В Новосибирске уже 55 лет функционирует технологический колледж питания. Это учебное заведение выпускает востребованных специалистов. Все выпускники, которые в прошлом закончили ссуз и получили дипломы, не пополнили ряды безработных. Они нашли подходящую для себя работу в Новосибирске, других городах Новосибирской области и даже в Алтайском крае. Абитуриентам, которые только планируют поступать в это учебное заведение, не стоит бояться безработицы. Новосибирский технологический колледж питания (НТКП) гарантирует будущим студентам успешное трудоустройство после окончания учебы.
Исторические сведения о колледже
В середине 50-х годов прошлого века в Новосибирске выпуском работников для сферы общественного питания занимался техникум советской торговли. В образовательном учреждении работало специализированное отделение, ориентированное на подготовку технологов по приготовлению пищи. Однако потребность города в таких кадрах ссуз полностью не удовлетворял. Это вызвало необходимость принятия решения об открытии еще одной образовательной организации.
Новый ссуз в городе появился в 1962 году (современный Новосибирский технологический колледж питания). Он получил название техникума общественного питания (НТТОП). Основой для создания учреждения послужила кулинарная школа. В открытом техникуме создали дневное и заочное отделения. На них начали вести подготовку бухгалтеров для торговой сферы и технологов, специализирующихся на приготовлении блюд.
Ссуз в 90-х годах и в настоящее время
Техникум общественного питания в течение многих лет стабильно работал без каких-либо преобразований. Первое важное изменение датируется 1992 годом. Оно было связано с переименованием учебного заведения в технологический техникум питания (НТТП). Второе важное изменение произошло недавно — в конце 2014 года. Техникуму присвоили статус колледжа.
Сегодня Новосибирский технологический колледж питания (бывш. НТТОП, НТТП) — старейшее кулинарное учебное заведение города. Оно готовит сотрудников для ресторанов, кафе, столовых различных организаций. Ссуз довольно популярен у абитуриентов, ведь они уверены в том, что кадры для сферы общественного питания всегда будут востребованы. Конкурс при поступлении на базе 9 класса составляет примерно 7 человек на место.
«Технология продукции общественного питания»
Выбор специальностей в Новосибирском технологическом колледже питания невелик. Одна из них — «Технология продукции общественного питания». На ней студенты учатся готовить полуфабрикаты, холодную и горячую кулинарную продукцию, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, холодные и горячие десерты. В конце обучения всем выпускникам присваивается квалификация техника-технолога.
Учиться на «Технологии продукции общественного питания» в колледже довольно интересно. В образовательном процессе практические занятия преобладают над теоретическими. На первых из них студенты выполняют лабораторные работы, суть которых заключается в приготовлении сразу нескольких блюд, доведении их до необходимых вкусовых качеств.
«Организация обслуживания в сфере общественного питания»
Вторая и при этом последняя специальность в Новосибирском технологическом колледже питания связана с организацией обслуживания в общественном питании. На ней можно получить квалификацию менеджера. Обучающиеся подготавливаются к разносторонней работе — к организации обслуживания и питания, а также к маркетинговой деятельности в организациях общественного питания.
Специальность доступна в колледже не всем абитуриентам. Поступать на нее могут только выпускники 9 классов. Лица, которые закончили 11 классов, а также абитуриенты, которые не желают на базе 9 классов поступать на «Организацию обслуживания...», могут в учебном заведении выбрать «Технологию продукции общественного питания».
Студенческая жизнь в ссузе
Студенты Новосибирского технологического колледжа питания — очень активные и целеустремленные люди. Они стараются хорошо учиться, осваивают приготовление не только простой пищи, но и изысканных ресторанных блюд. Знания, получаемые на теоретических и практических занятиях, позволяют успешно участвовать в различных конкурсах и представлять колледж. К примеру, в 2012 году обучающиеся на Весеннем кулинарном кубке завоевали одну серебряную и несколько золотых медалей. Победители получили полезный приз — кухонный комбайн.
Во время каникул многие студенты решают отказаться от отдыха, чтобы освоить больше практических навыков. К примеру, летом 2016 года обучающиеся колледжа временно трудоустраивались в различные организации общественного питания. Одни студенты пробовали себя в роли поваров, кондитеров, другие — в роли барменов, официантов.
Регулярно колледжем проводятся выездные обслуживания. В 2016 году студенты приняли участие в организации более 50 банкетных мероприятий. Обучающиеся приглашались в государственный концертный зал им. А. М. Каца, Новосибирскую государственную филармонию, ресторан «Ватель», гриль-бар «Балкан-гриль» и т. д.
Отзывы абитуриентов
Поступить в ГБПОУ НСО «Новосибирский технологический колледж питания» довольно легко. Это говорят практически все абитуриенты, ведь вступительных экзаменов в ссузе нет. Набор ведется только по конкурсу аттестатов, а это значит, что на поступление влияют только оценки, выставленные в документе об образовании.
Поступающих в НТКП радует не только отсутствие вступительных экзаменов, но и наличие бюджетных мест. В 2017 году на бесплатное обучение на дневное отделение было зачислено 150 человек:
- на «Технологию продукции общественного питания» — 75 человек на базе 9 классов и 50 человек на базе 11 классов;
- на «Организацию обслуживания в сфере общественного питания» — 25 человек на базе 9 классов.
Некоторые абитуриенты в 2017 году поступили на платное обучение. Для выпускников 9 классов было предусмотрено 50 мест на дневном отделении на специальности «Технология продукции общественного питания». Для выпускников 11 классов в колледже насчитывалось 25 мест на этой же специальности, но только на заочной форме.
Мнения студентов о колледже
Студенты, рассказывая о ссузе, отмечают, что колледж стремится подготавливать квалифицированных специалистов. Для выполнения этой цели он старается быть современным учебным заведением. Именно для этого колледж периодически обновляет свою материально-техническую базу. В 2016 году было приобретено новое оборудование на сумму, превышающую 500 тысяч рублей.
Занятия, как известно из студенческих отзывов о Новосибирском технологическом колледже питания, проводятся в комфортных аудиториях, компьютерных классах и учебных лабораториях. Во всех помещениях есть необходимые учебно-методические материалы, вычислительная техника, учебно-лабораторное оборудование. В компьютерных классах обучающимся предоставляется выход в интернет.
Что говорит руководство ссуза
Руководящий состав гордится Новосибирским технологическим колледжем питания. Новосибирск, по словам директора ссуза, был обеспечен за годы работы более 15 тысячами специалистов. У всех выпускников очень хорошие знания, которые были получены ими благодаря работе педагогического состава. Подтверждают это благодарности, направляемые новосибирскими работодателями, министерством промышленности, торговли и развития предпринимательства в адрес преподавателей.
Руководство колледжа приглашает абитуриентов поступать именно сюда. Здесь предоставляется качественное образование. В обзоре Новосибирского технологического колледжа питания важно упомянуть о еще одном немаловажном достоинстве учебного заведения — хорошей столовой. В ней трудятся выпускники ссуза прошлых лет и студенты. Ежедневно они готовят широкий перечень вкусных блюд. Одних только каш в меню насчитывается около 10. Огромный ассортимент делает столовую колледжа привлекательной не только для студентов ссуза, но и для студентов НГТУ, работников близлежащих офисов.
