Использование яичной скорлупы в качестве контейнера для запекание становится все более распространенным явлением. В ней можно приготовить очень необычный десерт - вкусный маленький кекс. Пожалуй, стоит научиться это делать, чтобы порадовать себя и своих близких.
Ингредиенты
Что понадобится для приготовления маленького кекса:
- полтора стакана муки;
- три четверти стакана сахарного песка;
- 150 граммов сливочного масла;
- три средних яйца;
- половина чайной ложки соды;
- ванильного сахара взять по вкусу
Подготовка яиц к наполнению
1. В каждом яйце осторожно проделать отверстия, через которые в дальнейшем будет удобно заливать тесто.
2. Перевернуть яйцо, чтобы через отверстие из него вылилось все его содержимое. Проделать то же самое со всеми яйцами.
3. Тщательно промыть все яйца.
4. Затем погрузить их в соленую воду приблизительно полчаса.
5. После этого перевернуть, чтобы из них вытекла вся вода, выложить на салфетку и дать им как следует высохнуть.
Приготовление теста и наполнение яиц
1. Муку просеять и смешать с сухими ингредиентами - содой и ванильным сахаром.
2. Сливочное масло растопить на водяной бане, добавить сахарный песок и растереть.
3. Затем дать смеси сахара и масла немного остыть и добавить по одному яйцу. Как следует перемешать и всыпать в яичную смесь подготовленную муку. Перемешать до получения однородной массы.
4. Приготовленное тесто переложить в кондитерский мешок и аккуратно залить в яйцо через заранее подготовленное отверстие.
5. Заполнить каждое яйцо на три четверти. Это достаточно непростая задача. Если недолить тесто, то получится кекс округлой формы, если налить слишком много, яйцо может лопнуть.
6. Когда все яйца будут заполнены, нужно отправить их в духовку, разогретую до 170 градусов на 23 минуты.
Эти кексики могут стать превосходным угощением для вечеринки, отличным десертом на завтрак или на обед.
