Макароны с колбасой и сыром - очень простое, но при этом очень сытное и вкусное блюдо. Его можно приготовить всего за 20 минут из ингредиентов, которые обычно есть под рукой. Этот рецепт выручит, если нужно быстро накормить семью или гостей. При этом такие макароны можно подавать даже на праздничный стол и всем понравится. Чтобы блюдо получилось аппетитным, важно правильно подобрать ингредиенты и соблюдать пропорции.
Ингредиенты для макарон с колбасой и сыром
Для приготовления макарон с колбасой и сыром в домашних условиях потребуются следующие ингредиенты:
- 250-300 г макаронных изделий (лучше выбрать макароны из твердых сортов пшеницы)
- 100-150 г вареной или полукопченой колбасы
- 100 г твердого сыра для терки (например, пармезан)
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 3-4 ст.л. томатного соуса или пасты
- Растительное масло для обжаривания
- Соль, перец, специи по вкусу
Основные ингредиенты – это макароны, колбаса и сыр. Их соотношение примерно 1:0,5:0,5. Для вкуса и аромата нужны лук, чеснок, томаты. Растительное масло для обжарки. Соль, специи - все это приправит наше блюдо. Вот основные ингредиенты для приготовления макарон с колбасой и сыром. Их оптимальное соотношение и сочетание с приправами позволит получить аппетитное и сытное блюдо.
Как правильно сварить аль денте макароны для пасты с колбасой
Чтобы макароны получились вкусными и сохранили форму, важно правильно их отварить. Для этого:
- В большую кастрюлю налейте воды из расчета 1 л на 100 г макарон. Доведите до кипения.
- Когда вода закипит, добавьте соль из расчета 10 г на 100 г макарон. Перемешайте.
- Высыпьте макароны в кипящую подсоленную воду. Периодически помешивайте.
- Варите макароны, периодически пробуя их на готовность. Ориентируйтесь на указанное на упаковке время варки.
- Как только макароны достигнут нужной консистенции (аль денте), сразу же выложите их в дуршлаг.
Правильно отваренные макароны должны быть чуть твердоватыми, но не жесткими, сохраняющими форму. Такая консистенция позволит им впитать ароматы соуса и начинки. Следуя этим несложным рекомендациям, вы легко приготовите аль денте макароны, которые станут отличной основой для пасты с колбасой.
Пошаговый рецепт макарон с колбасой в духовке со сливочным соусом
Для приготовления макарон с колбасой и сыром в духовке с использованием сливочного соуса рекомендуем придерживаться следующего рецепта:
- Варите макароны как описано выше до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг.
- Порежьте колбасу небольшими кусочками или тонкой соломкой. Обжарьте на сковороде в растительном масле до золотистой корочки.
- Приготовьте соус: растопите сливочное масло, добавьте муку, перемешайте. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Посолите, поперчите.
- Выложите макароны, колбасу и соус в форму для запекания. Хорошо перемешайте.
- Посыпьте тертым сыром сверху. Можно добавить немного тертого мускатного ореха.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до образования румяной корочки.
Готовые макароны с колбасой подавайте сразу же, посыпав сверху измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Этот рецепт макарон с колбасой и сыром с добавлением сливочного соуса и запеканием в духовке позволит приготовить очень сытное и ароматное блюдо, которое обязательно понравится вашим близким.
Идеи оформления и подачи готовых макарон с сыром и колбасой под сливочным соусом
Чтобы придать блюду макароны с колбасой и сыром более привлекательный вид, рекомендуем:
- Посыпать готовые макароны рубленой зеленью - петрушкой, укропом, базиликом. Это придаст яркости.
- Добавить сверху листики свежих трав - тимьяна, розмарина, орегано. Это подчеркнет аромат блюда.
- Полить макароны оливковым маслом. Это придаст блюду средиземноморский шарм.
- Посыпать кунжутом или тыквенными семечками. Это добавит хруста.
- Украсить веточкой розмарина. Это придаст изюминку внешнему виду.
Для подачи макарон лучше использовать яркую глубокую тарелку или горшочек. Это позволит расположить макароны мягкой горкой.
Также можно разложить ингредиенты отдельно - макароны, колбасу, сыр, зелень - и предложить каждому собрать блюдо по своему вкусу. Это создаст интерактив.
Соблюдая эти простые рекомендации по оформлению и подаче, вы сможете превратить скромное блюдо макароны с колбасой и сыром в изысканный шедевр, достойный ресторанного меню.
