Виноград Рошфор - один из самых популярных сортов среди садоводов-любителей. Он ценится за скороспелость, неприхотливость, устойчивость к болезням и вредителям. При правильном уходе даже в суровых климатических условиях можно получить обильный урожай вкусных ягод.
В этой статье мы подробно рассмотрим особенности сорта Рошфор: его происхождение, характеристики, основные агротехнические приемы выращивания. Узнаете, как правильно посадить виноград, ухаживать за ним в течение сезона и подготовить к зиме.
История происхождения сорта Рошфор
Сорт винограда Рошфор был выведен в России Павловским Е.Г. В качестве родителя использовался представитель «Восторговской группы» – сорт Кардинал. Основатель Рошфора отличается хорошей устойчивостью к морозам, крупным размером ягод и высокими товарными качествами.
Помимо «Восторговской группы», при выведении Рошфора использовались сорта европейско-амурного происхождения. По своим характеристикам этот сорт винограда считается эталонным для виноделия, а его плоды отличаются гармоничным вкусом и ароматом муската.
Рошфор является гибридным сортом, который унаследовал лучшие качества своих родительских форм. При этом он обладает комплексом ценных признаков, включая высокую урожайность, устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям выращивания.
Виноград Рошфор: описание и характеристики сорта
Виноград Рошфор относится к сортам раннего срока созревания. Его кусты отличаются быстрым ростом и хорошей урожайностью. За счет наличия цветков обоих полов обеспечивается стабильность плодоношения.
Лозы Рошфора способны выдерживать высокую нагрузку ягод за счет хорошего развития ветвления. В среднем на одном побеге формируется 1-2 соцветия. Для улучшения качества урожая рекомендуется проводить нормировку - удаление лишних соцветий с веток.
Ягоды этого сорта винограда имеют круглую форму и по мере созревания приобретают темно-фиолетовую, почти черную окраску. Их средняя масса составляет около 10 грамм. Мякоть ягод нежная и сочная, кожица довольно плотная.
Внутри плодов Рошфора содержится несколько равномерно распределенных семян. Благодаря хорошей транспортабельности эти ягоды можно долго хранить на кустах и перевозить на дальние расстояния.
Основные достоинства и недостатки Рошфора
Сорт винограда Рошфор обладает рядом положительных качеств, которые выгодно выделяют его среди других сортов. К основным достоинствам Рошфора можно отнести:
- Высокая урожайность - с куста можно собрать до 10 кг ягод.
- Быстрое созревание плодов - первый урожай можно получить уже в начале августа.
- Хороший товарный вид ягод и их транспортабельность.
- Устойчивость к грибковым заболеваниям и неприхотливость в уходе.
Однако у Рошфора есть и некоторые недостатки:
- Низкая лежкость ягод после сбора урожая.
- Восприимчивость к филлоксере - опасному вредителю корней.
- Повышенная чувствительность к сквознякам во время цветения.
Тем не менее, преимущества Рошфора значительно перевешивают его недостатки. Этот сорт винограда идеально подходит для выращивания в любительских садах - он довольно неприхотлив и при этом дает обильный урожай вкусных ягод.
Агротехника выращивания винограда Рошфор
Для успешного выращивания винограда Рошфор необходимо придерживаться основных правил агротехники. Прежде всего, этот сорт - теплолюбивое растение, поэтому его следует высаживать на южных или западных склонах, чтобы обеспечить максимум солнечного света. Для посадки нужно выбрать участок возле забора или стены, чтобы защитить кусты от сквозняков и ветра, особенно в период цветения.
- Почва должна быть плодородной, рыхлой, хорошо дренированной, с нейтральным уровнем pH. Перед посадкой грунт очищают от сорняков, разравнивают, вносят перегной, компост, минеральные удобрения. Расстояние между соседними кустами должно быть не менее 3-4 метров, в зависимости от используемой системы шпалер.
