Оригинальный бар «Менделеев» относится к категории закрытых заведений. В нем готовят потрясающие напитки по авторской коктейльной карте. Заведение с интерьером под средневековую старину и неповторимым антуражем окутано ореолом некой таинственности.
Здесь царит магия жидкостей, превращающихся при искусном смешивании профессиональными барменами в изысканные коктейли. Уникальное заведение, как и другие бары Москвы, составляет достойную конкуренцию бессчетным столичным ресторациям.
Расположение бара «Менделеев»
Бар «для своих» – модное местечко. Его адрес: Москва, Петровка 20-1 (точнее, 20/1). Искать заведение по вывеске – пустая трата времени. Ее попросту нет. Зато в переулке, напротив «Пробизнесбанка», есть другое заведение с вывеской – миниатюрная китайская лапшичная Lucky Noodles. Желающие попасть в заведение, зайдя в махонькое китайское кафе, бар «Менделеев» сразу обнаружить не могут. Вход в него прикрывает таинственный черный занавес.
Именно за этой лаконичной портьерой, в недрах глубокого подвального помещения скрывается бар, пропитанный атмосферой таинственности и своеобразного культа. Гостей на входе встречают секьюрити. Проникнуть в закрытое сообщество удается только людям определенного статуса, отвечающим требованиям фейс-контроля.
Гости бара «Менделеев»
Вдумчивые прогрессивные натуры, которым благоволит успех, считают Mendeleev Bar меккой, местечком для приятного времяпрепровождения и интеллектуального общения с людьми схожего воспитания и аналогичных интересов. Сюда стекаются эстеты, креативная интеллигенция и сколковские ученые. В заведении любят отдыхать интеллектуалы и экспаты. Оно пришлось по вкусу художникам и дипломатам.
Основная масса гостей в заведении – яркие завсегдатаи, поддерживающие магический дух, воцарившийся в баре. Тут встречаются колоритные персоны, философствующие за бокалом авторского коктейля, сотворенного чародеями-барменами, наслаждающиеся звучанием изысканной музыки.
Особенности заведения
Московский бар «Менделеев» – роскошное место, где проходят литературные чтения и спиритические сеансы, представляют вдохновляющие арт-проекты. Каждый четверг в заведении звучит восхитительная джазовая музыка. В субботу гости зажигают на светящемся танцполе, который оборудован в отдельном зале со сценой. Фантазия владельцев бара неиссякаема, они извещают избранных об интригующих мероприятиях, отправляя закрытые анонсирующие рассылки.
В баре каждая мелочь работает на сохранение уникального «домашнего» микроклимата, уюта и комфорта. Московская публика позиционирует Mendeleev Bar как коктейльное заведение. Первое, что здесь приковывает внимание многих гостей – завораживающие трюки искусных барменов.
По достоинству посетителями оценивается и коктейльная карта бара. В барной карте рядом с безупречным фото напитка освещена не только его оригинальная рецептура, но и маленькая легенда, отражающая суть неповторимого микса с волшебным вкусом. К примеру, такая: оказывается, Тулуз-Лотрек использовал трость в качестве мини-бара. В ее недрах постоянно хранилась порция абсента.
В баре профессионально составлен ассортимент коктейльной карты. Эссенции, сиропы, соки и ликеры для напитков персонал готовит собственноручно. Именно из этого богатства на глазах у публики настоящие профи готовят божественные авторские коктейли.
Особенности кухни
Кроме чудесных коктейлей, гостям бар «Менделеев» предлагает легкие вкусные блюда паназиатской кухни. Здесь их балуют невероятно вкусными «дим-самами» с крабами, креветками и свининой. Предлагают испытать блаженство, вкушая пиццу с необычными начинками из утки, халопеньо перца, бонито и соуса «хойсин» или острых куриных крылышек, кинзы и сладкого чили. Отсюда сложно уйти, не отведав сашими, к которым подают изумительные соусы.
Гости часто заказывают кушанья, для приготовления которых шеф-повара пользуются японским грилем «робата». Они наслаждаются копченым угрем, приправленным сладкой соей, просят принести черную треску под апельсиновым мисо-соусом. Есть среди посетителей любители утиной грудки (вкус мяса усиливает соус «Чар-су»). Находятся и те, кто не может отказать себе в удовольствии насладиться отменными стейками, приготовленными по разной технологии.
Интерьер бара
Оригинальные бары Москвы делаю акцент на стилистике интерьера. В дизайне интерьера бара «Менделеев» легко прочитывается изысканные нотки французского декаданса. Интерьер заведения, словно мозаика, собран по кусочкам. Залы бара украшены увесистыми хрустальными люстрами, свечами, массивными барными стойками, кушетками и ширмами.
Эти вещи, выполненные в стиле Шинуазри, специально отыскивали по парижским блошиным рынкам. Изысканная антикварная меблировка прекрасно гармонирует с низкими старинными кирпичными сводами эпохи XIX-XX столетий, проглядывающими сквозь «осыпавшуюся» местами штукатурку.
Зал «Будуар» откровенно похож на бордель XIX века. Его атмосфера наталкивает на мысли о Тулуз-Лотреке, Верлене и прочих легендарных парижских алкоголиках и почитателях абсента. А еще в воображении проскальзывают картинки, связанные с таинственной химической лабораторией, где пытались открыть рецепт получения философского камня.
И действительно, лабораторию здесь обыграли в мельчайших деталях, рассеявшихся по всему подвалу со сводчатыми потолками и арочными проемами. В заведении тут и там наталкиваешься на чертежи, колбочки и мензурки. Бармены же, искусно играя бокалами, фужерами, шейкерами, трубочками и прочей атрибутикой, похожи на загадочных алхимиков, точно знающих рецепты чудодейственных эликсиров.
Отзывы о баре «Менделеев»
У заведения прекрасная репутация, его считают отличным местом для отдыха. По мнению гостей, бар «Менделеев» предлагает великолепную коктейльную карту. В нем потрясающий интерьер и антураж, безупречное обслуживание. Все коктейли в меню оригинально описаны в стиле средневековых рецептов, что подкупает.
Официанты и бармены в заведении – настоящие профи. Они на раз-два подбирают напитки. Им хватает для понимания 2-3 намеков. Достаточно попросить чего-нибудь сладкого, без кислинки и с ягодкой наверху, как вам принесут в бокале коктейль с изумительной феерией вкуса.
К недостаткам относят прохождение фейс-контроля и высокие цены – средняя стоимость коктейля 500-600 рублей. Один вечер отдыха в баре обходится минимум в 5000-6000 рублей. Однако выбрать весь заказанный депозит даже при столь высоких ценах за вечер практически нереально. При неиспользованном депозите персонал компенсирует остаток, выдавая на прощанье, например, бутылку дорогого шампанского.
