Существует множество вариантов того, как приготовить салат «Морской бриз» в домашних условиях. Главное, чтобы в состав этого закусочного блюда входили морепродукты и прочие ингредиенты, придающие ему особый вкус и аромат.
«Морской бриз» (салат): рецепт быстрого приготовления
Закуски с морепродуктами пользуются особой популярностью у многих кулинаров. Такие салаты всегда получаются очень легкими и сочными. Кроме того, они идеально сочетаются с любыми спиртными напитками.
Так как приготовить салат «Морской бриз» с креветками и кальмарами? Для этого необходимо приобрести следующие компоненты:
- креветки крупные замороженные – около 200 г;
- кальмары замороженные – примерно 150 г;
- огурцы свежие ароматные – 1-2 шт.;
- зелень свежую – по своему вкусу;
- морковь сочную (не очень большую) – 1 шт.;
- сыр твердый "Голландский" – около 35 г;
- специи и майонез калорийный – по своему вкусу.
Процесс подготовки продуктов
Как следует делать такой закусочное блюдо, как «Морской бриз» (салат)? Рецепт его реализуется очень легко и просто.
Крупные креветки укладывают в кастрюлю и варят их около трех минут. Далее их вынимают, остужают и чистят. Также термической обработке подвергают кальмары. После этого готовый морепродукт режут тонкой и красивой соломкой. Аналогичным образом шинкуют свежий огурец и морковку. Такие овощи послужат в качестве освежающих компонентов.
В самую последнюю очередь приступают к обработке твердого сыра. Его измельчают на крупной терке.
Формирование закусочного блюда
Как следует оформить салат «Морской бриз»? Сначала в глубокую миску выкладывают отварные кальмары и креветки. Далее к ним добавляют свежие овощи и только потом всыпают рубленую зелень.
Перемешав все компоненты, их заливают калорийным майонезом и сдабривают специями по вкусу. Выложив продукты в креманку в виде красивой горки, салат «Морской бриз» сразу же подают к праздничному столу. Такое лакомство понравится каждому.
Готовим салат «Морской бриз» с креветками и консервированной кукурузой
Чтобы сделать такое блюдо в домашних условиях, вам не понадобятся особые кулинарные навыки. Необходимо лишь следовать всем требованиям рецепта.
Итак, чтобы приготовить салат «Морской бриз» с кальмарами и кукурузой, требуется подготовить:
- кальмары консервированные - 2 стандартные баночки;
- креветки замороженные – около 200 г;
- репчатый лук (брать сладкий) – 2 головки;
- куриное яйцо некрупное – 4 шт.;
- кукуруза консервированная – 1 баночка;
- майонез – около 2-4 больших ложек;
- уксус пищевой 9%-й – 3 большие ложки (для маринада);
- сахарный песок свекольный – около 2 больших ложек (для маринада);
- перец молотый, вода питьевая, соль поваренная – по своему вкусу.
Подготовка компонентов
Салат «Морской бриз», приготовленный по этому рецепту, идеально подойдет для новогоднего стола. Кальмары для него можно использовать консервированные, а можно отварить самостоятельно. Их вынимают из банки, сливают воду и режут соломкой. После этого к морепродуктам добавляют консервированную кукурузу (предварительно слив весь рассол).
Также отдельно очищают репчатый лук от шелухи. Его режут полукольцами, а затем заливают смесью, состоящей из сахара и уксуса. При желании к ингредиентам можно добавить немного питьевой воды. В таком виде лук маринуют около 20 минут. Далее его промывают под проточной водой и сильно отжимают.
Также необходимо отварить яйца вкрутую. Их чистят, режут пополам и шинкуют соломкой. После этого отваривают замороженные креветки, снимают с них панцирь и вынимают тонкую кишечную ниточку.
Как формировать?
Салат «Морской бриз» формируется за считанные минуты. К консервированным кальмарам и кукурузе добавляют сладкий маринованный лук, а также яичную соломку и отварные креветки. После этого все продукты сдабривают перцем и солью. В самом конце к ним добавляют майонез и хорошенько мешают. При желании в салат можно ввести свежую рубленую зелень.
Как только закусочное блюдо будет сформировано, его выкладывают на тарелку и подают к столу.
Делаем необычный салат для праздничного стола
Салат «Морской бриз» с крабовыми палочками и прочими продуктами послужит отличным закусочным блюдом для праздничного ужина. Чтобы приготовить его в домашних условиях, нам понадобятся:
- ананас консервированный — около 150 г;
- креветки вареные очищенные — примерно 60 г;
- крабовые палочки – 5-6 шт.;
- шампиньоны маринованные — 40 г;
- мидии консервированные (в масле) — 40 г;
- майонез калорийный — использовать по своему вкусу;
- кетчуп сладкий — 2 десертные ложки;
- коньяк любой — 1 десертная ложка;
- лимон свежий — 1/4 часть фрукта;
- маслины без косточек консервированные — 2 шт.;
- сахар свекольный — ½ десертной ложки;
- винный уксус — 1/3 десертной ложки;
- карри и соль — по своему усмотрению.
Предварительная обработка компонентов
Прежде чем сформировать салат «Морской бриз», следует подвергнуть обработке все компоненты.
Консервированный ананас вынимают из банки и режут кубиками. Аналогично шинкуют маринованные шампиньоны и крабовые палочки. После этого отваривают замороженные креветки и очищают их от панциря. Далее морепродукты заливают маринадом, сделанным из уксуса и карри. В таком виде их оставляют на полчаса, а затем сливают и сильно стряхивают в сите (не промывают).
Что касается консервированных мидий, то их используют в целом виде.
Процесс формирования
Формировать такую закуску очень легко и просто. Кусочки ананаса, мидии, кубики шампиньонов и маринованные креветки выкладывают в одну миску, а затем заправляют специальным соусом. Готовят его из коньяка, майонеза, кетчупа, соли и сахара.
Перемешав компоненты ложкой, их выкладывают в креманки. Перед подачей к столу салат украшают листочками петрушки, а также шпажками с маслинами и лимоном.
Следует особо отметить, что в некоторых случаях для приготовления такого блюда используют не консервированные ананасы, а свежие. В этом случае их делят пополам и аккуратно вынимают мякоть. После формирования закуски ее выкладывают не в креманки, а в половинки ананаса. Такой экзотический салат не оставит равнодушным ни одного приглашенного гостя
Отзывы кулинаров
Салат «Морской бриз» очень часто готовят к праздничному столу. Кулинары объясняют свой выбор тем, что такое блюдо не только очень вкусное, сытное и необычное, но и довольно быстро готовится, а также не требует применения труднодоступных продуктов.
Согласно мнению хозяек, рассматриваемый салат способен быстро насытить приглашенных гостей, так как он включает в себя большое количество белковых ингредиентов. Более того, такую закуску можно подавать к столу не только в креманках или специальных салатниках, но и в тарталетках. В этом случае она становится более калорийной и питательной.
