При планировании меню на день рождения важно учитывать возраст и предпочтения именинника и гостей. Например, для детей и подростков подойдут несложные закуски, пицца, сладости. Для взрослых - более изысканные блюда с мясом или рыбой. Хорошей идеей будет приготовить любимые блюда именинника. Учитывайте также сезон - летом в меню должно быть больше салатов и закусок из свежих овощей и фруктов.
Закуски и салаты
Выбор закусок и салатов на день рождения зависит от времени года и количества гостей. Летом уместны легкие овощные салаты и фруктовые коктейли. Зимой лучше подавать горячие закуски: сырные шарики в сухарях, жульены и супы. Если гостей много, готовьте простые и порционные блюда: рулетики, бутерброды, канапе. Так проще накормить всех.
- Овощные салаты из свежих помидоров, огурцов, перца, лука.
- Мясные и рыбные ассорти, сельдь под шубой.
Для праздничного стола выбирайте простые, но эффектные по подаче закуски. Украсьте их свежей зеленью, дольками лимона или помидора «черри». Приготовьте заранее, чтобы было больше времени на общение с гостями.
| Рулетики из лаваша | Канапе с сыром и ветчиной |
| Салаты в тарталетках | Горячий сырный жульен |
Подавайте закуски небольшими порциями, чтобы не пересолить аппетит перед основным блюдом. Салаты готовьте сдержанно: не добавляйте много майонеза, соли и специй.
Основные горячие блюда
Главные блюда на праздничном столе лучше готовить из мяса или рыбы. Это могут быть запеченные куриные окорочка, свиные отбивные, рыба, тушеная с овощами. Все это хорошо сочетается с гарнирами. Например: картофель по-деревенски, рис с овощами, запеченный картофель.
- Запеченное мясо или рыба под сырной корочкой.
- Жаркое из свинины, говядины или баранины с грибами.
Основные блюда лучше готовить в духовке, это экономит время. Мясо или рыбу нарежьте порционными кусками, положите в форму, добавьте специи, масло, овощи или фрукты. Запекайте 30-40 минут при 200 градусах, периодически поливая соусом. Подавайте горячие блюда к столу сразу, как только они будут готовы. У гостей должна быть возможность получить еду со сковородки, особенно если на улице прохладно. Это создаст домашнюю атмосферу праздника.
Десерты и выпечка
Сладкие блюда - кульминация праздничного стола. Классика жанра - это, конечно, именинный пирог или торт. Но можно приготовить и другие оригинальные десерты.
- Фруктовые салаты с йогуртом, сметаной или мороженым.
- Блинчики с джемом, вареньем или шоколадом.
Десерты готовьте заблаговременно, чтобы не суетиться в сам праздник. Многие из них можно приготовить за день или даже за несколько дней до торжества. Например, бисквиты для торта, печенье, конфеты. Храните их в прохладном месте. Подавайте десерты красиво: соберите на блюде ассорти из печенья, конфет, фруктов и ягод. Можно украсить взбитыми сливками, полить шоколадом или карамелью. Пусть сладкий стол станет изюминкой праздника!
Оформление стола
Праздничный стол должен радовать глаз и задавать нужное настроение. Выбирайте скатерть, салфетки, посуду в едином стиле. Это могут быть яркие и веселые расцветки для детского праздника или строгие классические тона для взрослого торжества.
- Используйте красивые подставки, салфетницы, приборы для еды.
- Посуда должна гармонировать по цвету и фактуре.
Украсьте стол цветами, шарами, гирляндами, конфетти. Тематические фигурки, свечи, блестки также придадут праздничное настроение. Разложите открытки или фотографии именинника. Завершающие штрихи добавьте перед самым застольем. Если гостей много, используйте небольшие вазочки, фужеры и тарелочки для закусок. Тогда все смогут одновременно насладиться едой и напитками. Приготовьте запас салфеток, вилок, ложек на добавку.
Развлечение гостей
Хороший праздник - это не только вкусная еда, но и интересное времяпрепровождение в кругу близких. Позаботьтесь о разных вариантах досуга.
- Подготовьте музыкальное сопровождение: плейлист любимых песен именинника.
