Кафе «Щелкунчик» в Санкт-Петербурге – сетевое предприятие быстрого обслуживания, где реализуется современный концепт фри-фло, что означает свободное движение. Гости могут передвигаться по залам и сами выбирать себе еду, которая готовится на их глазах.
Средний счет в кафе "Щелкунчик" составляет 250-350 рублей. Благодаря отсутствию официантов, а также современным технологиям и менеджменту, посетители получают значительно сниженные цены.
Описание
Ресторан открылся в 2010 году на Лиговском проспекте Санкт-Петербурга.
Общая площадь помещения составляет 700 кв. м. В кафе два бара и девять залов, где может разместиться до 300 человек. Ежедневная проходимость - в среднем 3000 человек. Все залы уютные, светлые, просторные.
Дизайнерский интерьер – необычное решение для ресторана быстрого питания, но он отлично вписывается в концепцию заведения.
Кафе располагает собственной пивоварней, которая находится на его территории. Здесь выпускают продукцию под маркой «Гоффман» - живое нефильтрованное пиво, сваренное по немецкой технологии.
Адрес кафе «Щелкунчик» в Санкт-Петербурге и часы работы
Заведение быстрого питания открывается в 8.00 и закрывается в 23.00. Работает без выходных.
Адрес кафе «Щелкунчик»: Санкт-Петербург, Лиговский проспект, дом 10/118, здание гостиницы «Октябрьская» (1-й этаж). Находится в центре города, недалеко от Московского вокзала.
Ближайшее к кафе «Щелкунчик» метро - "Площадь Восстания" (100 метров), а также станции "Владимирская" и "Маяковская".
Услуги
Каждое утро в кафе "Щелкунчик" в Санкт-Петербурге накрывают завтраки, в дневное время предлагают комплексные обеды, предоставляется услуга по доставке еды в офисы и на дом, а также кофе на вынос.
В кафе работает собственная пивоварня, где варится живое пиво двух сортов - светлое ячменное и светлое пшеничное. В его составе только четыре ингредиента - солод, хмель, дрожжи и очищенная вода. Хмель и солод закупаются в Чехии и Германии. Пиво не фильтруется, в нем нет консервантов, поэтому его называют живым. У него короткий срок реализации, но сохранено богатство вкуса. В продаже всегда есть разливное пиво собственного производства и крафтовое пиво.
Заведение предлагает клиентам выпечку и десерты собственного производства.
Из развлечений в кафе - Wi-Fi, спортивные трансляции в прямом эфире, фоновая музыка и телевизоры.
Детям предоставляют специальные стульчики.
Около кафе есть велосипедная парковка.
Кухня - европейская, русская и смешанная.
Периодически проводятся акции и предоставляются скидки, обновляется меню бизнес-ланчей, о чем сообщается в новостях на сайте ресторана или в соцсетях.
Завтраки
На завтрак можно выбрать блинчики, омлет, каши, макароны с сыром, оладьи, жареные и вареные яйца, гренки, творожные запеканки, сосиски.
Один блинчик стоит 23 рубля, порция овсяной каши – 46 рублей, сосиска – 33 рубля, порция ветчины (40 г) – 51 рубль, макароны с сыром (280 г) – 69 рублей.
В кафе "Щелкунчик" в Санкт-Петербурге предлагается обслуживание туристических групп - организация завтраков (180 - 385 руб.), обедов (320 - 550 руб.) и ужинов (320 - 550 руб.).
Бизнес-ланчи
Предлагаются бизнес-ланчи из 4 блюд: салата, первого, второго и чая/компота (по 230 рублей). Бизнес-ланч лайт, состоящий из салата, супа и напитка, обойдется в 190 рублей.
В комплексный обед могут входить следующие блюда:
- борщ, вегетарианские щи, суп грибной, овощной, куриный;
- салат с рисом и курицей, картофелем и соленым огурцом, крабовый с картофелем, с сервелатом и зеленым горошком, салат "Мозаика";
- запеченная свинина, куриная грудка под соусом с фасолью, говяжьи тефтели, жареный картофель с оладушками из индейки, биточки рыбные, гречка;
- компот, чай.
Основное меню
В меню кафе "Щелкунчик" есть все традиционные разделы: салаты, супы, горячие блюда, блины, гарниры, закуски к пиву, выпечка и десерты, соусы, напитки, алкоголь.
- Салаты - около 40 позиций по цене от 44 до 60 рублей (винегрет, салаты овощные, с курицей, крабовыми палочками, копченым сыром, грибами, морской капустой, ветчиной, сервелатом, сельдью и др.)
- Блинчики и блины с разными начинками (изюмом, ананасом и тыквой, сыром и ветчиной, шпинатом, грибами, творогом, курицей) - от 23 до 60 рублей. Топпинги (мед, протертая с сахаром клубника, сгущенка) - 25 рублей.
- Горячие блюда (жульен, макароны с овощами, рис с овощами, кукуруза, зеленая фасоль с кунжутом, шницель из брокколи, печеный картофель со шкварками, лобио, овощная котлета, картофельные рулетики, рыбные котлеты, минтай с овощами, треска в морковном соусе, куриные биточки и оладьи, кебаб из курицы, окорок куриный, крылышки куриные, суфле из индейки, свинина, запеченная с болгарским перцем, купаты кавказские, плов, отварная говядина, кровяная колбаса, телячья печень, запеканка с мясом и картофелем, пожарская котлета, "ежики" в молочном соусе, мюнхенские колбаски и др.) - от 60 до 200 рублей.
- Супы (мясной борщ, гороховый с копченостями, куриный с клецками/вермишелью, томатный с вешенками, картофельный с рыбой, солянка, охотничий свекольник, суп-пюре из шпината/сельдерея/с копченостями/лесными грибами, щи со щавелем, томатный суп, щи уральские свиные) - от 90 до 100 рублей.
