Авокадо — уникальный фрукт, который набирает популярность во всем мире. Но многие до сих пор не знают о его пищевой ценности и пользе для здоровья. В связи с тем, что эти плоды растут на ограниченных территориях земного шара, не все об этом знают. Давайте разберемся, сколько калорий в авокадо и что дает организму это растение.
Калорийность авокадо по сравнению с другими фруктами
Средняя калорийность авокадо — около 200 ккал на 100 г. Это выше, чем у таких фруктов, как яблоки, груши или апельсины. Но ниже, чем у известных высококалорийных фруктов, вроде фиников, инжира или хурмы.
Калорийность авокадо может варьироваться в зависимости от:
- Сорта
- Размера плода
- Места выращивания
Интересно, что, несмотря на довольно высокую калорийность, авокадо часто рекомендуют даже тем, кто придерживается диеты похудения. В чем же причина?
Почему авокадо полезно, несмотря на высокую калорийность
Авокадо ценится не только за вкус, но в первую очередь за пользу для здоровья. В чем же она заключается?
- Авокадо содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые помогают сбалансировать вес
- Богато витаминами А, Е, D, К
- Содержит витамины группы В
- Богато минералами калий, магний, кальций, железо
- Является отличным антиоксидантом, замедляющим старение
- Укрепляет иммунитет
Авокадо занесено в Книгу рекордов Гиннесса, как самый питательный фрукт в мире!
Таким образом, несмотря на довольно высокую калорийность по сравнению с другими фруктами, авокадо приносит огромную пользу нашему организму.
Сколько белков, жиров и углеводов в 100 г авокадо
Давайте теперь посмотрим, какой именно процент суточной нормы белков, жиров и углеводов содержится в 100 г авокадо:
| Белки | 2,2% от суточной нормы |
| Жиры | 22% от суточной нормы |
| Углеводы | 2,8% от суточной нормы |
Как мы видим, основной вклад в калорийность авокадо вносят полезные ненасыщенные жиры. При этом содержание углеводов невелико. Такой баланс очень полезен для поддержания здоровья.
Какой частью авокадо можно питаться
Несмотря на популярность авокадо, не все знают, что в пищу можно употреблять только мякоть этого фрукта. Все остальные его части, включая кожуру, косточку и даже листья, считаются ядовитыми для человека.
Также очень важно учитывать степень зрелости плода. Нельзя употреблять в пищу недозрелые авокадо, так как в них содержится вещество персин. Оно может привести к накоплению жидкости в организме, отекам, а в тяжелых случаях - к удушью и рвоте.
Интересные факты об авокадо
За долгую историю культивирования авокадо накопилось немало любопытных фактов об этом необычном фрукте:
- У авокадо более 80 разновидностей, отличающихся размером, формой, цветом и другими характеристиками
- Его также называют "аллигаторовой грушей" из-за необычного внешнего вида
- Первыми стали употреблять авокадо в пищу древние ацтеки в Мексике
Как правильно выбрать спелое авокадо
Чтобы получить максимум вкуса и пользы, очень важно грамотно выбрать спелый плод авокадо. На что стоит обращать внимание при покупке?
- Кожура должна быть целой, без повреждений
- Плод слегка мягкий, но не рыхлый на ощупь
- Немного продавливается при легком нажатии
- Избегать очень твердых или очень мягких плодов
Как правильно хранить авокадо
Чтобы авокадо как можно дольше сохраняло свежесть и полезные свойства, важно соблюдать несколько простых правил хранения:
- Хранить в холодильнике или при комнатной температуре
- Избегать воздействия прямых солнечных лучей
- Для предотвращения потемнения сбрызгивать лимонным соком
Интересные блюда и рецепты с авокадо
Благодаря своим уникальным вкусовым качествам, авокадо широко используется в кулинарии. Вот лишь несколько популярных блюд с его использованием:
- Гуакамоле - знаменитый мексиканский соус
- Салаты с креветками, лососем, курицей
- "Намазки" и паштеты для бутербродов
- Десерты и фруктовые смузи
Рецепт гуакамоле с авокадо
Гуакамоле – это колдный соус, без которого не обходится ни один стол в Мексике. Его основа – авокадо, томаты и лук. Попробуйте приготовить этот соус дома по нашему рецепту.
