Адель Крейцер

Сельдерей — это овощ с перьеобразными листьями и длинными стеблями, обладающий резким, очень характерным запахом. До XVII века сельдерей использовали только для украшения стола или как целебное растение, и только потом уже стали использовать по прямому назначению.

Каждое из блюд имеет какое-либо свое происхождение. Никто не может утверждать, например, что пареная репа была придумана, скажем, в Германии — блюдо это чисто русское. А гуляш из говядины со сметаной, как, собственно говоря, гуляш вообще — блюдо истинно венгерское, но в этой стране его подают на стол в качестве супа, то есть пожиже, хотя можно сделать его и как основное блюдо на разный вкус.

Из многих видов мяса — куриное является самым диетическим. Это источник белков, причем легко усвояемых, а также источник минералов и витаминов. Содержание холестерина в белом мясе куриных грудок минимальное — меньше только в рыбе. Готовить куриное филе быстро и довольно просто. Его можно варить, тушить, жарить, панировать, запекать... Одним из распространенных блюд является куриное филе с грибами.

Если кролика готовить как обычное мясо, ничего хорошего не получится. Для мяса кролика нужно нечто совсем другое. Например, кролик в духовке, рецепт которого не особенно сложен, но при должном внимании к деталям блюдо получается по-настоящему изысканным.

Соленое сало известно очень давно. В деревнях, где было принято держать в домашнем хозяйстве свиней, проблема хранения сала решалась только путем его засолки — ведь морозильных камер в то время еще не было. Собственно говоря, в деревнях и сейчас солят сало целыми бочками.

Всем нам знакомо понятие «рыбный день». Диетологи советуют есть рыбу как минимум один раз в неделю. Редко кто следует этому правилу, да и в голову мало что приходит, кроме рыбы жареной и ухи. Однако с ней есть множество разных и вкусных рецептов, например, филе рыбы в кляре.

Как-то раз я встретила необычный рецепт — мясо тушеное в пиве, и подумала: «Неужели это и правда так вкусно?». А потом решилась и приготовила его. Оказалось, что это действительно замечательно — блюдо получилось не только вкусное, а просто изысканное. Предлагаю и вам попробовать приготовить несколько несложных рецептов.

Дело вовсе не в точном соблюдении рецептуры. Конечно, можно с точностью описать такой процесс как засолка красной рыбы — граммы, время, последовательность, но получится ли в результате шедевр? Испортить её трудно, так что все равно будет вкусно, даже если пересолишь или передержишь в рассоле — это и спасает. Но все же в результате можно получить просто (слабо)соленую красную рыбу — и не больше.

Некоторые люди считают, что блюда, приготовленные без мяса — это или несерьезно, или невкусно, поэтому на столе у них всегда есть какое-нибудь мясное блюдо или рыба, или хотя бы бекон и колбаса. А ведь обычные овощи запеченные в духовке — это очень вкусно.

Иногда появляется срочная необходимость в закусках. Например, друзья собираются на покер, или нужно что-то обсудить и на нормальный обед или ужин не будет времени, да и гости частенько приходят неожиданно, и тогда холодные закуски на скорую руку будут как никогда кстати. Делать их несложно, да и продуктов требуется минимум.

Многих людей привлекают такие пленительные итальянские названия, как ризотто, спагетти, равиоли, карпаччо, и особенно лазанья овощная рецепт которой готовить совсем не сложно, как кажется. Просто много ингредиентов и, конечно, требуется определенная сноровка.

Из рыбы можно готовить самые разнообразные блюда, как первые, так и вторые. но особенно вкусными получаются из рыбы салаты — особенно салат с семгой слабосоленой. Салаты можно делать как из малосольной рыбы, так и из жареной и даже консервированной. Салаты вообще готовить легко, главное — найти самые вкусные и необычные, а семга в качестве главного ингредиента сразу же настраивает на неординарность.

