Выпечка в мультиварке получается свежей и мягкой. Не получится так, что ваше блюдо пригорит или будет сырым. Десерты готовятся в течение одного часа.
Даже если вам необходимо уйти куда-нибудь, вы можете оставить работающую мультиварку. Когда блюдо приготовится, она сама перейдет в режим сохранения тепла. Такой способ очень удобен для тех людей, у кого каждая минута на счету. С рецептами и фото манника на кефире в мультиварке вы ознакомитесь в данной статье.
Классический рецепт
Для выпечки выбирайте кефир 2,5-5% жирности. Обезжиренный напиток не подойдет для приготовления десерта, так как он слишком жидкий. Используйте только теплые продукты.
Чтобы разнообразить вкус манника, добавьте в начинку сухофрукты, изюм или цукаты. Также можете разрезать готовый пирог пополам и смазать его части кремом или вареньем. Сверху украсьте выпечку сахарной пудрой, кондитерской посыпкой или взбитыми сливками.
Для готовки вам понадобятся следующие компоненты:
- стакан манки;
- 15-20 грамм изюма;
- стакан белого сахара;
- три яйца;
- 50 грамм сливочного масла;
- 1,5 маленькой ложки разрыхлителя;
- ванильный сахар.
Этапы приготовления манника в мультиварке на кефире:
- В посуде залить крупу кефиром. Оставить смесь на один час.
- В отдельной посуде взбить яйца с ванилином и сахаром. Смесь должна приобрести светлый оттенок.
- Спустя время соединить содержимое первой и второй емкостей.
- Растопить масло до жидкого состояния, влить в массу. Перемешать.
- Постепенно всыпать муку, продолжать помешивать до густой однородной массы. Избегайте появления комочков.
- Поместить промытый сухофрукт.
- Смазать чашу мультиварки и влить в нее получившуюся массу.
- Готовить один час на установленном режиме "Выпечка".
Пирог подавать остывшим.
Рецепт без муки
Манник в мультиварке на кефире без наличия муки получается оригинальным и воздушным на вкус. Добавьте в начинку изюм или цукаты, уменьшив количество сахара, и ваш десерт станет низкокалорийным.
Необходимые продукты:
- три яйца;
- 200 грамм манки;
- 200-250 миллилитров кефира;
- 200 г белого сахара;
- маленькая ложка разрыхлителя.
Этапы приготовления:
- В посуду разбить яйца, всыпать сахар.
- В отдельной емкости смешать крупу с кефиром. Оставить на 30-40 минут.
- Соединить манку с яичной смесью, всыпать разрыхлитель.
- Емкость мультиварки увлажнить маслом. Залить массу.
- Установить прибор на режим "Выпечка", готовить час.
Десерт готов.
Постный рецепт
Такой вариант десерта подойдет в постные дни или для вегетарианцев. Несмотря на отсутствие в качестве ингредиентов яиц, пирог не утрачивает свою мягкость, нежность и воздушность.
Для манника в мультиварке на кефире вам потребуются следующие компоненты:
- 100 грамм белого сахара.
- Стакан пшеничной просеянной муки.
- Две маленькие ложки разрыхлителя.
- Стакан кефира.
- Ванильный сахар.
- Стакан манки.
- 100 миллилитров подсолнечного масла.
Пошаговый рецепт манника на кефире в мультиварке:
- Всыпать крупу в посуду, налить кефир. Смесь оставить на 40 минут. Манка должна набухнуть, чтобы придать выпечке воздушность и пышность.
- Муку рекомендуется просеять. Добавить в нее разрыхлитель и ванилин.
- Соединить муку с манкой, всыпать сахар. Массу хорошо перемешать.
- Емкость прибора смазать маслом, влить массу. Поставить функцию "Выпечка" на 40-60 минут. После окончания выпекания оставить пирог на 10 минут.
- Десерт подавать остывшим.
Можете украсить выпечку вареньем или растопленным шоколадом.
Рецепт с творогом
Творог в данном рецепте рекомендуется использовать с высоким процентом жирности (5-9%). Творог с низким процентом может плохо склеиться с компонентами.
Необходимые продукты:
- три яйца;
- стакан белого сахара;
- 150 миллилитров кефира;
- 300-350 грамм творога;
- маленькая ложка разрыхлителя;
- стакан манки;
- ванильный сахар;
- масло.
Пошагово манник на кефире в мультиварке готовят так:
- Крупу всыпать в посуду, налить кефир. Не трогать смесь полчаса.
- В другой емкости соединить яйца, творог, ванилин и сахар. Перемешать блендером. Смесь должна получиться густой и однородной.