Ингредиенты:
- Авокадо - 2 шт
- Томаты - 3-4 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Лайм - 1 шт
- Кинза или петрушка
- Соль, перец по вкусу
Маски для лица и волос из авокадо
Высокое содержание полезных веществ делает авокадо отличным ингредиентом для домашних масок и скрабов.
Польза маски для лица на основе авокадо
Маска для лица на основе авокадо обладает следующими полезными свойствами:
- Глубоко питает и увлажняет кожу
- Разглаживает морщины
- Осветляет кожу и придает ей здоровый вид
- Уменьшает воспаления при проблемной и угревой коже
- Подходит для всех типов кожи, включая чувствительную
Простой рецепт маски для лица из авокадо
Чтобы приготовить питательную маску для лица на основе авокадо дома, вам потребуются всего 3 ингредиента:
- Авокадо - мякоть 1 шт
- Сок половины лимона
- 1 чайная ложка оливкового масла
- Разомните мякоть авокадо вилкой в однородную массу
- Добавьте лимонный сок и оливковое масло
- Нанесите на 20 минут на очищенное лицо
Маска для волос с авокадо
Маска из авокадо также отлично подходит для сухих и поврежденных волос. Она питает их, придает блеск, мягкость и шелковистость.
Как приготовить маску для волос из авокадо
Для приготовления питательной маски для волос на основе авокадо в домашних условиях потребуются:
- 1 спелый авокадо
- 1 столовая ложка оливкового или льняного масла
- 1 столовая ложка меда
Приготовление:
- Разомните мякоть спелого авокадо вилкой
- Добавьте масло и мед
- Тщательно перемешайте
- Нанесите на чистые влажные волосы
- Уберите волосы под шапочку для ванны
- Выдержите 15-20 минут
- Смойте теплой водой шампунем
Как часто использовать маску для волос
Чтобы достичь наилучших результатов, рекомендуется применять маску 1-2 раза в неделю на протяжении 1-2 месяцев. Для профилактики сухости и ломкости волос достаточно делать маски с авокадо 1 раз в месяц.
Где купить масло авокадо
Чтобы приготовить маску для лица или волос, можно использовать как свежее авокадо, так и готовое масло.
Купить масло авокадо можно в специализированных магазинах здорового питания или в крупных супермаркетах, в отделах с орехами и сухофруктами или маслами.
При выборе масла авокадо обращайте внимание на:
- Состав - должно быть 100% натуральным продуктом
- Срок годности
- Условия хранения
Хранение авокадо и масла авокадо
Чтобы сохранить все полезные свойства авокадо и продуктов из него, важно соблюдать правила хранения:
- Хранить в прохладном темном месте, вдали от солнечных лучей
- Авокадо - при t° около +18°С
- Масло авокадо - в холодильнике после вскрытия
Выращивание авокадо дома
Многие любители комнатных растений пробуют вырастить авокадо дома. Это довольно неприхотливое растение, которое быстро растет на подоконнике при соблюдении агротехники.
Как вырастить авокадо из косточки
Чтобы вырастить дома авокадо из косточки, нужно:
- Взять спелую косточку авокадо
- Поместить ее в стакан с водой на 2-3 недели до появления корней
- Посадить в рыхлый питательный грунт
- Поливать умеренно, не допуская пересыхания
- Для лучшего роста подкармливать комплексным удобрением 1 раз в месяц
Особенности агротехники авокадо
При выращивании авокадо дома важно учитывать:
- Предпочитает яркое рассеянное освещение
- Оптимальная температура - не ниже +15°С
- Летом полезно опрыскивать и увеличивать влажность воздуха
- Зимой беречь от сквозняков и прямого отопления
Пересадка и формирование авокадо
По мере роста авокадо потребуется пересаживать в более вместительную емкость с дренажными отверстиями. Также при необходимости проводить обрезку для формирования кроны.
