Чернослив – популярный сухофрукт, который ценят за приятный сладковатый вкус и полезные свойства. Однако не все знают точную калорийность чернослива и особенности его применения. Давайте разберемся!
Состав и калорийность чернослива
Чернослив – это высушенные плоды сливы домашней. Обычно для изготовления используют сорта Венгерка или Итальянка. Чернослив имеет характерный сладко-терпкий вкус с легким ароматом дыма.
По данным из открытых источников, калорийность чернослива составляет около 231 ккал на 100 грамм продукта. Для сравнения, в 100 граммах:
- яблок – 52 ккал
- бананов – 89 ккал
- кураги – 253 ккал
- изюма – 282 ккал
Таким образом, по калорийности чернослив находится где-то посередине между свежими и сушеными фруктами.
Чернослив обладает высокой пищевой ценностью. В 100 г содержится:
- белков – 2,3 г
- жиров – 0,7 г
- углеводов – 57,5 г
Кроме того, чернослив богат витаминами и минералами. Особенно много витаминов группы B, а также витаминов A, C, E. Из минералов присутствуют калий, кальций, магний, железо, цинк, фосфор.
Также в состав чернослива входят пектины, клетчатка, органические кислоты и другие полезные вещества.
Полезные свойства чернослива
За счет богатого состава чернослив оказывает множество полезных эффектов на организм:
- Укрепляет стенки сосудов, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Улучшает работу кишечника, нормализует стул.
- Является профилактикой онкологических заболеваний благодаря антиоксидантам.
- Повышает иммунитет, дает прилив бодрости и энергии.
- Обладает противовоспалительным действием.
- Помогает при лишнем весе и ожирении.
- Укрепляет костную ткань, предотвращает развитие остеопороза.
Особенно полезен чернослив для людей старшего возраста, поскольку способствует профилактике многих возрастных заболеваний.
Чернослив - ценный источник пищевых волокон, особенно нерастворимых. Клетчатка играет важную роль в регуляции деятельности ЖКТ, позволяет снизить риск развития желудочно-кишечных заболеваний.
Таким образом, регулярное употребление чернослива в умеренных количествах благотворно скажется на здоровье и самочувствии. Однако, как и любой продукт, чернослив имеет некоторые ограничения.
Возможный вред и противопоказания
Несмотря на обилие полезных веществ в черносливе, у этого продукта есть и противопоказания:
- Аллергия или индивидуальная непереносимость.
- Заболевания ЖКТ в стадии обострения (гастрит, колит и др.).
- Сахарный диабет.
- Ожирение.
При употреблении чернослива людям с такими проблемами нужно быть осторожнее и проконсультироваться с врачом о допустимой норме.
Также злоупотребление черносливом может привести к негативным последствиям:
- Нарушениям стула, вздутию живота.
- Усугублению имеющихся желудочно-кишечных заболеваний.
- Аллергическим реакциям.
Поэтому важно соблюдать разумную дозировку и ориентироваться на самочувствие при употреблении чернослива.
Польза и вред чернослива для женщин
Для женского организма чернослив тоже может быть очень полезен, особенно в определенные периоды жизни.
Во время беременности сухофрукт помогает нормализовать работу кишечника и эмоциональное состояние будущей мамы. При умеренном употреблении чернослив безопасен и даже рекомендован для беременных.
Особенно важно есть чернослив женщинам в менопаузе и преклонном возрасте. Исследования показали, что регулярное употребление предотвращает развитие остеопороза после снижения уровня эстрогена.
Применение чернослива при грудном вскармливании
Многие кормящие мамы интересуются, можно ли употреблять чернослив в период грудного вскармливания.
В умеренном количестве чернослив не противопоказан и даже приветствуется. Он помогает нормализовать работу кишечника как у мамы, так и у малыша.
Однако перед тем, как включать чернослив в рацион, лучше проконсультироваться с врачом - все индивидуально.
Чернослив в детском питании
Можно ли давать чернослив детям и с какого возраста?
Педиатры рекомендуют вводить чернослив в рацион ребенка примерно с 1 года, постепенно.
Чернослив полезен детям, поскольку содержит много витаминов, минералов, клетчатки. Однако сколько ккал в черносливе достаточно высоко, поэтому важно следить за дозировкой.
В сутки ребенок 1-3 лет может съедать около 30 грамм чернослива, 4-6 лет - до 50 грамм. Более старшим детям дозу можно увеличить до 100 грамм.
Чернослив для мужчин
Чернослив также благотворно влияет на мужской организм. Регулярное употребление в разумных количествах:
- Снижает риск возрастных заболеваний.
- Улучшает репродуктивную функцию.
- Повышает выносливость и сексуальную активность.
Однако мужчинам с проблемами желудочно-кишечного тракта или ожирением нужно быть осторожнее с черносливом. Лучше проконсультироваться с врачом перед употреблением.
Разновидности чернослива и их особенности
Существует несколько разновидностей чернослива, которые отличаются друг от друга. Рассмотрим их подробнее.
- Свежий чернослив
Это не до конца высушенный чернослив, который сохраняет часть влаги и мягкости. Такой продукт содержит максимум полезных веществ из свежего плода. Однако свежий чернослив не так долго хранится и может быстро испортиться.
- Сушеный чернослив
Полностью высушенный чернослив хранится значительно дольше - до 1 года в домашних условиях. При правильной сушке он сохраняет всю пользу и вкусовые качества.
Лучше всего хранить сушеный чернослив в стеклянной или деревянной таре, в прохладном темном месте.
- Чернослив с косточкой и без
Чернослив с косточкой содержит больше полезных микроэлементов и витаминов. Также он менее подвержен порче, так как нет повреждений от удаления косточки.
Но чернослив без косточки тоже вполне полезен и удобен в употреблении.
- Вяленый чернослив
Отличается от обычного сушеного чернослива технологией производства с использованием маринада. Менее полезен, чаще употребляется как лакомство.
Излишнее употребление вяленого чернослива может вызвать проблемы с пищеварением.
Компот из чернослива
Популярный напиток, который помогает утолить жажду и обогатить организм витаминами. Готовится из свежего или сушеного чернослива с добавлением сахара по вкусу.
Однако компоты с сахаром не рекомендуется употреблять людям с лишним весом и диабетом.
