Клубника… Изысканность, отличный вкус, привлекательный внешний вид - все эти качества, без сомнения, наиболее точно характеризуют ярко-красную «царицу» всех ягод. Она любима всеми! Это просто чудо, что можно приготовить из клубники! Например, ягоды с сахаром, десерт с мороженым и взбитыми сливками, желе, варенье, муссы, пудинги - перечислять можно бесконечно. Конечно же, любые фрукты и ягоды наиболее полезно кушать целыми без каких-либо добавочных ингредиентов, наслаждаясь натуральностью продуктов. Но и переработанные лакомства также имеют свои плюсы. А что можно приготовить из клубники новенького, чтобы разнообразить рацион чудесными блюдами? Предлагаем необычные рецепты, основным ингредиентом которых является ароматная ягода.
Что можно приготовить из клубники? Рецепт сливочного суфле
Необходимые ингредиенты:
- полтора стакана клубники (примерно 300 г);
- стакан жирных сливок;
- полстакана сахара;
- 2 ст. л. желатина.
Приготовление
- Залейте желатин холодной кипяченой водой (полстакана) на 30-40 минут. Затем на медленном огне, непрерывно помешивая, доведите до кипения. Поставьте остывать.
- Клубнику измельчите в блендере или тщательно разомните вилкой до получения однородного пюре.
- Сливки взбейте миксером с сахаром до устойчивой пены, смешайте с фруктовой массой и остывшим желатином.
- Разлейте суфле по креманкам и поставьте в холодильник. При подаче украсьте кусочками свежей клубники.
Что приготовить из замороженной клубники? Охлажденное пюре-коктейль с вином
Необходимые ингредиенты:
- половина стакана воды;
- 100 г красного вина;
- около половины стакана сахара;
- полкило свежей или замороженной клубники;
- 1 ст. л. нарезанного свежего базилика и целые листья для украшения.
Приготовление
- Смешайте воду с сахаром и закипятите. Влейте в сироп вино.
- Ягоды с порезанной зеленью взбейте миксером или в блендере.
- Смешайте ягодную смесь и винный сироп.
- Разъемную форму для выпечки застелите полиэтиленовым пакетом. В приготовленную емкость вылейте фруктовую массу и поставьте в морозилку.
- 2-3 раза через некоторые промежутки времени (1-2 часа) разминайте массу вилкой для получения консистенции в виде кристаллов льда.
- Подавая на стол, наложите в порционные формы, перемешивая. Масса должна выглядеть как мелко порубленный лед. Украсьте листиком базилика.
Что приготовить из свежей клубники? Витаминный салат с зеленью
Необходимые ингредиенты:
- 100 г любого листового салата;
- 200 г свежей клубники;
- 1 ст. л. миндаля;
- 50-70 г козьего сыра;
- сок половинки лимона;
- 1 ст. л. яблочного уксуса;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. меда;
- щепотка соли.
Приготовление
- Клубнику порежьте на половинки. Салат порвите руками или нашинкуйте соломкой. Сыр мелко накрошите. Миндаль растолките.
- Сделайте заправку из уксуса, масла, меда, соли и лимонного сока. Полейте ею салатную смесь и перемешайте.
- Подавайте сразу для сохранения свежести блюда.
Все перечисленные рецепты помогут вам сделать удивительные и вкусные блюда. И надеемся, что в дальнейшем у вас не будет возникать вопрос: «Что можно приготовить из клубники?» Экспериментируйте и радуйте своих близких новыми и необычными лакомствами!
