Лето - пора не только отпусков и теплой погоды, но и фруктов, которые дразнят ваши вкусовые рецепторы. От сочной клубники до сладких арбузов - выбор огромен. Но задумывались ли вы когда-нибудь, как приготовить разнообразно фрукты? Планируете ли вы барбекю на заднем дворе, устраиваете пикник в парке или просто жаждете аппетитного лакомства, эти простые в исполнении идеи помогут вам превратить обычные фрукты в соблазнительные творения. Применять вы их можете независимо от вашего уровня кулинарных навыков.
Фруктовый салат
Чтобы приготовить вкусный фруктовый салат, приобретите в магазине разнообразные сезонные фрукты. Обычно это арбуз, клубника, виноград и ананас. Затем вымойте и нарежьте арбуз небольшими кубиками. Вы также можете легко нарезать арбуз на брусочки.
Затем очистите клубнику и нарежьте ее на половинки или четвертинки, в зависимости от размера. Удалите стебли у винограда и разрежьте ягоды пополам. Ананас нужно очистить и нарезать небольшими кусочками.
Наконец, смешайте подготовленные фрукты в большой миске. Выдавите свежий сок лайма или посыпьте фруктовый салат нарезанными листьями мяты. Вы также можете поэкспериментировать с различными приправами для идеального фруктового салата. Дайте ему охладиться в холодильнике.
Йогуртовое парфе
Сочетая слои нарезанных фруктов, сливочного йогурта и хрустящих мюсли, йогуртовое парфе можно использовать на завтрак, в качестве полезной закуски или легкого десерта. Для начала возьмите свои любимые летние фрукты, такие как клубника, черника, бананы или персики. Помойте и нарежьте фрукты на порционные кусочки. Греческий йогурт — отличный выбор из-за его густой кремовой текстуры и высокого содержания белка. Вы также можете использовать простой йогурт или ароматизированные варианты, такие как ванильный или клубничный.
Начните сборку, положив слой нарезанных фруктов на дно стакана. Можно чередовать цвета. Поверх фруктового слоя положите щедрую ложку йогурта. Равномерно распределите его, чтобы покрыть все фрукты и создать кремовую основу. Затем посыпьте йогурт слоем мюсли. Попробуйте медово-миндальные, шоколадные или ореховую смесь. Повторите весьма процесс, начиная с фруктов, пока стакан не наполнится. Завершите парфе, посыпав его мюсли или несколькими кусочками фруктов.
Данное блюдо содержит витамины, минералы и клетчатку, а йогурт добавляет белок, кальций и пробиотики для здорового кишечника.
Фруктовые коктейли
Смешав ваши любимые фрукты в смузи со сливочным йогуртом, льдом и капелькой меда, вы получите освежающий напиток, который не только вкусен, но и полон витаминов и антиоксидантов.
Для приготовления фруктового смузи выбирайте спелые и сочные летние фрукты. Хорошо работают такие варианты, как клубника, манго, персики и бананы. Вымойте и подготовьте фрукты, удалив косточки, плодоножки или кожуру. Затем добавьте фрукты в блендер с небольшим количеством йогурта. Добавьте в блендер горсть кубиков льда, чтобы охладить и сделать смузи более густым. Вы можете заменить лед кусочками замороженных фруктов с более кремовой текстурой. Для придания сладости добавьте немного меда или подсластителя по вашему выбору. Как только все ингредиенты будут в блендере, хорошо перемешайте.
Вы можете пить смузи в качестве быстрого завтрака на ходу, после тренировки или в качестве альтернативы десерту. Они предлагают бесконечные возможности для экспериментов, и есть так много вкусных рецептов фруктовых смузи , которые вы должны попробовать.
Фруктовое мороженое
Вы когда-нибудь ели фруктовое мороженое у бассейна, в качестве перекуса после тренировки? Купленные в магазине — это здорово, но ничто не сравнится с домашним фруктовым мороженым в жаркий летний день. Оно является более здоровой альтернативой, поскольку не содержит искусственных ароматизаторов, красителей или добавленных сахаров. Сам продукт богат витаминами, минералами и антиоксидантами из свежих фруктов, что делает его приятным лакомством без чувства вины.
Чтобы приготовить фруктовое мороженое, возьмите свои любимые фрукты, такие как манго, клубника, черника, малина, персики или киви. Фрукты вымойте и удалите кожицу, косточки и плодоножки. Нарежьте их на более мелкие кусочки, затем поместите кусочки в блендер или кухонный комбайн и измельчите, пока не получите однородное пюре. Добавьте небольшое количество меда, кленового сиропа или сиропа агавы после смешивания.
