Яблоки сорта «Роял Гала» обладают насыщенным сладким вкусом с карамельными нотками и приятным ароматом. Эти фрукты сочетают в себе достоинства сортов «Голден Делишес» и «Кидс Оранж Ред». Они богаты полезными веществами, витаминами, минералами, клетчаткой.
Благодаря длительному сроку хранения, яблоки «Роял Гала» позволяют обеспечить запас витаминов на зимний период. Их можно добавлять в салаты, готовить пюре, сок, запеканки. В статье представлено подробное описание сорта – происхождение, особенности, полезные свойства.
История выведения сорта "Роял Гала"
Сорт яблони «Роял Гала» был выведен в Новой Зеландии в 1930-х годах. Целью было получить сорт с привлекательным внешним видом плодов и высокими вкусовыми качествами. Яблоки «Роял Гала» обладают ярко-красной окраской кожицы с желтоватыми разводами. Это придает им особую декоративность.
В дальнейшем селекционеры продолжили работу по улучшению сорта.
В настоящее время яблоки «Роял Гала» культивируются во многих странах мира, включая Россию. Их можно встретить на прилавках магазинов в осенне-зимний период. Это один из самых распространенных и востребованных сортов благодаря отличным вкусовым качествам и декоративному виду.
Благодаря сочетанию достоинств родительских форм, яблоки «Роял Гала» получились с очень сочной, ароматной мякотью и хрустящей кожицей. К тому же они отлично хранятся и транспортируются. Так что этот сорт является одним из лучших по соотношению вкусовых качеств и коммерческой ценности.
Пищевая ценность и полезные свойства
Яблоки «Роял Гала» обладают высокой пищевой ценностью и полезны для здоровья. В 100 граммах этих фруктов содержится около 52 ккал. Большая часть калорий приходится на углеводы, представленные в основном фруктозой и глюкозой. Также в состав яблок входят витамины (С, группы В, РР, каротин), минеральные вещества (калий, кальций, магний, фосфор, железо), пектин и клетчатка.
Регулярное употребление этих фруктов полезно:
- для сердечно-сосудистой системы — яблоки способствуют снижению холестерина в крови;
- для пищеварения — нормализуют работу кишечника;
- для иммунитета — содержат витамин С и биофлавоноиды;
- для сахарного диабета 2-го типа — снижают скачки сахара в крови;
- для похудения — ускоряют обмен веществ, не содержат жиров.
Яблоки «Роял Гала» помогают очищать организм от шлаков и токсинов. Однако следует помнить, что «Роял Гала», как и другие сорта яблок, может вызвать аллергию.
Таким образом, яблоки «Роял Гала» обладают ценным набором полезных веществ и рекомендуются для ежедневного употребления в свежем виде.
Органолептические характеристики плодов
Яблоки сорта «Роял Гала» обладают привлекательным внешним видом и приятными вкусовыми качествами. По форме плоды округлые, слегка уплощенные. Средний вес одного яблока составляет 150-180 грамм. Кожица гладкая, плотная, сухая на ощупь.
Окраска кожицы яркая, контрастная. Основной фон желто-зеленый с ярким румянцем красно-оранжевого цвета. Румянец покрывает от половины до трех четвертей поверхности. Благодаря такой привлекательной расцветке, эти яблоки хорошо смотрятся в фруктовой вазе или на прилавке магазина.
Мякоть плодов плотная, сочная, хрустящая. Структура мякоти мелкозернистая. Вкус сладкий с легкой кислинкой и сахаристостью 12-15%. Аромат с сильными карамельными нотками.
По консистенции мякоть нежная, рассыпчатая, без волокнистости и твердых вкраплений. Семенное гнездо узкое, семена мелкие, темно-коричневые. От мякоти легко отделяются. Плодоножка короткая, тонкая.
Итак, яблоки «Роял Гала» обладают привлекательным товарным видом, а их органолептические показатели соответствуют высоким стандартам качества. Эти крупные сочные яблоки с тонким ароматом и приятным сладковатым вкусом пользуются спросом у потребителей.
