Африканская чума свиней представляет серьезную угрозу для сельского хозяйства. Это вирусное заболевание поражает домашних свиней и диких кабанов, характеризуется высокой летальностью. На данный момент для людей инфекция неопасна, однако существуют опасения, что возбудитель может мутировать и получить способность к заражению человека.
В статье мы разберем симптомы африканской чумы свиней, рассмотрим пути заражения и меры борьбы с распространением. Также обсудим, насколько безопасно употреблять в пищу мясо больных животных.
Давайте приступим!
Симптомы заболевания у свиней
Африканская чума свиней протекает остро и имеет высокую летальность. У животных отмечаются следующие симптомы:
- Резкое повышение температуры тела до 41-42°С
- Угнетенное состояние, отказ от корма
- Учащенное дыхание, одышка
- Рвота, понос с примесью крови
- Носовые кровотечения
- Покраснение кожи ушей, хвоста, конечностей
- Кровоизлияния на коже, геморрагический синдром
Пути заражения животных
Основные пути заражения домашних свиней африканской чумой следующие:
- Контактный - при непосредственном контакте здоровых животных с больными особями или носителями вируса
- Алиментарный - при поедании кормов, контаминированных вирусом АЧС. Это может быть необеззараженная пищевая отходы, остатки от больных животных
- Фекально-оральный - через воду, корма, предметы ухода, загрязненные выделениями инфицированных животных
- Аэрогенный - через воздух при вдыхании инфицированных частиц от больного поголовья
- Трансмиссивный - через укусы кровососущих насекомых - иксодовых клещей, вшей, мух и других переносчиков вируса
Особенно опасен алиментарный путь заражения через корма, приготовленные из продуктов от больных животных. Поэтому необходим жесткий контроль за утилизацией туш и отходов от павшего скота.
| Путь заражения | Риск |
| Контактный | Высокий |
| Алиментарный | Очень высокий |
| Фекально-оральный | Средний |
| Аэрогенный | Низкий |
| Трансмиссивный | Средний |
Таким образом, наибольший риск заражения свиней создает контакт с больными особями и употребление инфицированных кормов.
Меры борьбы и профилактики распространения
Африканская чума свиней представляет серьезную опасность для животноводства, поэтому необходим комплекс мер борьбы и профилактики ее распространения:
- При подозрении или выявлении заболевания в хозяйстве вводится карантин, все поголовье подлежит уничтожению. Туши сжигают, не допуская попадания мяса в пищевую цепочку
- Дезинфекция и дезинсекция территории хозяйства, где выявлен очаг инфекции. Обработка помещений дезсредствами
- Контроль перемещения животных между хозяйствами, особенно ввоза новых особей. Карантин и обследование вновь поступившего поголовья
- Мониторинг эпизоотической ситуации, слежение за заболеваемостью среди диких кабанов
- Лабораторный контроль кормов, воды, продуктов животноводства на наличие вируса АЧС
- Ужесточение ветеринарно-санитарных правил транспортировки, убоя и переработки свиней
- Просветительская работа с населением о путях заражения животных и мерах профилактики заболевания
Для предотвращения заноса инфекции в хозяйство необходимо:
- Не допускать контакта домашних свиней с дикими кабанами
- Проводить регулярную дезинфекцию помещений для скота и транспорта для его перевозки
- Кормить животных только проверенными кормами промышленного производства
- Не использовать в корм пищевые отходы без термической обработки
- Применять средства для борьбы с грызунами и насекомыми, которые могут переносить вирус
- Использовать для ухода за животными спецодежду и обувь, которые нужно регулярно дезинфицировать
Соблюдение этих мер позволит предотвратить проникновение опасного вируса в хозяйство и избежать заражения поголовья африканской чумой свиней, чем опасна африканская чума свиней для человека употребление мяса.
Можно ли употреблять мясо больных животных
Африканская чума свиней представляет исключительную опасность для животноводства, но не опасна для здоровья человека. Однако употребление в пищу мяса больных АЧС животных категорически запрещено по нескольким причинам:
- Существует риск распространения инфекции через мясную продукцию. Даже после термической обработки вирус может сохраниться в некоторых субпродуктах
- Вирус способен долго сохранять жизнеспособность в охлажденном или замороженном мясе и при ненадлежащей кулинарной обработке может вызывать заболевания
- Не исключена вероятность мутации вируса и приобретения им свойств, опасных для человека при употреблении зараженного мяса
- Мясо больных животных обладает измененными органолептическими свойствами, что делает его непригодным в пищу
- Использование такого сырья наносит ущерб репутации производителя и подрывает доверие потребителей
Поэтому согласно ветеринарно-санитарным нормам при возникновении очага АЧС проводится вынужденный убой всего поголовья, а туши и мясо подлежат утилизации:
- Туши сжигают, чтобы полностью уничтожить вирус
- Запрещено использовать мясо для производства продуктов питания
- Нельзя использовать даже для кормления животных, чтобы исключить распространение инфекции
- Мясо зараженных АЧС животных нельзя реализовывать в торговой сети
Таким образом, употребление в пищу мяса и субпродуктов от животных, больных африканской чумой свиней, категорически запрещено. Это связано с рисками распространения инфекции и угрозой для здоровья людей. Поэтому необходимо полное уничтожение туш и мясной продукции от павших животных.
Риск мутации вируса и опасность для человека
Хотя в настоящее время африканская чума свиней не представляет прямой угрозы для здоровья людей, существуют определенные риски, связанные с возможностью мутации вируса:
- Вирус АЧС отличается высокой изменчивостью и способен мутировать с приобретением новых свойств
- Не исключено, что в результате мутаций вирус может обрести способность поражать клетки человека
- Это приведет к возникновению заболевания африканской чумой свиней и у людей при контакте с больными животными
- Вероятно, что мутантный вирус сохранит высокую летальность, характерную для АЧС
- Это создаст серьезную угрозу для здоровья и жизни людей при вспышках инфекции
Косвенные доказательства того, что вирус АЧС способен инфицировать людей:
- У работников животноводческих хозяйств обнаруживаются антитела к вирусу в крови
- Зарегистрированы единичные летальные случаи среди персонала, ликвидировавшего вспышки АЧС
- В экспериментах удавалось заразить клеточные культуры человека вирусом АЧС
Таким образом, хотя в настоящее время африканская чума свиней не опасна для человека, существует реальный риск мутации вируса с приобретением им свойств, опасных для здоровья людей. Это требует тщательного мониторинга за циркулирующими штаммами вируса и разработки превентивных мер на случай его мутации.