- Запланируйте активности: игры, танцы, караоке.
Для детей отлично подойдут веселые подвижные игры и конкурсы с призами. Взрослым больше по душе посиделки за разговорами, настольные игры, мастер-классы. Главное - чтобы была возможность пообщаться в неформальной обстановке. Если праздник на природе, организуйте коллективные занятия: спорт, прогулки, фотосессии на свежем воздухе. Можно устроить пикник с шашлыками или зажечь вечерний костер.
Подарки имениннику
Подбор подарков - отдельная творческая задача. Главное правило - дарите от чистого сердца то, что будет полезно и радовать виновника торжества. Учитывайте его хобби, увлечения, стиль.
- Романтические натуры оценят цветы, фотоальбомы, предметы декора.
- Практичные люди любят полезные в хозяйстве вещи для кухни, авто.
Оригинальный подарок на день рождения - это запоминающийся опыт: поход в парк развлечений, театр, SPA-салон, путешествие, прыжок с парашютом или уроки танцев. Сюрпризом может стать видеопоздравление от друзей и родственников из других городов. Сделайте коллаж из фотографий разных лет и теплых пожеланий виновнику торжества.
Приглашения для гостей
Приглашения на день рождения задают тон предстоящему торжеству. Их дизайн, текст, способ вручения должны соответствовать формату и стилю праздника.
- Для детского дня рождения подойдут яркие веселые открытки с анимационными героями.
- Для взрослых - лаконичные приглашения в классическом стиле на плотной бумаге.
Текст можно сделать стихотворным с упоминанием имени приглашенного гостя. Укажите дату, время, дресс-код, если он предусмотрен, адрес и способ связи с организаторами. Вручайте приглашения лично или отправляйте по почте, электронной почте, мессенджерах. Позвоните гостям в день торжества, чтобы напомнить о предстоящем событии и вашей радости от встречи.
Музыкальное сопровождение
Музыкальное сопровождение - важная часть любого праздника. Подберите плейлист заранее, включив туда любимые песни именинника и гостей. Это создаст позитивную атмосферу и задаст нужный настрой. В меню на день рождения дома обязательно включите музыкальные паузы - время для танцев, караоке или музыкальных конкурсов.
- Составьте плейлист заблаговременно, учитывая возраст и музыкальные предпочтения гостей
- Не забудьте про современные хиты - они поднимут настроение и раскрепостят компанию
- Включите медляки и лирические композиции - они пригодятся для танцев и романтической атмосферы
Также можете организовать музыкальные конкурсы и викторины. К примеру, устройте «Угадай мелодию» или караоке-батл. Это развлечет гостей и сплотит коллектив. В меню на день рождения дома обязательно запланируйте танцевальные паузы. Музыка должна быть негромкой, чтобы не мешать общению гостей за столом. Но во время активных конкурсов и танцев громкость можно увеличивать.
Уборка и уход после праздника
После празднования дня рождения дома неизбежно придется убираться. Чтобы это заняло меньше сил и времени, заранее подготовьте необходимый инвентарь. В меню на день рождения дома обязательно нужно заложить время на последующую уборку.
- Заготовьте большие пакеты для мусора, салфетки, моющие средства
- Сразу после ухода гостей уберите грязную посуду со стола и помойте ее
- Упакуйте остатки еды в контейнеры и уберите в холодильник
- Вымойте столы, стулья, полы, уберите мусор и украшения
Если на подготовку и проведение дня рождения ушло много сил, то с уборкой можно подождать до следующего дня. Главное - не оставляйте грязную посуду и продукты надолго при комнатной температуре.
- Помойте испачканную посуду и сложите ее на полки
- Очистите столы от крошек и подтеков
- Уберите украшения и расставьте мебель как обычно
- Протрите все горизонтальные поверхности влажной тряпкой
Приберитесь в комнате, где проходил праздник - вытрите пыль, подметите и помойте пол. В меню на день рождения дома нужно заложить уборку гостевых комнат, если там ночевали гости. Смените постельное белье, уберите мусор, проветрите помещение. В статье представлены идеи для составления меню на день рождения дома.
