Лапша вок - это очень популярное блюдо азиатской кухни, которое сочетает в себе хрустящие овощи, нежное мясо или морепродукты и вкусную лапшу. Обычно его готовят в специальной округлой сковороде, которая называется вок. Но приготовить это блюдо можно и в обычной сковороде. Лапша вок идеально подходит для быстрого ужина - ее можно приготовить всего за 20-30 минут. При этом она очень сытная и питательная. В нашем рецепте мы используем куриное филе, но вы можете заменить его свининой, говядиной, креветками или другими морепродуктами.
Ингредиенты для лапши вок с курицей
Лапша вок в домашних условиях - это простое и невероятно вкусное блюдо азиатской кухни, которое можно легко приготовить на своей кухне. Для классической лапши вок с курицей вам потребуются следующие ингредиенты:
- как приготовить вок дома
- как приготовить лапшу вок в домашних условиях
- ребрышки или филе курицы - 300-400 г
Лучше всего использовать быстрорастворимую лапшу или лапшу яичную. Оптимальная длина лапши для вока - не более 10 см.
| овощи на выбор - 200-300 г «вок в домашних условиях» | лук-резанец, морковь, сладкий болгарский перец, шампиньоны, брокколи, цветная капуста и т.д. |
Пошаговый рецепт лапши вок с курицей
Чтобы лапша вок в домашних условиях получилась ароматной и вкусной, придерживайтесь следующих шагов:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты - нарежьте курицу небольшими кусочками, овощи - полосками или кубиками. Замочите лапшу в воде на 10-15 минут.
- Разогрейте сковороду (лучше всего использовать вок) и добавьте растительное масло. Обжаривайте курицу на среднем огне 3-5 минут до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанные овощи и продолжайте обжаривать еще 2-3 минуты, помешивая.
- Откиньте лапшу на дуршлаг, промойте горячей водой и положите в сковороду к овощам и курице. Перемешайте.
- Добавьте соевый соус, посолите и поперчите по вкусу. Тушите лапшу с овощами под крышкой 3-5 минут.
- Готовую лапшу вок подавайте горячей, посыпав зеленью и кунжутом.
Советы по приготовлению идеальной лапши вок
Чтобы лапша вок в получилась действительно вкусной, обратите внимание на несколько полезных советов:
- Выбирайте свежие и качественные продукты. Особенно внимательно отнеситесь к выбору мяса или морепродуктов - они должны быть свежими.
- Не экономьте на овощах - чем их больше и разнообразнее, тем ярче будет вкус лапши вок.
- Правильно выбирайте лапшу - лучше всего подойдет быстрорастворимая лапша, предназначенная для вока. Она хорошо впитывает соусы и не разваривается.
- Тщательно промывайте лапшу после замачивания, чтобы избавиться от крахмала.
При жарке компонентов для вока придерживайтесь следующих рекомендаций:
- Сначала обжаривайте мясо или морепродукты, затем добавляйте овощи.
- Все ингредиенты должны хорошо прожариться и слегка зарумяниться.
- Чаще помешивайте продукты во время обжаривания, чтобы все компоненты прогрелись равномерно.
- Старайтесь не пережаривать овощи и мясо, иначе они потеряют сочность и вкус.
При подаче лапши вок на стол можно посыпать ее:
- рубленой зеленью (кинза, укроп, базилик)
- кунжутом
- орехами
- сушеными водорослями
- острым перцем
Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить по-настоящему вкусную домашнюю лапшу вок, которая порадует вас и ваших близких!
Подавайте лапшу вок с курицей горячей
Лапша вок с курицей в домашних условиях - это блюдо, которое обязательно должно подаваться на стол очень горячим. Ведь именно тепло позволяет всем ароматам и вкусам прекрасно раскрыться.
Поэтому при подаче постарайтесь соблюдать следующие рекомендации:
- Подавайте лапшу вок сразу после приготовления, не оставляя ее остывать в сковороде.
- Используйте предварительно разогретую посуду для сервировки.
- Не выкладывайте вок горкой, а распределяйте ровным слоем по всей тарелке, чтобы он дольше сохранял тепло.
- Можно поставить тарелки с лапшой на плиту на самый минимальный огонь, чтобы блюдо не успело остыть до подачи.
Кроме того, есть несколько хитростей, которые помогут подать лапшу вок максимально горячей:
- Подогрейте тарелки, выставив их на пару или протерев горячей водой.
- Подавайте лапшу вок в горячем керамическом горшочке, накрыв крышкой.
- Используйте специальные подставки для удержания тепла в тарелках.
- Поставьте тарелки с блюдом на электрическую подогревающую подставку перед подачей.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете подать домашнюю лапшу вок максимально горячей и ароматной, чтобы насладиться всеми ее вкусовыми качествами по полной!
Варианты лапши вок с другими ингредиентами
Лапша вок в домашних условиях отлично подходит для экспериментов с разными ингредиентами. Попробуйте приготовить это блюдо с:
- Морепродуктами - креветками, кальмарами, мидиями, крабовым мясом.
- Говядиной или свининой вместо курицы.
- Тофу, сейтаном или другими вегетарианскими заменителями мяса.
- Яйцом, жаренным в виде омлета или яичницы.
Также можно добавить в лапшу вок:
- Спаржу
- Брокколи
- Цветную или брюссельскую капусту
- Шампиньоны
- Бамбуковые побеги
Экспериментируйте с разными соусами при приготовлении лапши вок:
- Соевый соус
- Устричный соус
- Соус терияки
- Сливочный соус
- Острый перечный соус
Благодаря разнообразию ингредиентов, вы сможете приготовить множество вариаций лапши вок на любой вкус в домашних условиях!
Заключение
Лапша вок - очень популярное блюдо азиатской кухни, которое можно легко приготовить дома. Это сытное, вкусное и быстрое блюдо из лапши, мяса или морепродуктов и овощей, приготовленное в азиатской сковороде вок. В этой статье мы поделимся простым рецептом лапши вок с курицей, которую можно приготовить всего за 20 минут.
