Имбирь - популярный продукт, который часто используют в народной медицине. Многие знают о пользе имбиря, однако не все в курсе его противопоказаний. Давайте разберемся, при каких заболеваниях следует с осторожностью употреблять эту полезную, но и жгучую пряность.
Полезные свойства имбиря
Прежде чем перейти к противопоказаниям, давайте вспомним, чем же так полезен имбирь.
- Содержит витамины и микроэлементы: витамины С, Е, К, кальций, железо, магний, фосфор;
- Обладает противовоспалительным, тонизирующим и согревающим действием;
- Помогает при ОРВИ, простуде, тошноте;
- Способствует снижению веса и нормализации уровня холестерина;
- Улучшает работу сердца и пищеварительной системы.
Имбирь часто добавляют в чай с медом и лимоном как народное средство от простуды. Такой напиток действительно оказывает противовоспалительный и тонизирующий эффект.
Имбирь: противопоказания к употреблению
Однако, несмотря на все полезные свойства, имбирь имеет и противопоказания. Рассмотрим, кому все же лучше отказаться от употребления этого корня.
- Беременным. Имбирь может провоцировать схватки и даже выкидыш, особенно на поздних сроках;
- Кормящим матерям. Из-за резкого привкуса имбирь может изменить вкус грудного молока, что приведет к отказу ребенка от кормления;
- Людям с заболеваниями ЖКТ, в том числе с гастритом, язвой и колитами. Имбирь раздражает слизистую и может усугубить течение болезни;
- При гипертонии, так как может повышать давление и взаимодействовать с гипотензивными препаратами.
Имбирь нельзя употреблять при острых воспалительных заболеваниях печени и желчевыводящих путей, почечнокаменной болезни, геморрое и некоторых других недугах.
Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом перед употреблением имбиря, если у вас есть хронические заболевания. Возможно, это чудодейственное средство противопоказано именно вам.
Чрезмерное употребление
Даже здоровым людям не стоит злоупотреблять имбирем. Передозировка этой острой приправы может вызвать такие неприятные последствия:
- Тошнота и рвота;
- Боли в животе;
- Диарея;
- Головокружение;
- Аллергические реакции.
Чтобы этого не произошло, не превышайте рекомендованную дозу. Для здорового взрослого человека она составляет не более 30 г свежего имбиря в день.
| Вид имбиря | Максимальная доза |
| Свежий | 30 г |
| Сушеный | 10 г |
Лучше принимать корень небольшими порциями в течение дня, а не сразу. И делать перерывы в приеме каждые 4-5 дней.
Как правильно принимать имбирь
Чтобы получить от имбиря только пользу, придерживайтесь нескольких простых рекомендаций:
- С осторожностью употреблять людям, страдающим хроническими заболеваниями, и беременным/кормящим;
- Не превышать допустимую дозировку в зависимости от вида имбиря;
- Делать перерывы в 4-5 дней, не употребляя имбирь совсем;
- Принимать пряность в первой половине дня, чтобы не нарушать ночной сон;
- Сочетать с другими ингредиентами вроде меда, лимона, кефира для смягчения остроты вкуса и улучшения усвояемости.
Также полезно знать, что наибольшим количеством витаминов и микроэлементов обладает свежий имбирь. При высушивании или термической обработке он теряет часть полезных свойств.
Употребляйте имбирь с умом, соблюдая меру и прислушиваясь к организму. И тогда эта древняя приправа станет вашим верным союзником в укреплении здоровья!
Рецепт имбирного чая
Один из самых полезных и вкусных способов употребления имбиря - заваривание чая. Давайте разберем простой рецепт имбирного чая с лимоном и медом.
- Возьмите 1-2 тонких ломтика свежего имбирного корня;
- Натрите или мелко нарежьте корень;
- Поместите имбирь в кружку;
- Залейте кружку кипятком - около 200 мл;
- Добавьте сок половины лимона и 1-2 чайные ложки меда;
- Накройте кружку крышкой и настаивайте 5-10 минут.
Готовый имбирный чай с медом и лимоном можно пить 1-2 раза в день. Такой напиток улучшит иммунитет, согреет, поднимет настроение и тонус.
Имбирь для похудения
Многие добавляют имбирь в свой рацион в надежде сбросить лишний вес. И в этом есть рациональное зерно. Употребление имбиря в умеренных количествах действительно может ускорить метаболизм и жиросжигание.
Однако стоит понимать, что в одиночку имбирь чудес не творит. Для эффективного похудения также необходимо:
- Придерживаться правильного сбалансированного питания с дефицитом калорий;
- Ежедневно выполнять физические упражнения - кардио, силовые тренировки, йогу;
- Пить достаточно воды для вывода шлаков;
- Соблюдать режим дня и полноценный сон.