- Для размножения Рошфора используют, как правило, одревесневшие черенки с 2-3 почками, срезанные осенью. Их хранят во влажной среде при температуре около 0°C, а высаживают ранней весной. Черенки замачивают на сутки перед посадкой, глубина посадочной ямки должна быть около 80 см. Почву вокруг черенка нужно поливать и мульчировать.
- В течение вегетации виноград Рошфор требует обильных поливов, особенно в период роста побегов и формирования ягод. Рекомендуется мульчирование почвы соломой или опилками, это поможет сохранить влагу. Также необходимы регулярные подкормки органикой и минеральными удобрениями.
- Формирующую и санитарную обрезку кустов проводят весной и осенью. Максимальная нагрузка на куст - не более 35 глазков. Удаляют все лишние, слабые, поврежденные побеги. Для защиты от морозов кусты Рошфора укрывают на зиму специальными материалами.
При соблюдении агротехники виноград Рошфор может расти и плодоносить десятилетиями, ежегодно радуя обильным урожаем вкусных ягод. Этот неприхотливый сорт идеально подходит для выращивания в любительских садах.
Подготовка посадочного материала - черенков
Для размножения винограда Рошфор обычно используют зеленые или одревесневшие черенки. Они должны быть срезаны с хорошо развитых плодоносящих лоз текущего года. Оптимальная длина черенка - 15-20 см, на нем должно быть 2-3 хорошо вызревших почки.
- Лучшее время для заготовки черенков - осень, после опадения листьев. Весенние черенки приживаются хуже, так как к моменту посадки они уже тратят много питательных веществ на рост. Осенние черенки срезают сразу после первых заморозков, когда процессы жизнедеятельности в лозе приостанавливаются.
- Перед закладкой на хранение все черенки осматривают, удаляют поврежденные и ослабленные. Затем их промывают водой комнатной температуры и на несколько часов помещают в раствор стимуляторов роста. Это повысит их всхожесть. Нижний срез делают косым, а верхний - прямым.
- Для предотвращения высыхания нижний срез черенков можно обработать расплавленным парафином, садовым варом или акриловым лаком. Затем черенки раскладывают в полиэтиленовые пакеты, переслаивая влажным мохом или тканью. В таком виде их помещают на хранение.
- Оптимальная температура хранения черенков Рошфора - около 0°C. Их можно заложить в холодильник или неотапливаемое помещение, присыпав влажным песком. Важно не допускать высыхания и преждевременного пробуждения черенков. При соблюдении правил хранения они сохраняют всхожесть до весны.
Перед посадкой черенки вынимают из хранилища и вымачивают в воде или растворе стимуляторов роста для лучшего набухания почек. При правильной подготовке и хранении черенки Рошфора дают до 90% укоренения.
Подготовка почвы и посадка
Перед посадкой винограда Рошфор необходимо тщательно подготовить почву. Этот сорт предпочитает легкие, плодородные почвы с хорошим дренажом. Оптимальная кислотность почвы - pH 6,0-7,0.
- Осенью, за 2-3 недели до посадки, проводят глубокую перекопку участка. Удаляют сорняки, камни, корни. Затем вносят органические удобрения - перегной, компост, перепревший навоз. Их запахивают на глубину 30-40 см. Также подходят минеральные удобрения - двойной суперфосфат, хлористый калий.
- Перед посадкой почву выравнивают, делают гряды или гребни высотой 20-30 см. Это улучшит сток избыточной влаги. Оптимальная ширина гряды - 80-100 см. Если участок расположен на склоне, гряды делают поперек склона.
- Сажать черенки Рошфора можно весной, как только почва прогреется до +10...+15°C на глубине 10 см. Оптимальное время посадки - апрель. Лунный календарь рекомендует сажать в дни, когда растущая Луна находится в знаках Рака, Тельца или Девы.
