать свежие креветки в магазине
Чтобы вкус креветок в микроволновке получился максимально сочным и ароматным, важно правильно выбрать сырье. Обращайте внимание на цвет креветок - он должен быть равномерно розовым, без темных пятен. Креветки хорошего качества также отличаются блестящей поверхностью панциря и слегка закрученным хвостом.
Отдавайте предпочтение креветкам среднего размера, примерно одинаковым по величине. Тогда процесс приготовления займет одинаковое время для всех особей.
Важно обращать внимание на количество льда или ледяной глазури на поверхности. Чем ее больше, тем хуже качество продукта. Лучше немного переплатить, но купить по-настоящему свежий товар без признаков повторной заморозки.
Перед покупкой оцените целостность упаковки морепродуктов. Она не должна быть помятой, надорванной или иметь признаки подтекания. Желательно, чтобы на этикетке была представлена подробная информация о производителе, составе, условиях хранения.
Дома до приготовления креветки лучше полностью разморозить при комнатной температуре в течение 20-30 минут. Затем тщательно промыть под проточной водой, удалив остатки льда и грязи. Теперь они готовы к дальнейшей кулинарной обработке.
Пошаговая инструкция приготовления в микроволновке
Для приготовления креветок в микроволновке вам понадобится всего несколько ингредиентов и 8 минут свободного времени. Главное - выбрать правильную посуду и следовать простой пошаговой инструкции. Тогда ваши гости смогут насладиться ароматными и сочными креветками, приготовленными в домашних условиях.
- 500 г креветок среднего размера;
- 60 мл теплой питьевой воды;
- 2 чайные ложки соевого соуса;
- 1/4 чайной ложки крупной соли;
- 1/4 чайной ложки тмина;
- свежая зелень для украшения;
- ломтик лимона.
Первым делом следует правильно подобрать посуду. Лучше всего использовать глубокую емкость из жаропрочного стекла или керамики. Обязательно без каких-либо рисунков и узоров, ведь они могут стереться в процессе приготовления. Также емкость должна иметь плотно прилегающую крышку.
- Осторожно промойте креветки под проточной водой, удалив остатки льда. Переложите их в подготовленную заранее емкость.
- Добавьте остальные ингредиенты - теплую воду, соевый соус, соль и тмин. Аккуратно перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли креветки.
- Накройте емкость крышкой и поместите в микроволновку на 3-4 минуты. Включите максимальную мощность нагрева.
- По истечении времени достаньте емкость из микроволновки и аккуратно снимите крышку. Перемешайте креветки деревянной лопаткой.
- Верните блюдо обратно и продолжайте готовить еще 3-4 минуты до полного приготовления морепродуктов.
- Дайте креветкам немного настояться в горячем маринаде. Затем откиньте их на дуршлаг, дав стечь лишней жидкости.
- Выложите креветки на тарелку или блюдо. Посыпьте мелко нарубленной зеленью и украсьте долькой лимона. Приятного аппетита!
Важно следить за креветками в процессе приготовления, чтобы не пересушить блюдо. Придерживайтесь указанного в рецепте времени, и ваши гости смогут насладиться нежным вкусом морепродуктов, приготовленных прямо дома всего за 8 минут.
Если вы хотите добавить более насыщенный вкус, можете использовать не только соевый соус, но и другие ингредиенты:
| Компонент | Рекомендуемое количество |
| Чеснок | 2-3 измельченных зубчика |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Томатная паста | 1 чайная ложка |
Также можете экспериментировать с различными травами и специями: базилик, розмарин, орегано, имбирь, куркума. Главное не переборщить с количеством, чтобы не заглушить натуральный вкус креветок.
Секреты вкусных и сочных креветок за 8 минут
Чтобы приготовить вкусные и сочные креветки в микроволновке за 8 минут, нужно соблюдать несколько важных правил. Во-первых, правильно выбрать сами креветки - они должны быть свежими, одного размера и без излишков льда. Во-вторых, важно подобрать подходящую посуду - лучше без рисунка, но с плотно прилегающей крышкой. В-третьих, нужно добавить в маринад чеснок, перец горошком и соевый соус - эти ингредиенты придадут блюду аромат. В-четвертых, после первой варки нужно добавить лимонный сок и еще раз вернуть креветки в микроволновку. И наконец, дать морепродуктам впитать маринад перед подачей на стол.
- Покупайте креветки одного размера без излишков льда
- Выбирайте подходящую посуду с крышкой для СВЧ
- Добавьте чеснок, перец и соус для вкуса
- После первой варки полейте лимонным соком
- Дайте настояться перед подачей
Соблюдая эти простые советы, вы сможете приготовить очень вкусные и сочные креветки всего за 8 минут в микроволновке. Главное - выбрать свежие качественные морепродукты, добавить правильные ингредиенты для маринада и не передерживать в СВЧ. Тогда получится ароматное и аппетитное блюдо, которым вы точно всех удивите и порадуете!
При желании можно добавить в маринад дополнительные ингредиенты на свой вкус - травы, лимон, специи. Главное, чтобы они дополняли вкус креветок, а не забивали его. Перед подачей креветки можно украсить листиками петрушки или укропа - зелень придаст им свежести.
Подача креветок к столу: идеи и варианты
Приготовленные в микроволновке креветки можно подавать к столу разными способами. Во-первых, классический вариант - просто выложить их на блюдо. Можно добавить листики салата, ломтики лимона или зелень. Такой вариант подойдет для неформального ужина с друзьями или семьей. Особенно хорошо креветки сочетаются с пивом.
Еще один распространенный вариант - подача креветок как части салата. Их можно добавлять практически в любые салаты: с овощами, фруктами, сыром, заправками. Особенно популярны салаты с креветками, авокадо и цитрусовыми. Также отлично сочетание креветок с томатами, огурцами, салатными листьями. Для салата креветки лучше очистить от панциря.
Креветки можно подавать и как часть разнообразных закусок: на тостах, брускеттах, канапе. Их можно посыпать сыром, травами, обжарить, добавить соусы. Такие закуски станут украшением фуршетного стола.
Не менее популярный вариант - добавление креветок в пасту, рагу, рисовые или лапшичные блюда. Их можно обжарить с овощами, добавить в лапшу или рис. Креветки придадут этим блюдам изысканности.
Также креветки часто используют в качестве начинки для различных блюд: пирогов, пирожков, роллов. Их можно добавлять в слоеное или песочное тесто, начинять ими закуски. Это изящный способ удивить гостей.
На праздничный стол креветки лучше всего подавать в виде канапе, на шпажках, в салатах. Можно сделать красивую подачу: выложить креветки на блюдо, сбрызнуть лимонным соком и украсить веточками петрушки. Такая закуска станет украшением праздничного стола.
Для романтического ужина отлично подойдет паста или рис с креветками, морепродукты в соусе. Можно сделать изысканные канапе с креветками и сыром. Такая подача создаст романтическую атмосферу.
Для детского праздника креветки лучше использовать в виде закусок: наливных пирожков, роллов, тостов, пиццы. Их можно добавлять в овощные салаты, рагу с овощами. Дети обязательно оценят необычный вкус этих морепродуктов.