Затем разлейте фруктовое пюре по формочкам для эскимо. Для многослойного эффекта налейте в формы слой одного фруктового пюре, заморозьте его примерно на 30 минут, затем добавьте сверху еще один слой другого фруктового пюре. Вставьте палочки от эскимо. Поместите заполненные формочки в морозильную камеру и дайте им полностью застыть. Обычно на это уходит около четырех-шести часов, в зависимости от размера фруктового мороженого и температуры в морозильной камере. Как только эскимо застынет, оно готово.
Фрукты на гриле
Ананас, персики и арбуз — отличный выбор для приготовления на гриле, потому что они хорошо сохраняют вкус и текстуру. Разогрейте гриль до умеренно высокой температуры, когда будете мыть и нарезать фрукты. У ананасов удалите кожуру и сердцевину, затем нарежьте кольцами или дольками. Разрежьте персики пополам и удалите косточки, а арбуз нарежьте толстыми дольками или кубиками. Слегка смажьте кусочки фруктов маслом, чтобы они не слипались и способствовали процессу карамелизации. Затем добавьте щепотку корицы, коричневого сахара или немного цитрусового сока.
Поместите ломтики фруктов прямо на предварительно разогретый гриль и готовьте по несколько минут с каждой стороны, пока не появятся следы от гриля и фрукты не станут слегка мягкими.
Фрукты на гриле можно использовать как заправку к салату или как гарнир к мясу. Они усиливают вкус десертов, например, при сочетании жареных персиков с шариком ванильного мороженого или жареных ананасов в сальсе из тропических фруктов.
Фруктовая сальса
Фруктовая сальса — это освежающий вариант традиционной сальсы. Нарезая кубиками такие фрукты, как манго, ананас и киви, и сочетая их с нарезанной мятой, соком лайма и капелькой меда, вы создаете вкусное блюдо, которое идеально сочетается с чипсами из тортильи или другими блюдами в латиноамериканском стиле.
Для приготовления фруктовой сальсы возьмите манго, ананасы, киви или любые другие спелые, но твердые фрукты. Вымойте и очистите их, затем нарежьте на мелкие кусочки. Размер кубиков может быть разным. В миске смешайте фрукты с мелко нарезанными листьями свежей мяты. Выдавите сок лайма и мед на фруктовую смесь. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы фрукты были равномерно покрыты соком лайма, медом и мятой. Дайте ароматам смешаться, поставив сальсу в холодильник минимум на 30 минут.
Когда она будет готова, вы можете есть ее с чипсами или подавать ее в качестве начинки для жареной курицы, рыбы, тако или кесадильи.
Фруктовая брускетта
Этот уникальный вариант классического итальянского блюда может стать восхитительной закуской на вечеринках и бранчах.
Чтобы приготовить фруктовую брускетту, сначала нарежьте фрукты тонкими ломтиками, чтобы их можно было легко положить на багете. Если у фруктов есть косточки или плодоножки, удалите их перед нарезкой. Затем подготовьте ломтики багета, поджарив их, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Затем нанесите на каждый ломтик слой сливочного сыра или рикотты.
Наконец, положите несколько ломтиков подготовленных фруктов на слой сливочного сыра. Для дополнительного аромата сбрызните фруктовую брускетту небольшим количеством меда или бальзамического уксуса.
Фруктовый сорбет
Вы можете приготовить сорбет всего за несколько простых шагов, смешав спелые фрукты с сахаром и заморозив смесь. Сначала промойте и подготовьте клубнику, манго, персики и малину. Нарежьте их на мелкие кусочки.
Затем положите их в блендер вместе с небольшим количеством сахара. Смешайте до получения однородной массы, следя за тем, чтобы не было комочков. Как только фрукты и сахар смешаются, переложите пюре в неглубокий контейнер. Равномерно распределите смесь. Поместите контейнер в морозильную камеру и оставьте на несколько часов или пока сорбет не станет твердым. В процессе замораживания время от времени перемешивайте смесь вилкой, чтобы предотвратить образование кристаллов льда и сохранить однородную текстуру.
Когда пришло время подавать, достаньте сорбет из морозилки и дайте ему постоять при комнатной температуре в течение нескольких минут, чтобы он немного размягчился. Затем разложите блюдо по тарелкам.
Сорбет является более здоровой альтернативой традиционному мороженому, поскольку в нем меньше жира и калорий.