- Для посадки готовят ямки глубиной 60-80 см, в зависимости от длины черенка. На дно ямки насыпают слой перегноя или компоста и слегка утрамбовывают. Затем вертикально устанавливают черенок, расправив корни. Аккуратно засыпают почвой, поливают, мульчируют торфом или соломой слоем 3-5 см.
Расстояние между посаженными черенками должно быть не менее 1,5-2 м. Это обеспечит хорошее освещение и проветривание кустов. После посадки полив проводят регулярно, не допуская пересыхания почвы. Приживаемость черенков Рошфора обычно составляет 80-90%.
Уход за виноградом Рошфор: полив, подкормки, обрезка
Для получения высоких и стабильных урожаев винограда Рошфор необходим правильный уход за кустами. Особое внимание следует уделить поливу, подкормкам и своевременной обрезке.
Рошфор относится к сортам со средней требовательностью к влаге. Полив надо начинать сразу после распускания листьев и проводить регулярно в течение всего периода вегетации. Ориентировочная норма полива - 30-40 литров на куст за один раз. Поливать лучше в утренние или вечерние часы.
- В период интенсивного роста побегов и ягод полив увеличивают до 2-3 раз в неделю. Во время цветения полив сокращают, чтобы не сбить цветки. Перед сбором урожая полив практически прекращают, чтобы ускорить созревание ягод. Засухоустойчивость Рошфора можно повысить мульчированием почвы.
- Помимо полива, винограду Рошфор требуются регулярные подкормки в течение вегетации. Весной вносят азотные удобрения для активного роста лозы. Летом подкармливают фосфорно-калийными удобрениями, стимулирующими закладку цветочных почек и рост ягод.
- Органику - перегной, компост, птичий помет - вносят осенью, перед укрытием на зиму. Минеральные удобрения разбрасывают равномерно под кроной, после чего проводят полив для их растворения. Слишком интенсивное внесение азота может спровоцировать рост лозы в ущерб урожаю.
- Не менее важна для Рошфора своевременная обрезка. Ее проводят осенью и ранней весной. Удаляют все лишние, слабые, пострадавшие от мороза побеги. Оставляют плодовые лозы длиной 60-90 см с 6-10 почками. Срезы обрабатывают садовым варом для профилактики болезней.
При соблюдении агротехники и правильном уходе кусты Рошфора ежегодно радуют стабильными урожаями вкусного винограда. Полив, подкормки и своевременная обрезка - залог получения высоких урожаев этого сорта.
Болезни и вредители, профилактика
Виноград Рошфор обладает хорошей устойчивостью к болезням и вредителям. Однако при неправильном уходе он может поражаться наиболее распространенными заболеваниями:
- Одно из опасных заболеваний - милдью, которое поражает листья и ягоды серо-белым налетом. Развивается в сырую погоду. Для профилактики проводят опрыскивания 1% бордоской жидкостью или 0,5% раствором хлорокиси меди.
- Серая гниль проявляется в виде серого налета на ягодах. Чтобы избежать заболевания, необходимо удалять все пораженные ягоды и опрыскивать кусты фунгицидами перед цветением.
- Оидиум или ложная мучнистая роса также опасна для Рошфора. Проявляется в виде белого налета на листьях и побегах. Для борьбы используют 0,5% спорынью или 0,1% топсином-М.
- Из вредителей наибольшую опасность представляют виноградная листовертка, клещи, трипсы, цикадки. Их личинки объедают листья и повреждают ягоды. Помогают обработки инсектицидами - карбофосом, фуфаноном.
- Особого внимания требует защита от филлоксеры - мелкого вредителя, поражающего корни. При появлении признаков филлоксеры куст срочно удаляют и сжигают, а почву обрабатывают инсектицидами.
Для профилактики заболеваний важно соблюдать севооборот, подрезать все засохшие лозы, уничтожать сорняки. Здоровые кусты Рошфора лучше переносят неблагоприятные условия и дают высокие урожаи.
