Как подготовить птицу для варки вкусного супа: советы и рекомендации
Приготовление птицы - важный этап перед варкой вкусного супа или другого блюда. В статье будут даны советы по выбору птицы, ее разделке, обработке и подготовке к тепловой обработке. Рассмотрены особенности подготовки курицы, индейки, утки. Даны рекомендации по соблюдению санитарных норм, правил разделки для сохранения питательных веществ и вкуса.
20.02.2024