- Выпечка и десерты (кремы, мороженое в ассортименте, пудинги, фруктовые салаты, муссы, запеченное яблоко, конфеты, чизкейки, пирожные, тирамису, пирожки с разными начинками, булочки, ватрушки, слойки, печенье в ассортименте, круассаны, яблочная шарлотка, сосиска в тесте и др.) - от 21 до 150 рублей.
- Напитки (лимонады, вода, морсы, компоты, молоко, кефир, коктейли, холодный чай, соки в ассортименте, минеральная вода, пакетированный чай, кофе в ассортименте, свежевыжатые соки) - от 30 до 210 рублей.
- Спиртные напитки (пиво "Гоффман" светлое и темное - 155 рублей за 0,4 л, испанские и французские вина, водка в ассортименте, вермуты, джин, коньяк, бренди, виски, ликеры, коктейли, ром, текила и др.) - до 6600 за 1 л.
- Соусы (аджика, кетчуп, горчица, масло оливковое, сметана, тар-тар, майонез, чесночный, зеленый, хрен и др.) - от 10 до 30 рублей.
- Гарниры (картофель жареный соломкой и в мундире, картофель жареный с лесными грибами, картофельное пюре, макароны с овощами, гречка, рис с овощами, перловка с овощами, макароны отварные, рис отварной) - от 50 до 100 рублей.
- Закуски к пиву (рыба к пиву, горячие гренки, бастурма, скумбрия холодного копчения, сухарики, сыр к пиву, арахис в сыре, свиные ушки копченые, картофельные чипсы, арахис соленый, ассорти из чипсов, сушки с солью, сельдь с отварным картофелем) - от 60 до 120 рублей за порцию.
Банкетное меню
Просторные помещения кафе позволяют организовать мероприятие с большим количеством приглашенных в формате банкета или фуршета. Здесь можно отметить юбилей, день рождения, бракосочетание, провести корпоративную вечеринку и детский утренник.
Банкетный счет составляет в среднем 1000 рублей на одного человека.
Из холодных закусок - салаты (Греческий, Крабовый, Домашний), скумбрия холодного копчения, салат с копченым цыпленком, мясная тарелка, сельдь с отварным картофелем.
Из горячих блюд на выбор - эскалоп с помидорами или куриная грудка, запеченная с овощами.
В качестве гарнира можно заказать рис или картофель в мундире жареный.
На десерт - медовый торт. Из напитков - чай или кофе, морс, компот или вода на выбор.
К закускам подается горчица или хрен.
Фуршетное меню составлено из расчета - 1000 рублей на человека.
Их холодных закусок - тарталетки сырные с разными салатами, сэндвичи со скумбрией/с ветчиной и сыром, канапе с сервелатом и свежим огурцом/ветчиной и маринованным огурцом, мини-бургер с копченой курицей, ржаной тост с яйцом и сельдью.
На горячее подают пельмени с соусом.
На десерт - мини-пирожные, мини-пирожки (с капустой, мясом, грибами), палочки с сыром, фрукты.
Набор напитков - как и для банкета.
Условия доставки и меню
Заказ в кафе "Щелкунчик" в Санкт-Петербурге можно сделать с 11 до 22 часов. Время доставки - около 1 часа. Стоимость - 300 рублей. Заказать можно следующие блюда:
- Закуски к пиву по 89 рублей за порцию (картофельные чипсы, палочки слоеные, скумбрию х/к, бастурму, сухарики "Щелкунчик").
- Салаты (винегрет, салат "Домашний", салат "Здоровье", крабовый, овощной) - от 46 до 99 рублей.
- Блины без начинки и с начинками (фруктово-ягодной, творожной, сырно-ветчинной) - от 23 до 60 рублей.
- Супы (борщ и солянку) - по 99 рублей.
- Горячее (крылышки куриные, котлету по-киевски, люля-кебаб куриный, треску под соусом, колбаску "Прованс", эскалоп) - от 150 до 200 рублей.
- Десерты и выпечку (пирожные, пирожок с капустой, слойку с вишней, круассан, булочку) - от 21 до 150 рублей.
- Напитки (пиво, компоты, морсы, спрайт, фанту и др). Литр пива "Гоффман" стоит 385 рублей, морсы и компоты - 50 рублей за 0,3 л.
- Бизнес-ланчи - 190 и 230 рублей.
Отзывы
О кафе "Щелкунчик" в Санкт-Петербурге мнения сложились разные.
Очень много положительных отзывов. Первое впечатление от интерьера заведения, со слов некоторых гостей, что попали в приличный ресторан, а не кафе фаст-фуд. Посетители говорят о разнообразии еды, широком выборе блюд, внушительных порциях, отсутствии скопления народа, большом количестве залов и столиков, приятном обслуживающем персонале, чистоте, приемлемой цене, адекватной реакции администрации на критику клиентов и стремлении как можно быстрее исправить ситуацию. Многие довольны тем, что сюда можно приходить с маленькими детьми, для которых в меню найдутся нежирные блюда. Гости Северной столицы отметили удобное расположение рядом с вокзалом. Любители пива хвалят продукцию здешней пивоварни. Многие не нашли никаких недостатков у кафе.
Недовольные клиенты не видят разницы между едой в "Щелкунчике" и в обычной столовой, где обеды обойдутся раза в два дешевле. Они говорят, что красивый здесь только интерьер, остальное - как в дешевой забегаловке: много жирного, пища часто подгоревшая, пахнет прогорклым маслом, столы иногда не вытирают. Многие из тех, кому кафе не нравится, считают, что оно рассчитано на приезжих, которые бывают не слишком привередливы в поездках. Некоторым меню ресторана напомнило столовые советских времен.
