Правильное сбалансированное питание крайне важно для нормального роста и развития детей. Особенно это касается первых лет жизни, когда закладывается фундамент здоровья человека. Овощи должны присутствовать в рационе ребенка ежедневно для обеспечения организма витаминами, минералами, клетчаткой.
Однако зачастую дети неохотно едят полезные овощи, предпочитая им сладости. Чтобы решить эту проблему, стоит экспериментировать с рецептами и готовить для малышей вкусные блюда из овощей. Один из таких вариантов — овощное рагу.
В этой статье собраны лучшие рецепты овощного рагу для детского меню. Рассмотрим, как приготовить полезное и вкусное рагу для детей разного возраста — от грудничков до школьников.
Польза овощного рагу для детей
Овощное рагу - это отличный способ познакомить ребенка с разнообразием овощей и приучить его к их употреблению. В рагу можно добавлять практически любые овощи: морковь, кабачки, брокколи, цветную капусту, баклажаны, перец, картофель, тыкву, капусту и многие другие. Такое разнообразие овощей обеспечит малыша всеми необходимыми витаминами, минералами, клетчаткой.
- Развивает вкусовые предпочтения
- Улучшает аппетит
- Обеспечивает организм всеми полезными веществами
Благодаря размягченной консистенции овощей, рагу легко усваивается детским организмом. А мясо или рыба добавляют блюду сытность. Таким образом, овощное рагу - это вкусный и полезный способ накормить ребенка «овощное рагу для ребенка».
При этом нужно помнить, что овощи должны быть максимально свежими и качественными. Лучше использовать овощи, выращенные на своем огороде или купленные у проверенных фермеров. Тщательно мойте их и удаляйте все лишние или поврежденные части перед приготовлением.
Рецепты овощного рагу для грудничков
Овощное рагу отлично подходит для кормления детей начиная с 6-8 месяцев. В этом возрасте малыши уже могут есть более твердую пищу, чем пюре. При этом овощи должны быть хорошо проварены и измельчены, чтобы ребенок мог легко проглотить небольшие кусочки.
- Кабачок
- Морковь
- Цветная капуста
- Брокколи
- Тыква
Эти овощи отлично подходят для приготовления рагу благодаря нежной консистенции и мягкому вкусу. Их можно варить, тушить или готовить на пару. Перед подачей рагу нужно тщательно измельчить блендером или вилкой.
| Продукт | Количество |
| Овощи | 150-200 г |
| Вода или бульон | 0,25-0,3 л |
Такой набор ингредиентов позволит приготовить овощное рагу объемом 2-3 порции. Этого достаточно, чтобы покормить ребенка 1-2 раза. В рагу можно добавлять немного растительного масла, сливок или сметаны для вкуса и калорийности.
Овощное рагу для детей 2-3 лет - рецепт с фото
В возрасте 2-3 лет организм ребенка активно растет и нуждается в полноценном питании с достаточным количеством витаминов и микроэлементов. Овощное рагу - это отличный вариант полезного и питательного блюда.
Дети в этом возрасте уже достаточно хорошо пережевывают пищу, поэтому овощи для рагу можно резать более крупными кусочками. Размер может быть около 1-1,5 см. Это позволит малышу тренировать жевательные мышцы и привыкать есть твердую пищу.
По-прежнему важно, чтобы овощи были мягкими и нежными. Для этого их можно варить, тушить или запекать с небольшим количеством жидкости. Запекание позволяет сохранить в овощах больше витаминов.
Рецепт овощного рагу для детей 2-3 лет:
- Морковь - 1 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Лук репчатый - 1/2 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
Нарезать овощи небольшими кубиками и обжарить на масле 5 минут. Залить 0,5 стакана воды, довести до кипения. Тушить на медленном огне под закрытой крышкой 20 минут до готовности овощей. При подаче можно добавить немного сметаны.
Такое рагу получается сытным, полезным и очень вкусным. Малыши с удовольствием съедят порцию.
Лучшие рецепты овощного рагу для детей школьного возраста
К школьному возрасту дети уже привыкают ко всем видам овощей и с удовольствием едят разнообразные блюда. Овощное рагу можно делать более изысканным, добавляя различные ингредиенты.
Овощное рагу с курицей
Это сытное и питательное блюдо, которое понравится всей семье. Для его приготовления понадобится:
- Филе куриное - 300 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Помидоры - 3-4 шт.
- Растительное масло
- Соль, специи - по вкусу
Куриное филе нарезать кусочками, посолить, поперчить и обжарить. Овощи нашинковать и обжарить вместе с луком. Добавить нарезанные помидоры, тушить 5-7 минут. Затем выложить курицу, залить 0,5 л воды и тушить на медленном огне 30 минут.
Овощное рагу с грибами
Этот вариант порадует любителей грибов. Ингредиенты:
- Шампиньоны свежие - 300 г
- Картофель - 3-4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Зелень по вкусу
- Специи, масло растительное
Картофель и морковь нарезать кубиками. Грибы порезать пластинками. Обжарить овощи с луком и чесноком. Добавить грибы, томатную пасту, соль, перец, проварить 10-15 минут. Посыпать зеленью.
Подобные рецепты позволят разнообразить меню ребенка, сделав его более сбалансированным. Ароматные специи, травы и разные овощи пробудят аппетит и интерес к еде.
Выводы - как приучить ребенка есть овощи с помощью вкусного рагу
Овощное рагу - отличный способ познакомить ребенка с разными полезными овощами и приучить его к их употреблению. Ведь очень часто дети отказываются есть отдельно приготовленные овощи, а в составе аппетитного рагу съедают их с удовольствием.
Чтобы приготовить вкусное овощное рагу для ребенка, придерживайтесь следующих рекомендаций:
- Выбирайте для рагу овощи мягкой консистенции - кабачки, цветную и брокколи, морковь, тыкву. Они хорошо развариваются и превращаются в нежное пюре.
- Готовьте овощи таким способом, чтобы они полностью размягчились - варите, тушите, запекайте или готовьте на пару.
- Правильно нарежьте овощи - мелкими кусочками или тонкими ломтиками. Чем меньше размер, тем быстрее и равномернее они приготовятся.
- Измельчайте овощи после приготовления до пюреобразного состояния или мелкой крошки. Можно использовать блендер, толкушку или вилку.
- Добавляйте в рагу масло, сметану, сливки - это придаст сытность и сделает вкус приятнее для ребенка.
- Экспериментируйте с рецептами, добавляйте в рагу мясо, рыбу, крупы. Комбинируйте разные овощи для разнообразия вкуса и пользы.
Если следовать этим простым правилам и готовить регулярно, овощное рагу быстро станет любимым блюдом вашего малыша! А по мере взросления ребенка можно постепенно усложнять рецепты рагу, делая их более питательными и изысканными.
