Коктейль "Облака" заслужил свою славу наиболее желанного гостя на любой вечеринке за счет незабываемой игры цвета в бокале, а также богатой палитре вкуса. Напиток обладает массой вариаций, благодаря которым вполне можно приготовить даже безалкогольный вариант.
Коктейль "Облака" горячо любим многими девушками в качестве реальной альтернативы более вычурным, а потому дорогим напиткам. Он крайне прост в приготовлении, при этом является ярким и неповторимым внешне. Почему же этот коктейль пришелся всем по душе? За что его прозвали "облачным"?
Откуда такое название?
Свое наименование коктейль "Облака" получил за характерный внешний вид. Если правильно смешать ингредиенты и следовать рецептуре, то в стакане появится четкое распределение жидкостей на прозрачную и лазурную. Именно за это напиток и получил свое название.
Впрочем, есть и вторая теория, согласно которой коктейль "Облака" назван именно таким образом - якобы за ту убойную силу, с которой даже один шот способен опрокинуть на лопатки неподготовленного дегустатора. В любом случае этому слоистому напитку не откажешь в красоте, после всех манипуляций посмотреть действительно есть на что.
Традиционный рецепт
Рецепт коктейля "Облака", каким он задумывался изначально, довольно прост:
- Сперва нужно подготовить охлажденную высокую рюмку.
- В первую очередь вливают светлую самбуку в количестве 20 мл.
- Затем идет слой серебряной текилы и абсента в таком же количестве. В некоторых случаях бармен добавляет вместо 20 мл меньшее количество абсента, например, 10.
- Завершающие штрихи - это "Блю Кюрасао" и "Бейлис Айриш Крим" - по 5 мл каждого.
Для того чтобы получились те самые барашки, необходимо тщательно выстраивать коктейль. Просто наливать алкоголь в рюмку нельзя, стоит воспользоваться ложечкой и добавлять все неторопливо. Оба ликера нужны для украшения, достаточно будет пары капель.
Другой вариант приготовления
Состав коктейля "Облака" не всегда включает в себя абсент и ликер "Блю Кюрасао". В некоторых случаях подают упрощенный вариант, который не так сильно бьет по неподготовленному человеку. Напиток горячо любим влюбленными парочками за сказочное представление в рюмке.
Существует совершенно отличный вариант, который готовится в шейкере или же по технологии blend. Рецептура следующая:
- 30 мл "Амаретто" и 15 мл "Бейлис" влить в блендер;
- добавить 30 грамм ванильного мороженого;
- тщательно перемешать и вылить в высокий стакан;
- украсить напиток шапкой из взбитых сливок;
- добавить вишенку.
Кроме того, существует также и третья вариация, в которой сохраняется последовательность и традиционная рецептура, но вместо самбуки используется белый ром. Абсента в таком напитке нет. Он несколько мягче и, судя по отзывам, более сладок, что высоко оценят девушки. С другой стороны, первоначальный вариант коктейля встречается гораздо чаще.
В любом случае полученный результат, если все было сделано правильно, приятно удивит дегустатора настоящими облаками в рюмке. Останется их только попробовать. Попав в рот, напиток быстро свалит еще одну жертву опасной красоты. Как ни крути, коктейль "Облака" - это явно не райское наслаждение.