Имбирный чай с лимоном, медом и корицей - отличное дополнение к здоровому образу жизни для сбрасывания веса.
Применение имбиря при беременности
Мы уже говорили о том, что имбирь в больших количествах противопоказан беременным женщинам, особенно в последние месяцы.
Однако в I триместре будущим мамам допускается пить имбирный чай в умеренных количествах. Это поможет:
- Утолить тошноту и рвоту;
- Улучшить пищеварение;
- Поднять иммунитет и избежать простуд и вирусов.
Главное - не перебарщивать с дозировкой и проконсультироваться с врачом о возможности приема имбиря.
Имбирь для детей
Имбирь нельзя давать детям до 3 лет. Из-за острого вкуса он может вызвать раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта.
В более старшем возрасте имбирь допустим в пищу, но также в строго контролируемых дозах. Рекомендуемые дозировки для детей:
- 3-6 лет - до 2 г в день;
- 7-10 лет - до 4 г в день;
- Старше 10 лет - до 5-7 г в день.
Лучше всего давать имбирь детям в составе чая с медом и лимоном, а не в чистом виде.
Имбирь при простуде и гриппе
Имбирный чай - проверенное народное средство для лечения и профилактики простудных заболеваний. Антиоксиданты и витамины, содержащиеся в имбире, активизируют иммунитет.
Чтобы победить начинающийся насморк, кашель или грипп рекомендуется:
- Пить теплый имбирный чай с медом и лимоном 2-3 раза в день;
- Делать ингаляции с имбирем - добавлять тертый корень в горячую воду и вдыхать пар;
- Прикладывать имбирные компрессы к носу и груди, если есть заложенность.
Однако нужно помнить, что при температуре выше 38-39 градусов имбирь противопоказан, так как может еще больше "разогреть" организм.
Хранение имбиря
Чтобы как можно дольше сохранить полезные свойства имбиря, следуйте этим правилам хранения:
- Свежий корень храните в холодильнике до 2 недель;
- Замороженный имбирь можно хранить до 1 года в морозилке при -18 градусах;
- Сухой имбирь храните в сухом прохладном месте до 1 года.
Главные враги имбиря при хранении - высокая температура, солнечные лучи и влажность. Поэтому оптимальный вариант для всех видов корня - холодильник или морозилка.
Где купить имбирь
Свежий имбирь можно купить на рынках, в супермаркетах или заказать с доставкой в интернет-магазинах. При выборе обращайте внимание на целостность кожуры, отсутствие повреждений, посторонних запахов.
Высушенный и молотый имбирь обычно продают в пакетиках в отделах с пряностями. Такой имбирь дольше хранится.
Также в продаже есть имбирные конфеты, печенье, чай, напитки. Чаще всего в них добавляются подсластители, красители, консерванты. Поэтому отдавайте предпочтение натуральным видам имбиря без лишних добавок.
Рецепт имбирного лимонада
Имбирный лимонад - освежающий напиток, который поможет утолить жажду и поднять иммунитет. Попробуем приготовить?
- Натрите на мелкой терке корень имбиря - 50 г;
- Выжмите сок из 3-4 лимонов;
- Добавьте в имбирно-лимонную смесь 3 столовые ложки меда;
- Залейте 1 литром охлажденной кипяченой или минеральной воды;
- Дайте настояться в холодильнике несколько часов, после чего процедите.
Такой лимонад можно пить охлажденным в жаркие дни. А можно и горячим - получится прекрасное средство от простуды!
Маска для лица с имбирем
Чтобы разгладить морщинки и подтянуть кожу лица, можно использовать маску с имбирем. Рецепт простой:
- Смешайте 1 чайную ложку меда и 1 чайную ложку тертого имбиря;
- Добавьте в эту смесь 1 столовую ложку сметаны или кефира;
- Нанесите на 20 минут на очищенное лицо;
- Смойте теплой водой.
Такая питательная маска сужает поры, осветляет кожу и придает ей сияние. Применять 1-2 раза в неделю.
Имбирные конфеты
Конфеты с имбирем - популярный лакомый продукт. Их можно купить или приготовить самостоятельно по этому рецепту:
- 150 г очищенного имбиря залейте 0,5 стакана воды и варите до мягкости;
- 250 г сахара также сварите до загустения сиропа;
- Соедините имбирную и сахарную массы;
- Добавьте 100 г молотых грецких орехов;
- Формуйте из полученной смеси небольшие конфетки и обваляйте их в кокосовой стружке.
Готовые конфетки храните в холодильнике до 2 недель. Вкусный и полезный десерт готов!
