Питательные и полезные овощные смузи – отличный способ получить суточную дозу витаминов и минералов в удобной форме. Это вкусный напиток, который легко можно приготовить в домашних условиях. Особенно смузи актуальны для вечно спешащих жителей мегаполисов, которые постоянно заняты и не успевают правильно питаться. Плюс это прекрасная альтернатива для тех, кто не очень жалует цветную капусту, зеленый горошек или шпинат в обычном виде. Представляем вашему вниманию 7 рецептов, которые помогут вам их полюбить, даже если вы считаете эти овощи не слишком вкусными.
Компенсация нехватки витаминов
Не всегда удается вписать в свой рацион достаточное количество овощей, особенно осенью и зимой. Вот тут-то и приходят на помощь смузи, которые станут отличным решением для тех, кто хочет компенсировать нехватку витаминов. Питательный напиток легок в приготовлении, что позволяет быстро получить необходимую порцию полезных веществ.
В осенне-зимний период можно использовать замороженные овощи, которые сохраняют большинство своих питательных свойств и позволяют наслаждаться смузи круглый год.
Советы по приготовлению полезного напитка
Овощной смузи, который можно приготовить за считаные минуты, – отличный заряд энергии и витаминов на весь день. Советы по приготовлению густого пюреобразного коктейля:
- Не загружайте блендер большим количеством овощей. Начните с легких и нейтральных по вкусу компонентов, например шпината или моркови.
- У некоторых овощей горьковатый вкус, и, чтобы его сбалансировать, используйте сок лимона или лайма.
- Если вы не самый большой фанат овощей, попробуйте замаскировать их вкус с помощью сладких фруктов – бананов, ананасов или любимых ягод.
- Помните, что в овощах много клетчатки, поэтому текстура вашего смузи будет отличаться от привычной.
- Чтобы ваш напиток был более питательным, добавьте в него протеиновый порошок – источник белка.
Смешайте все ингредиенты и подавайте напиток сразу же.
Смузи со шпинатом
Один из главных ингредиентов этого коктейля – шпинат, придающий ему красивый изумрудный оттенок. Листовой овощ богат витаминами A, C, E, К, а также минералами, играющими важную роль в поддержании иммунной системы.
Ингредиенты:
- 1 стакан миндального молока,
- 1-2 стакана шпината,
- 1 банан,
- 2 столовые ложки семян чиа,
- немного меда по вкусу.
Смешайте все ингредиенты в блендере и наслаждайтесь сладковатым вкусом густого коктейля!
Смузи с красным сладким перцем
Витаминный напиток не только порадует ярким вкусом, но и поможет поддержать иммунную систему благодаря высокому содержанию витамина С. Красный сладкий перец придает смузи легкую пикантность, а вкус освежающих цитрусов в напитке покорит даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты:
- половина красного сладкого перца,
- 1 крупный грейпфрут,
- 2 апельсина,
- полстакана холодной воды (по желанию).
Питательные вещества, содержащиеся в смузи, ускоряют обмен веществ и способствуют общей нормализации работы организма.
Морковный смузи
Один из самых сладких напитков, без сомнения, станет вашим любимцем. В этом смузи много витаминов А, группы В и С, полезной клетчатки, бромелайна и магния.
Ингредиенты:
- 2 морковки,
- 1 стакан свежего или замороженного ананаса, нарезанного на кусочки,
- 1 стакан мякоти свежего или замороженного манго,
- 2 стакана воды.
Современные блендеры легко справятся с сырой морковкой, а если у вас не такой мощный электроприбор, то сначала нарежьте овощи на кусочки или натрите на терке, а затем добавьте фрукты.
Смузи с зеленым горошком
Зеленый горошек содержит белок, клетчатку, железо, витамины А, группы В и C, калий и магний. Бананы, яблоки и ягоды – это кладезь калия, витаминов C и B6 и микроэлементов. А йогурт или молоко обеспечат организм кальцием, витамином D и белком.
Ингредиенты:
- 1 стакан зеленого горошка,
- 1 банан,
- 1 маленькое яблоко (без сердцевины),
- 2 стакана свежих или замороженных ягод (клубники, малины, черники),
- 1 стакан натурального йогурта или молока.
Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Смузи с брокколи
Брокколи в смузи – это необычно! Спаржевая капуста, богатая антиоксидантами, витаминами C, A и E, содержит также клетчатку и кальций. Специфический вкус брокколи смягчается добавлением большого количества черники или клубники, а также сладким бананом.
Полезный напиток, богатый витаминами, получается очень густым, и чтобы его разбавить, можно добавить лед, воду или миндальное молоко.
Ингредиенты:
- 1 стакан брокколи (свежей или замороженной),
- 1 банан,
- 1 стакан ягод (клубники или черники),
- 1 стакан воды или миндального молока.
Подавайте ароматный напиток охлажденным.
Огуречный смузи
Полезный смузи богат клетчаткой, витаминами A, B6 и C, кальцием, магнием, железом и калием. Используйте огурец без семян или молодые огурцы, чтобы вкус напитка был менее горьким.
Ингредиенты:
- 1 крупный огурец,
- 1 зеленое яблоко,
- 1 стакан шпината,
- сок половины лимона,
- 1 стакан воды.
Наполните свой день витаминами и энергией с помощью этого простого, но полезного рецепта.
Смузи с цветной капустой
Это отличный способ добавить в свой рацион питательные вещества, не жертвуя вкусом. Цветная капуста содержит множество нутриентов, что делает крестоцветный овощ идеальным дополнением к полезному напитку.
Ингредиенты:
- полстакана цветной капусты (отварной или сырой),
- 1 стакан замороженного манго,
- 1 стакан голубики,
- 1 стакан воды или растительного молока.
Для достижения желаемой консистенции можно регулировать количество жидкости. Такой смузи прекрасно подойдет как для завтрака, так и для перекуса в течение дня. Наслаждайтесь вкусом и пользой, которые он приносит!
Рецепты, подходящие каждому
Овощные смузи позволяют не только поддерживать здоровье, но и творчески подходить к процессу приготовления пищи. Комбинируя разнообразные овощи, фрукты и даже зелень, вы сможете создавать уникальные рецепты, которые подойдут каждому. Замените привычные ингредиенты, добавляя шпинат, огурец или семена чиа, и открывайте для себя новые оттенки вкуса.
Использование блендера позволит сохранить максимальное количество витаминов и минералов, так как смузи готовятся без тепловой обработки. Не бойтесь экспериментировать и находить свои идеальные сочетания.
