Пшеничная каша издавна считается в России идеальным завтраком. Она сытная, питательная и довольно простая в приготовлении. Сегодня многие предпочитают более быстрые завтраки - хлопья, бутерброды, яйца. Но пшеничная каша по-прежнему остается отличным выбором для тех, кто ценит натуральные продукты и заботится о своем здоровье.
В этой статье я подробно расскажу, как приготовить классическую пшеничную кашу на воде. Поделюсь несколькими важными советами, чтобы каша получилась вкусной и рассыпчатой. Расскажу о пропорциях ингредиентов, времени варки и дополнительных фишках. В общем, вы узнаете все, что нужно для идеального результата!
Так что если вы давно не готовили эту кашу или хотите освоить лучший рецепт, обязательно прочитайте мою статью до конца. А теперь переходим непосредственно к приготовлению пшеничной каши на воде.
Как выбрать качественную пшеничную крупу
Чтобы приготовить вкусную пшеничную кашу на воде, важно правильно выбрать крупу. Обращайте внимание на цвет зерна - оно должно быть равномерным, золотисто-желтым. При надавливании ногтем зернышко не должно крошиться. Крупа не должна содержать посторонних примесей, насекомых и запахов. Упаковка также важна - лучше покупать фасованную крупу в магазинах, а не с бочек на рынках. Такая крупа проходит контроль качества.
Итак, как сварить пшеничную кашу на воде? Для этого надо правильно выбрать крупу, ориентируясь на следующие рекомендации:
- Зерно должно быть равномерно окрашенным, золотисто-желтого цвета
- При надавливании ногтем зернышко не должно крошиться
- Крупа не должна содержать посторонних запахов, насекомых, примесей
- Лучше покупать фасованную крупу в магазине, а не на развес
Соблюдайте правильные пропорции крупы и воды
Чтобы сварить пшеничную кашу на воде идеально, очень важно соблюдать правильные пропорции. Обычно берут 1 часть крупы на 2-3 части воды. Например, на стакан крупы - 2-3 стакана воды. Если хотите более жидкую кашу - больше воды, а для густой - меньше.
Как приготовить рассыпчатую пшеничную кашу на воде в кастрюле? Нужно брать пропорции 1:3, то есть на 1 стакан крупы 3 стакана воды
Помните, что в процессе варки вода выкипает, поэтому лучше брать с запасом, особенно если готовите на большую компанию. Можно и в процессе приготовления добавлять воду, если каша получается очень густой.
Также важный момент - это качество воды. Лучше использовать бутилированную или кипяченую воду, тогда каша получится более вкусной. А вот жесткую воду из-под крана лучше не использовать.
Время варки пшеничной каши
Чтобы сварить пшеничную кашу на воде правильно, важно знать оптимальное время варки. Оно зависит от вида крупы и способа приготовления.
Для пшеничной крупы на воде стандартное время варки составляет:
- В кастрюле на плите - около 30 минут
- В скороварке - 20-25 минут
- В мультиварке - 30-40 минут в режиме "Каша"
При этом первые 10-15 минут кашу нужно варить на сильном огне, часто помешивая, чтобы она не пригорела и не слиплась комками. Затем убавляют огонь до минимального, накрывают и варят до готовности.
Как варить кашу из пшеничной крупы на воде? Общее время 30-40 минут на медленном огне, первые 15 минут - на сильном, помешивая
Не забывайте, что после снятия с огня кашу нужно настоять под крышкой еще минимум 10-15 минут. За это время она дойдет, станет мягче и вкуснее. Так что общее время приготовления пшеничной каши - около 40-50 минут.
Как сделать пшеничную кашу вкуснее
Чтобы сварить пшеничную кашу на воде максимально вкусно, можно использовать несколько простых приемов.
Во-первых, при подаче обязательно положите в тарелку с небольшим кусочком сливочного масла - это придаст каше изысканный вкус и аромат. Также можете посыпать любимыми орехами или семечками - кедровыми, фундуком, подсолнечником.
Рассыпчатая пшеничная каша на воде станет еще ароматнее, если перед подачей добавить ложку варенья, меда или ягодного джема
Отлично сочетается пшеничная каша с изюмом, курагой, черносливом и другими сухофруктами. Их нужно добавлять в самом конце варки, за пару минут до готовности. Тогда сухофрукты разбухнут и станут мягкими.
Можно также запекать кашу в духовке. Для этого выложите готовую горячую кашу в форму, сверху посыпьте тертым сыром (например, голландским или российским), кусочками сливочного масла и запекайте 10-15 минут при 180 градусах до образования румяной корочки.
Еще один секрет вкусной пшеничной каши - использование пряностей. Отлично подойдут корица, гвоздика, кардамон. Их нужно добавлять в самом начале вместе с крупой.
Ну и конечно, для максимального вкуса важно использовать качественные продукты - экологически чистую воду, натуральное масло, натуральные специи. Чем лучше ингредиенты, тем вкуснее получится пшеничная каша!
Полезные свойства пшеничной каши
Пшеничная каша на воде - это не только вкусно, но и очень полезно. В составе крупы содержится комплекс витаминов группы B, PP, H, E. Также в ее состав входят минералы - калий, кальций, магний, фосфор, железо.
Употребление в пищу пшеничной каши приносит следующую пользу организму:
- Улучшает работу пищеварительной системы, нормализует стул
- Способствует снижению уровня холестерина в крови
- Является отличным источником энергии, питательных веществ, клетчатки
- Усиливает иммунитет, повышает гемоглобин
- Улучшает состояние кожи, волос и ногтей
Каша пшеничная на воде как варить рекомендуется при заболеваниях ЖКТ, анемии и для профилактики атеросклероза
Благодаря комплексу полезных свойств, пшеничная каша рекомендуется для ежедневного употребления как часть здорового рациона. Особенно полезна она будет детям, беременным и кормящим женщинам, людям среднего и пожилого возраста.