Подготовка винограда Рошфор к зиме
Для успешной перезимовки винограда Рошфор необходима тщательная подготовка кустов к зимнему периоду. Этот сорт относится к умеренно морозостойким, поэтому в северных регионах требует обязательного укрытия.
- Подготовку кустов проводят в октябре-ноябре, после листопада. Сначала срезают все однолетние побеги и укладывают их в траншеи, присыпав землей. Удаляют старые, поломанные лозы, подрезают длинные плети, оставляя плодовые лозы длиной 60-90 см.
- Затем вокруг кустов разрыхляют почву и удаляют все растительные остатки. Делают обязательное внесение органики - перегноя, компоста, торфа. Это улучшит перезимовку корневой системы. Также можно подкормить фосфорно-калийными удобрениями.
- По периметру кустов делают ложбинки для отвода талых вод. Ствол и основания лоз окучивают землей на высоту 40-50 см. Сверху кусты накрывают еловым лапником, картоном или мешковиной в 3-4 слоя.
- В сильные морозы дополнительно утепляют растения, накрывая деревянными щитами, укрывным материалом с пузырьками воздуха. Укрытие снимают постепенно весной, после того как минует угроза возвратных заморозков.
- В регионах с мягкой зимой достаточно ограничиться окучиванием кустов и мульчированием почвы толстым слоем компоста или торфа. Главное - предохранить корни от промерзания и подготовить запас питательных веществ.
Соблюдая основные правила подготовки Рошфора к зиме, можно минимизировать повреждения от низких температур. А весной кусты снова порадуют активным ростом и обильным цветением.
Сроки сбора урожая
Виноград Рошфор относится к раннеспелым сортам. Ягоды начинают окрашиваться в начале августа. Полное созревание наступает в середине августа. Сбор урожая обычно проводят в конце августа - начале сентября. Это один из самых ранних сроков созревания среди всех сортов винограда.
Чтобы получить максимальный урожай рошфора, важно правильно определить время начала сбора. Нельзя срывать ягоды слишком рано, когда они еще не достигли полной зрелости. Их вкус будет кисловатым и травянистым. Но и задерживать уборку тоже не стоит - перезревшие ягоды будут менее сочными и сладкими.
В среднем оптимальный срок уборки составляет 7-10 дней. За этот период нужно успеть собрать весь урожай, не допуская перезревания ягод. Чтобы определить наступление срока сбора, можно ориентироваться на следующие признаки:
- цвет кожицы ягод становится темно-фиолетовым;
- мякоть мягкая, сочная, сладкая;
- легко отделяется от плодоножки.
Правильное определение сроков позволит получить обильный урожай ягод высокого качества, которые можно использовать как для употребления в свежем виде, так и для переработки.
Использование ягод
Ягоды винограда Рошфор обладают превосходными вкусовыми качествами и могут использоваться в самых разных целях.
В первую очередь, конечно, эти ягоды употребляют в свежем виде. Мякоть сладкая, сочная, с легким мускатным ароматом. Рошфор прекрасно подходит для изготовления виноградных салатов, десертов, а также просто для поедания в свежем виде. Благодаря толстой кожице, ягоды хорошо переносят транспортировку и долго сохраняют товарный вид, поэтому их можно без проблем доставлять к столу.
Кроме того, Рошфор широко используется для производства виноградного сока и виноматериалов. Из этих ягод получается легкое, сбалансированное, мускатное вино. Рошфор также подходит для купажирования, то есть смешивания с другими сортами. Это позволяет улучшить вкусовые характеристики готового напитка.
Немаловажно и то, что ягоды рошфора богаты различными полезными веществами - витаминами, микроэлементами, органическими кислотами. Поэтому из них готовят соки, компоты, цукаты, пастилу - ценные продукты, которые укрепляют здоровье.
Благодаря своим уникальным органолептическим свойствам и питательной ценности, виноград Рошфор находит самое широкое применение. Его ягоды одинаково хороши как в свежем виде, так и в переработанном.