Способы употребления в пищу
Яблоки «Роял Гала» обладают приятным сладковатым вкусом и ароматом, поэтому их можно употреблять в свежем виде, без дополнительной обработки. Эти сочные и хрустящие фрукты - отличный перекус на работе или в дороге.
Также яблоки используют как ингредиент для приготовления различных блюд и десертов. Вот несколько популярных рецептов:
- Фруктовые салаты. Нарезанные ломтиками или кубиками яблоки добавляют в салаты с другими фруктами и ягодами, заправляют йогуртом, сметаной или медом.
- Яблочный пирог с корицей. Классическое сладкое блюдо, для начинки которого идеально подходят ароматные яблоки «Роял Гала».
- Творожная запеканка с яблоками. Вкусно и полезно, особенно если добавить орехи или изюм.
- Яблочное варенье. При варке с сахаром яблоки превращаются в ароматное варенье, которым можно поливать блины, оладьи, каши.
Также яблоки часто используют для приготовления соков и пюре:
- Свежевыжатый яблочный сок. Получается ароматный и полезный напиток, который пьют для витаминизации организма.
- Яблочное пюре для младенцев. Готовят из задавленных вилкой плодов, иногда добавляют молоко.
Яблоки «Роял Гала» также используют для консервирования и заготовок на зиму:
- Варенье из яблок. Варят с сахаром до загустения сиропа.
- Джем из яблок. Отличается от варенья меньшей сахаристостью и консистенцией.
- Яблочное повидло. Готовят из протертых плодов с сахаром.
- Маринованные яблоки. Заливают отварным сахарным или яблочным сиропом.
Помимо кулинарии, яблоки «Роял Гала» используют для изготовления яблочного уксуса и настоек. Эти продукты обладают полезными свойствами и применяются в кулинарии.
Особенности выращивания сорта
Яблоня «Роял Гала» относится к сортам среднего срока созревания. Урожай с нее можно собирать в конце сентября - октябре. Этот сорт достаточно неприхотлив и морозоустойчив, поэтому его можно выращивать в различных климатических зонах.
Для хорошего урожая «Роял Галы» требуется соблюдать агротехнику. Основные особенности возделывания:
- Посадка. Саженцы высаживают осенью или ранней весной на расстоянии 4-6 метров друг от друга. Лучшие предшественники - злаковые культуры.
- Полив. Регулярный, умеренный, особенно в засуху. Избыток влаги нежелателен.
- Удобрение. Ежегодно в период вегетации - азотными, фосфорными, калийными удобрениями.
- Обрезка. Проводят ранней весной для формирования кроны и удаления лишних веток.
- Борьба с вредителями с помощью экологичных препаратов.
При соблюдении агротехники яблоня «Роял Гала» растет быстро. Урожайность может достигать 70 кг с дерева. При уходе деревья плодоносят обильно и ежегодно.
Таким образом, яблоня «Роял Гала» неприхотлива к условиям выращивания, отличается хорошей адаптивностью. При соблюдении агротехники эти плодовые деревья дают стабильно высокие урожаи вкусных и сочных яблок.
Условия и сроки хранения урожая
Благодаря плотной кожице и структуре мякоти, яблоки «Роял Гала» отлично хранятся в течение нескольких месяцев после сбора урожая. Хранение можно осуществлять как в промышленных условиях с использованием холодильных камер, так и в домашних погребах или на балконе.
Оптимальные условия хранения:
- Температура воздуха от 0 до +5°С, влажность воздуха 85-90%.
- Хорошая вентиляция, отсутствие посторонних запахов.
- Аккуратная укладка яблок в контейнеры слоями, без повреждений и гнили.
Для замедления дыхания и продления сроков лежкости яблоки можно обработать ингибитором этилена. Также эффективна обертка плодов в пищевую пленку или помещение в полиэтиленовые пакеты.
