Бекон – это один из самых популярных продуктов в мире. Его обожают за насыщенный мясной вкус, хрустящую текстуру и универсальность в кулинарии. Множество рецептов включают бекон: от простых яичниц и сэндвичей до сложных мясных блюд.
Бекон - это неотъемлемый ингредиент английской и американской кухонь. Он прекрасно дополнит завтрак, его добавляют в пасту и пиццу, готовят выпечку, салаты и множество других блюд. Его яркий, выразительный вкус просто невозможно заменить чем-то другим.
Бекон хорошо сочетается со многими продуктами – овощами, грибами, мясом, птицей, рыбой, сыром, картофелем. Он повышает калорийность блюд, служит гарниром и вкуснейшей закуской. В статье мы собрали много оригинальных идей с беконом, которые позволят разнообразить ваше меню, удивить гостей и приготовить новые блюда. Что можно сделать с беконом, узнаете, прочитав ее.
Вкусный хрустящий бекон
Бекон - это копченое или вяленое свиное сало. Он обладает насыщенным мясным вкусом и приятным ароматом копчения. Хрустящий бекон - отличная закуска или дополнение к основному блюду.
- Жареный бекон. Классика жанра - хрустящие ломтики бекона, обжаренные на сковороде до золотистой корочки.
- Бекон в духовке. Менее жирный вариант - запекать бекон в духовке на противне при температуре 180 градусов 10-15 минут.
- Бекон на гриле. Для любителей барбекю - обжаривать бекон на решетке гриля, чтобы получить аппетитную поджаристую корочку.
Блюда с хрустящим беконом отлично подходят для завтрака, бранча или легкого ужина. Вот несколько идей:
- Бекон с яйцами. Классическое сочетание - яичница или омлет с поджаренным беконом.
- Бекон-бургер. Гамбургер или чизбургер с ломтиком хрустящего бекона внутри.
Поджаренный бекон также станет отличным дополнением к мясным и овощным блюдам.
Бекон в закусках и салатах
Бекон отлично подходит для приготовления разнообразных закусок и салатов. Его можно жарить до хрустящей корочки и подавать просто с хлебом. Также вкусно сочетаются кусочки бекона, обжаренные на сковороде, с различными салатными ингредиентами - помидорами, огурцами, свежими овощами. Из бекона получаются аппетитные канапе и тарталетки. Например:
- Салат с беконом, свеклой и сыром
- Тарталетки с беконом и курицей
Интересная комбинация - бекон с перцем халапеньо и сливочным сыром. Такая остро-соленая закуска прекрасно утолит голод.
Бекон отлично сочетается с сырными спредами, паштетами и соусами. Такие закуски легко приготовить и быстро подать на стол.
Бекон и мясные блюда
Бекон часто используют для приготовления мясных блюд, так как он придает им пикантный вкус и аромат. Бекон подходит для тушения мяса, запекания, а также для начинок и фаршировки.
Говядина тушеная с беконом получается очень сочной и мягкой. Ломтики бекона можно положить прямо в кастрюлю с мясом или предварительно обжарить.
Свиные отбивные, обернутые беконом, становятся сочнее и вкуснее.
Бекон часто добавляют в фарш для голубцов, пельменей, вареников. Фаршированные перцы и кабачки с беконом - отличный гарнир к мясу. Из рубленого мяса с беконом можно делать котлеты, биточки, фрикадельки.
Бекон отлично сочетается c субпродуктами - печенью, почками, языком. Из них с добавлением бекона получаются очень вкусные тушеные блюда и закуски. А из баранины, тушеной с беконом и луком, можно приготовить великолепное рагу. Таким образом, бекон универсален и позволяет разнообразить любые мясные блюда.
Бекон в гарнирах и готовых блюдах
Бекон часто используют как ингредиент или дополнение к различным гарнирам и готовым блюдам. Он придает им пикантность и сочность.
Отличный гарнир - жареный или тушеный картофель с беконом и луком. Его можно подавать к мясу, а можно и как самостоятельное блюдо.
Макароны и спагетти с беконом и сливками - это прекрасное сытное блюдо для всей семьи.
Блюда из круп, таких как рис, гречка, перловка, становятся намного вкуснее с добавлением обжаренного бекона. Особенно хорошо сочетание гречки с беконом и луком.
Также бекон подходит как дополнение к различным запеканкам из картофеля, капусты, макарон. А вот запеченный картофель с сыром и беконом - просто объедение для всех любителей сытной еды.
Оригинальные пироги с беконом
Бекон отлично сочетается с различными начинками для пирогов. Классические пироги с картошкой и грибами станут еще вкуснее с добавлением бекона. Но можно экспериментировать с начинками и придумывать оригинальные рецепты пирогов с беконом:
- Сладкий пирог с яблоками, изюмом и беконом - неожиданное сочетание, которое точно всем понравится.
- Оригинален пирог с творогом, беконом и зеленым луком.
Для любителей сыра отличным вариантом станет пирог с беконом и расплавленным сыром внутри. А бекон с грибами и сладким перцем создаст пикантный вкус начинки пирога.
Пирог с курицей, брокколи и беконом получается очень сочным и ароматным. А для приверженцев классики лучшим вариантом станет пирог с мясом и беконом, сдобренный специями.
Бекон со сливочным сыром
Одно из лучших сочетаний - это бекон со сливочным сыром. Эти два ингредиента отлично дополняют друг друга по вкусу и консистенции. Бекон придает легкую солоноватость, а сыр - кремовость. Такие блюда получаются очень сытными.
Классический вариант - запеканка из картошки, бекона и сливочного сыра. Ее можно приготовить на скорую руку для сытного ужина.
Не менее популярный рецепт - макароны с беконом, сыром и сливками. Это блюдо создано для настоящих гурманов.
Часто бекон и сыр используют для заполнения различных пирогов с последующим запеканием. Такой пирог с мясом, беконом и сыром станет украшением праздничного стола. А овощной пирог с беконом и сыром отлично подойдет для повседневного обеда.
| Блюдо | Основные ингредиенты |
| Суфле | Яйца, молоко, сыр, бекон |
| Сэндвич | Хлеб, сыр, бекон, помидор |
Еще один популярный вариант - это запеченный бекон, обернутый ломтиком сыра. Просто и оригинально! А вот сырные шарики в беконе станут изюминкой любой вечеринки. Когда сыр расплавится внутри хрустящего бекона - это божественно! Это невероятная закуска, которая поразит ваших гостей.
Бекон и морепродукты
Сочетание бекона и морепродуктов может показаться неожиданным, но такие блюда получаются очень вкусными. Соленый бекон идеально дополняет натуральный вкус даров моря, при этом каждый ингредиент сохраняет свои отличительные качества.
Отличным вариантом станут мидии или кальмары, обжаренные в беконе до хрустящей корочки. К этому можно подать легкий салат. Не менее интересно сочетание креветок в беконе с острым соусом.
Часто используют начинку из бекона, морепродуктов и сыра для запекания в раковинах моллюсков или слоеном тесте. Такая закуска станет украшением праздничного стола.
Не стоит забывать и про пиццу с морепродуктами, ведь бекон станет тем самым ингредиентом, который идеально дополнит эту комбинацию. Такая пицца прекрасно подойдет для пикника на море.