- Соединить манку с творожной смесью.
- Смазать чашу мультиварки, присыпать манкой. Влить массу.
- Поставить функцию "Выпечка" на час.
Десерт подавать остывшим.
Рецепт с тыквой
В данном варианте блюда вы можете использовать вместо свежей тыквы тыквенное пюре. Если останавливаете свой выбор на свежей тыкве, то заранее ее необходимо очистить, отварить и измельчить в пюре. Для этого вы также можете использовать мультиварку в режиме "Выпечка".
Необходимые компоненты:
- 150 миллилитров кефира;
- 220 г манной крупы;
- 100 грамм белого сахара;
- два яйца;
- 260-290 грамм тыквенного пюре;
- половина маленькой ложки соды;
- три больших ложки пшеничной муки;
- 50 миллилитров подсолнечного масла;
- половина маленькой ложки молотой корицы;
- уксус.
Этапы приготовления вкусного манника на кефире в мультиварке:
- В посуде соединить манную крупу и кефир, влить масло.
- Приготовить пюре из тыквы.
- В другой емкости взбить сахар и яйца, смесь отправить в посуду к манке, добавить корицу. Перемешать. Не трогать массу один час, чтобы крупа набухла.
- Всыпать муку и соду, гашенную уксусом или лимонным соком. Перемешать.
- Подготовить емкость мультиварки, увлажнить маслом. Добавить массу.
- Печь, установив режим "Выпечка", час. Дождаться остывания выпечки.
Десерт готов.
Приготовление с вареньем
Для данного рецепта можете использовать варенье, повидло или джем любого вкуса. Также можете разрезать остывший пирог и промазать его вареньем.
Продукты:
- 100 грамм белого сахара;
- два яйца;
- ванилин;
- 200 грамм варенья;
- сливочное масло;
- два стакана манки;
- разрыхлитель;
- два стакана кефира.
Этапы приготовления очень вкусного манника на кефире в мультиварке:
- В посуду налить кефир, постепенно всыпать манку, хорошо перемешать. Накрыть миску крышкой и оставить на полчаса.
- В другой миске соединить яйца, сахар, ванильный сахар. Помешать до однородной консистенции.
- Полученную массу поместить в посуду с манкой и кефиром. Всыпать разрыхлитель, добавить варенье и помешать в последний раз.
- Подготовить посуду для мультиварки, обмазав стенки посуды маслом. Залить в нее тесто.
- Готовить на режиме "Выпечка" до готовности.
Подавать блюдо остывшим.
Вариант приготовления с шоколадом
В данном варианте блюда используется шоколад. Вы можете применить горький или молочный продукт. Если хотите создать в пироге эффект зебры, то комбинируйте белый и темный шоколад. Также для придания оригинального вкуса можете добавить маленькую ложку кофе.
Необходимые компоненты:
- 500 миллилитров кефира;
- ванильный сахар;
- плитка шоколада;
- два стакана манки;
- два яйца;
- стакан белого сахара;
- большая ложка порошка какао;
- 30 миллилитров подсолнечного масла;
- 8-10 грамм разрыхлителя.
Шаги приготовления манника в мультиварке на кефире:
- Манную крупу смешайте с сахаром, ванилином, залейте кефиром. Дайте манке настояться и набухнуть.
- Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане.
- Соедините в посуде смесь с манкой, сахар, яйца, масло, какао. Перемешайте, добавьте разрыхлитель и еще раз хорошо помешайте.
- Масса должна получиться жидкой и однородной, следите за тем, чтобы не появились комочки.
- Посуду для мультиварки увлажнить маслом. Вылить в нее шоколадное тесто.
- Поставить функцию "Выпечка". Печь один час.
- После приготовления не открывать крышку прибора в течение десяти минут.
Десерт готов. Украсьте его взбитыми сливками или сахарной пудрой.
Советы по приготовлению
Чтобы манник в мультиварке без кефира стал менее калорийным, добавьте в тесто в два раза меньше сахара или полностью замените сахар на фруктозу, стевию или другой заменитель. Также подойдут бананы - фрукты придадут десерту сладкий вкус.
Сделайте вкусный и полезный крем из творожка "Активиа" и заменителя сахара. Разделите манник пополам, смажьте обе половины кремом. Дайте ему немного пропитаться. Другой вариант крема предусматривает наличие измельченных сухофруктов, перемешанных с творожком.
Чтобы сделать выпечку полезнее, вместе с манной крупой добавьте в тесто две больших ложки пшеничных отрубей.
Разделите тесто на две доли. В одну из них добавьте пару маленьких ложек какао. Чередуйте белую и темную массу, создавая причудливые рисунки.
