Любите похрустеть чипсами? Тогда вы точно ели такой снек, как чипсы «Луковые кольца». А если нет, то обязательно их попробуйте. Те, кто любит закуски подобного рода, точно не останутся равнодушными к хрустящим и воздушным колечкам.
Где взять луковые кольца? У вас есть два варианта – купить их или приготовить самостоятельно. В статье мы сравним калорийность и рецептуру магазинных и домашних луковых колец, а также сделаем вывод, какие кольца лучше употреблять в пищу.
Состав и калорийность чипсов «Луковые кольца» из магазина
На полках супермаркетов вы можете встретить товар от разных производителей. Состав продукции различных фирм не сильно отличается. Так из чего делают чипсы «Луковые кольца»? Вот их состав:
- картофельный крахмал;
- мука пшеничная;
- лимонная кислота;
- яблочная кислота;
- подсолнечное масло;
- консервант Е223;
- соль йодированная;
- стабилизатор Е450;
- луковый порошок;
- куркума;
- усилитель вкуса;
- дрожжевой порошок;
- чесночный порошок;
- ароматизатор;
- антикомкователь Е551.
Энергетическая ценность продукта – 480 ккал на 100 грамм луковых колец. А также в чипсах «Луковые кольца» содержится:
- белков – 5 грамм;
- жиров – 26 грамм;
- углеводов - 62 грамма.
Как видите, калорийность купленного продукта достаточно велика. Ниже будет рассмотрен рецепт приготовления домашних луковых колец.
Продукты, необходимые для приготовления луковых колец
Для приготовления вкусной закуски вам потребуются следующие ингредиенты:
- мука пшеничная - 250 грамм;
- соль – 4 грамма;
- яйца куриные – 2 штуки;
- классический йогурт без сахара – 250 грамм;
- подсолнечное масло – 35 мл;
- перец молотый черный и красный – по 2 грамма каждого вида;
- лук – 3 репки.
Приготовление луковых колец
- Смешайте в одной емкости соль, 100 грамм муки, красный и черный перцы.
- В отдельной посуде соедините йогурт, 150 грамм пшеничной муки и яйца. Взбейте ингредиенты миксером до получения однородной массы.
- Лук очистите и нарежьте на кольца. Ширина колец должна быть около сантиметра.
- В сковороду с толстым дном налейте подсолнечное масло. Поставьте сковороду разогреваться. Дождитесь, когда масло зашипит.
- Обваляйте кольца лука сначала в мучной смеси, затем окуните в смесь из яиц и йогурта.
- Далее положите кольца в горячее масло. Готовьте до образования золотой корочки (около 3 минут с каждой стороны).
- Готовые кольца немного присыпьте солью.
Луковые кольца можно подавать с кетчупом, сырным соусом, майонезом. Продукт домашнего приготовления будет прекрасной закуской к бокалу вина или кружке пива. Калорийность таких луковых колец составляет 160 ккал на 100 грамм продукта.
Вывод
Так какие же луковые кольца выбрать – покупные или домашние? Без промедления можно ответить: домашние. Ведь у луковых колец собственного приготовления есть преимущества:
- в них меньше калорий;
- в состав домашних луковых колец входят лишь натуральные компоненты.
Луковые кольца из магазина имеют только одно преимущество – их не нужно готовить. Но подумайте несколько раз перед тем, как их приобрести. Хотите ли вы рисковать своим здоровьем и фигурой ради экономии времени?
Луковые кольца - это необычное и интересное блюдо, которое лучше приготовить самостоятельно.
