В какой воде варить рис? Основные правила и советы от шеф-повара
Чем отличается солянка от рассольника: разница, особенности приготовления и рецепты
Названия таких блюд русской кухни как «солянка» и «рассольник» являются однокоренными. Поэтому неудивительно, что при их приготовлении используется один и тот же ингредиент – соленые (квашенные) огурцы. Но в остальном же блюда получаются совершенно разными и составу ингредиентов, и по вкусу, и по внешнему виду.
07.05.2018
Как правильно пользоваться пергаментом для выпечки? Для чего нужна, какой стороной класть?
Сложно найти человека, равнодушного к кондитерским изделиям. Торты, пирожные, булочки, ароматная сдобная выпечка, которая у многих ассоциируется с домашним уютом. Многие хозяйки готовят дома изделия из теста, однако часто сталкиваются с проблемой пригорания. Этот вопрос легко разрешить, если знать, как пользоваться пергаментом для выпечки. Специаль
07.05.2018
Безглютеновое печенье: рецепты, разнообразие выбора, виды, советы и правила по приготовлению печенья
Печенье к чаю любят все без исключения. Но если у человека аллергия, его употребление грозит неприятными последствиями. Например, организм некоторых детей не переносит молоко, яйца и глютен. На помощь приходят рецепты безглютенового печенья, с которыми справится любая хозяйка.
06.05.2018
Что вреднее – соль или сахар? О чем говорят исследования ученых?
Сколько соли на кг фарша необходимо класть?
Несколько полезных советов о том, как очистить фундук от шелухи
Люди, которые часто употребляют орехи в пищу, знают, что под скорлупой ядра они, как правило, покрыты темной кожицей, которая на вкус немного горчит. Поэтому перед употреблением такие плоды принято чистить. Подобную процедуру проводят разными способами. Как очистить фундук от шелухи? Для этого его можно предварительно обжарить на сковороде или в ду
06.05.2018
Сибас или дорадо: чем отличаются, что предпочесть?
Разница между этими двумя видами рыб не является столь явной, чтобы полностью исключить путаницу. Иногда их считают одной и той же рыбой, имеющей разные названия. Но специалисты уверяют, что это мнение ошибочно. Что собой представляют сибас и дорадо? Об отличиях между ними поговорим в нашей статье.
06.05.2018
Почему грецкий орех похож на мозг, и чем он полезен
Мудрая природа дала нам овощи, орехи и фрукты, очень похожие на некоторые человеческие органы. И отведав этих природных даров, мы помогаем тем частям своего организма на которые похож тот или иной продукт. Люди, однако, постоянно так спешат и так заняты чем-то, что могут даже не заметить подобного сходства. Но мы советуем обратить внимание на некот
05.05.2018
Копченая рыба: вред и польза, технология копчения и срок хранения
Чем отличается лесной орех от фундука: определение, характеристика, сходство, отличия, вкусовые качества и внешний вид с фото
Как растет морская капуста и можно ли ее кушать?
Ламинария, или как ее еще называют - морская капуста, очень полезна. Ее любят и взрослые, и дети. Сегодня мы поговорим о том, из чего она состоит, в чем ее польза, чем она вредна и, конечно же, узнаем, как растет морская капуста.
05.05.2018
Как выбирать говядину: советы по выбору разных частей туши
Каждому из нас время от времени приходится выбирать говядину на рынке или в супермаркете, где предоставлен огромный выбор этого мяса. В статье рассказано, как сделать правильный выбор, чтобы затем получить качественный продукт, который порадует отличным вкусом и ароматом, а главное, принесет только пользу, а не вред.
05.05.2018
Температура подачи вторых блюд: основные правила, требования и рекомендации
Прием пищи - процесс, который позволяет не только наполнить организм витаминами и полезными веществами, но и получить эстетическое удовольствие. Существует ряд определенных правил, по которым должна быть выдержана определенная температура подачи вторых блюд, десертов, супов. Кроме того, особого внимания требует сервировка и очередность подаваемых к
05.05.2018
Портится ли мед из-за долгого хранения? При какой температуре лучше хранить мед?
Сколько можно хранить куриный бульон в холодильнике? Рекомендации технологов
Почему хот-дог так называется: неизвестное об известном
Хот-дог - доступная и вкусная еда. Съел булочку с сосиской и сыт. А сейчас существует множество различных вариантов данного горячего бутерброда. И с листьями салата, и с помидорами, и с зеленью. Заправка на любой вкус, а не только привычные горчица, кетчуп и майонез. В общем, выбирай - не хочу.
03.05.2018
Чем сосиски отличаются от сарделек: форма, состав, оболочка и т.д.
Сосиски и сардельки - мясные продукты, которые приготовлены из измельченного вареного мяса животных, но в чем их различия? Чем сосиска отличается от сардельки? Дело только в форме мясопродукта или, быть может, существуют различия в составе и рецептуре?
03.05.2018
Как растирать масло с сахаром: важные моменты
Взбивание или растирание сливочного масла с сахаром - действие, часто попадающееся в кулинарных рецептах. Торты и печенья - это лишь малая толика того пласта рецептур, где в составе обязательно должно быть обработанное таким образом масло. Как растереть сливочное масло с сахаром, узнаем прямо сейчас.
03.05.2018