При таких оптимальных условиях яблоки «Роял Гала» могут храниться 5-6 месяцев. При комнатной температуре срок хранения не превышает 2-3 недели. Наиболее распространенные проблемы при хранении – усушка, подмораживание и развитие гнилей из-за повреждений кожицы.
Таким образом, яблоки данного сорта при умеренных положительных температурах и повышенной влажности отлично хранятся длительный срок без потери товарного качества.
Любопытные факты о яблоках
Яблоки «Роял Гала» имеют ряд интересных особенностей, о которых стоит упомянуть:
- Этот сорт яблони был выведен в Новой Зеландии.
- Данный сорт обладает необычной расцветкой – ярко-красным румянцем на желто-зеленом фоне.
- «Роял Гала» - единственный популярный сорт яблони, у которого в названии есть слово «роял».
- Эти яблоки не теряют своей формы и не растрескиваются при термической обработке, что позволяет использовать их для запекания в духовке.
Из истории известно, что яблоки выращивали с глубокой древности и приписывали им магические свойства. Например:
- В Древней Греции яблоко считалось символом любви, поэтому его часто дарили на свадьбу.
- В скандинавской мифологии богиня Идунн хранила яблоки молодости, дарующие бессмертие богам.
- Согласно Библии, именно яблоко стало запретным плодом, попробовав который Ева и Адам были изгнаны из Рая.
В современном мире яблоки остаются одними из популярнейших фруктов. Помимо употребления в пищу, из них производят соки, вина, уксусы.
Яблоки «Роял Гала» занимают достойное место в ряду этих популярных фруктов. Эти сочные, хрустящие, сладкие яблоки с необычным внешним видом и приятным вкусом по достоинству оценены любителями фруктов в разных странах мира.
Агротехника возделывания яблони "Роял Гала"
Для получения высоких и стабильных урожаев от яблони «Роял Гала» важно соблюдать правила агротехники. Рассмотрим основные аспекты:
Посадка. Лучше всего сажать саженцы осенью или ранней весной до распускания почек. Заранее готовят посадочные ямы, вносят перегной, компост, минеральные удобрения. Саженцы должны быть привитыми, с хорошо развитой корневой системой.
Полив и подкормки. Полив проводят регулярно в течение всего периода вегетации. Особенно важно поливать во время засухи. Также несколько раз за сезон растения подкармливают комплексными минеральными удобрениями - это ускоряет рост и повышает урожайность.
Формирование кроны. Формирующую обрезку проводят ранней весной. Удаляют все лишние, переплетенные, растущие внутрь ветки. Обрезка стимулирует рост здоровых побегов и улучшает освещенность кроны, что важно для формирования урожая.
Борьба с вредителями и болезнями. «Роял Гала» может повреждаться плодожоркой, тлей, клещами. Для профилактики используют экологичные инсектициды. Также возможно развитие парши, монилиоза - их лечат фунгицидами.
Соблюдение перечисленных правил агротехники позволяет вырастить здоровые растения, которые будут ежегодно радовать обильным урожаем вкусных и сочных яблок «Роял Гала».
Подводим итоги о сорте яблок "Роял Гала"
Яблоки сорта «Роял Гала» - популярный и востребованный сорт, широко выращиваемый во многих странах мира. Этот сорт отличается привлекательным внешним видом ярко-красных плодов с полосками по бокам, а также отменным сладким вкусом с карамельными нотками.
Основные преимущества яблок «Роял Гала»:
- отличный товарный вид плодов, привлекающий покупателей
- высокие вкусовые качества
- длительный срок хранения, позволяющий обеспечить круглогодичную реализацию
- содержание полезных для здоровья веществ - витаминов, микроэлементов, пектинов
При правильном уходе деревья сорта «Роял Гала» ежегодно дают высокие стабильные урожаи. Этот сорт подходит для выращивания как в промышленных яблоневых садах, так и в личных подсобных хозяйствах.
Яблоки «Роял Гала» пользуются высоким и стабильным спросом благодаря привлекательному товарному виду и отличным вкусовым качествам. Этот сорт заслуженно считается одним из лучших в своем сегменте осенних десертных яблок.