Вы любите пироги? Если нет, значит вы однозначно не умеете их готовить. А ведь можно приготовить пирог довольно быстро и без хлопот, нужно только сделать пирожковое тесто. А если совсем немного повозиться и пофантазировать, то можно получить настоящий кулинарный шедевр.

Конечно, на приготовление этого блюда потребуется достаточно много времени, но, как говорится, оно того стоит. Мой первый рецепт приготовления сладкого мяса меня просто покорил. Это была баранина с черносливом. Потом я использовала уже говядину, но тоже было очень вкусно.

Если религия вам позволяет, то вы, конечно же, с удовольствием готовите свинину. Польза свинины не так широко известна, но неоспорима. Свинина легко усваивается, в ней много белка (что очень полезно кормящим мамам), а такие элементы как цинк и железо, делают свинину полезной и для больных сосудистыми заболеваниями.

Курочка в духовке – довольно распространенное блюдо. А вы знаете, как приготовить курицу в духовке правильно? Если придерживаться некоторых рекомендаций, то курочка получится очень вкусной, мягкой и сочной. А аромат!.. Курочка ведь может быть не только повседневным блюдом, но и стать во многих случаях достаточно привлекательным украшением стола на любом празднике.

Шоколадная колбаска — любимое детское лакомство. Многие юные кулинары начинают постигать кулинарные азы именно с этого блюда. Но многие взрослые также не прочь полакомиться этим кушаньем, тем более что на его приготовление понадобится всего полчаса.

Многие люди наверное хотя бы раз в жизни пробовали салат с икрой и креветками. Этот легкий салат с морепродуктами очень вкусный и полезный, но дорогой и поэтому им обычно украшают праздничный стол, например, на Новый год.

Индоутка — это одомашненная мускусная утка, обитающая в Южной Америке. Они неприхотливы в содержании и имеют нежное диетическое мясо. Благодаря этим качествам индоутки становятся все более популярны в нашей стране. Сегодня индоутку можно купить на рынке, а готовить ее не сложнее, чем простую утку или курицу.

Стейк — это обжаренный с обеих сторон кусок мяса, который можно приготовить на обед или ужин. Гарниром к нему могут быть овощи, приготовленные на гриле или просто салат. История блюда началась давно, еще в Древнем Риме, когда жрецы для жертвоприношения жарили на решетках говядину, нарезанную большими кусками. Сейчас порция классического стейка намного меньше, но не менее трех сантиметров в ширину.

Всем известно, что лучше всех готовят макароны итальянцы. Именно они придумали макароны для фарширования — каннеллони. На вид они похожи на широкие трубочки сантиметров десять в длину. Можно, конечно, для фарширования использовать макароны в форме крупных ракушек, но все-таки каннеллони подходят для этого больше других — это классический вариант.

В старину все народные блюда готовились в русской печке, а получались они превосходного качества. Но где сейчас найти такую печь? Сегодня эту проблему решают с помощью духовки. В ней можно готовить те же самые блюда, но с одним условием — готовить их нужно в глиняных горшочках. Почему именно в них? Да потому что благодаря своей форме они долго держат тепло и равномерно прогреваются, ведь площадь поверхности у горшка гораздо меньше, чем у кастрюли.

Дизайн детской комнаты — это задача совсем не легкая, и здесь требуется особый подход. Нужно учитывать все — пол и возраст ребенка, его темперамент и предпочтения.

Одним из самых древних ремесел было плетение из лозы, а самыми распространенными плетеными изделиями — корзины. А в наше время мастера-выдумщики изобрели новое ремесло — плетение из бумаги. Из обыкновенных газет и ненужных журналов, оказывается, можно сделать настоящие шедевры!

Карп — одна из самых крупных рыб, дающая название целому семейству. Среди любителей-рыболовов очень распространена ловля карпа на пружину. Среди трофеев, выловленных с помощью этого нехитрого приспособления, попадаются довольно крупные экземпляры.