Клетки нашего тела должны бесперебойно получать полезные вещества и кислород, а также освобождаться от продуктов обмена. Выполнение этой функции во многом зависит от состояния кровеносных сосудов. Когда они теряют свою эластичность, и в них появляются отложения липопротеидов с последующим образованием бляшек, у человека начинаются проблемы со здоровьем. Однако восстановить сосуды вполне реально. И для этого необходимо изменить рацион питания, добавив в него как минимум рыбий жир и орехи.
Тест: нужно ли восстанавливать сосуды
Взгляните на нижерасположенный список и отметьте то, что вам свойственно:
- «Я имею избыточный вес».
- «Я курю».
- «В моей жизни нет спорта и каких-либо физических упражнений».
- «Я ем часто мясо, а рыбу практически не употребляю».
- «Я люблю молоко, сливочное масло, сыр».
- «У меня часто поднимается артериальное давление».
- «У меня повышен уровень сахара в крови».
Если вы обнаружили 2 и более совпадения, то это значит, что вы находитесь в зоне риска. Вам стоит изменить свой образ жизни.
Общие рекомендации по питанию
Отдавайте предпочтение растительным маслам, жиру морских рыб, легкому мягкому маргарину, молочным продуктам с низким процентом жира. Добавьте в рацион нежирное мясо птиц и животных, обезжиренный творог, куриные яйца (2–4 шт. в неделю).
Чтобы компенсировать снижение энергетической ценности рациона из-за сокращения жиров, увеличьте потребление углеводов. Очень полезна клетчатка, содержащаяся в овощах, ягодах, фруктах, бобовых и зерновых. Из напитков можете выбрать зеленый чай, богатый антиоксидантами.
Существенно ограничьте потребление поваренной соли. Она провоцирует задержку жидкости в организме, отечность органов и тканей, отчего страдают и сосуды. Также откажитесь от фастфуда, употребления жареных и очень жирных блюд.
Польза рыбьего жира и советы по его употреблению
Очень полезным продуктом для человеческого организма является рыбий жир. Он содержит большое количество омега-3-ненасыщенных жирных кислот, которые способствуют снижению концентрации холестерина в кровяном русле, предотвращают образование тромбов, снижают риск возникновения аритмии сердца и опасных для жизни сердечно-сосудистых недугов. Также омега-3 жирные кислоты улучшают эластичность кровеносных сосудов, повышают их тонус и уменьшают воспалительные процессы, протекающие в организме.
В аптеках рыбий жир продается в капсулах. Такое средство можно приобрести и употреблять согласно инструкции. Но есть и другие варианты. Например, вы можете купить рыбу, богатую омега-3 жирными кислотами, (лосося, сардину, тунца) и приготовить из нее какое-нибудь блюдо.
Рыбные консервы как источник рыбьего жира
Если вы не умеете готовить рыбу, или у вас совершенно нет свободного времени на это, то покупайте рыбные консервы. Их употребление – это самый простой способ получения омега-3 жирных кислот.
В магазинах, как правило, представлены самые разнообразные консервы. Вы можете выбрать консервированную скумбрию, сардину, лосося. Подобные продукты готовы к употреблению, но при желании вы можете добавить их в какие-нибудь блюда. Стоит отметить, что особенно богаты ненасыщенными жирными кислотами консервированные сардины. Если они приготовлены в собственном соку, то их можно есть прямо из банки. Консервированные сардины отлично сочетаются с лапшой, маринованными овощами и рисом.
Рецепт приготовления тушеных помидор с консервированной скумбрией
Приведем в качестве примера один очень простой рецепт.
Ингредиенты:
- одна консервная банка со скумбрией в собственном соку;
- помидоры;
- луковица;
- зубчик чеснока;
- оливковое масло;
- сушеная петрушка;
- соль и перец.
Измельчите чеснок или пропустите через пресс. Разогрейте масло на сковороде. Положите туда подготовленный чеснок. Добавьте измельченный лук и обжарьте. Положите скумбрию и нарезанные помидоры. Тушите на слабом огне в течение 3–5 минут. Добавьте в конце петрушку, соль и перец по вкусу.
Польза орехов
Еще один продукт, полезный для сосудов, – это орехи. Они содержат ненасыщенные жирные кислоты, являются источником витаминов группы В и Е, а также минералов, таких как магний, калий и цинк.
Орехи при регулярном употреблении действуют на человеческий организм следующим образом:
- Снижают уровень вредного холестерина (ЛПНП) в крови и увеличивают уровень полезного холестерина (ЛПВП). Происходит это благодаря наличию в составе орехов мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот.
- Способствуют расширению кровеносных сосудов. Этот эффект обусловлен наличием аргинина в орехах.
- Уменьшают воспалительные процессы в организме. Это происходит благодаря витамину E и селену из состава орехов.
Для очищения сосудов могут использоваться разные виды орехов. Наиболее полезны грецкие. Также, по мнению кардиологов и нутрициологов, можно употреблять фундук, кедровые и бразильские орехи, кешью и иные ореховые культуры.
Как употреблять орехи
К примеру, грецкие орехи можно употреблять по 4–5 шт. в день.
При желании можете приготовить полезную смесь по следующему рецепту:
- растолките 2 стакана сырых очищенных орехов;
- измельчите по 50 г кураги, инжира и фиников;
- смешайте сухофрукты и орехи, добавьте 100 мл жидкого меда и тщательно перемешайте ингредиенты;
- поставьте емкость со смесью в холодильник.
Применяйте это средство 1–2 раза в день по 1 ст. л. Можете добавлять в чай вместо сахара. Рекомендуемая продолжительность приема – 2 месяца.
Еще один полезный продукт – лимонно-ореховая смесь с медом. Для ее приготовления вам понадобится фундук.
Рецепт:
- измельчите 100 г фундука;
- пропустите через мясорубку 1 лимон вместе с цедрой;
- смешайте все ингредиенты и добавьте 100 мл гречишного или липового меда;
- уберите в холодильник.
Через сутки можете начинать употреблять эту смесь. Принимайте ее 3–4 раза в день по ½ ст. л. Продолжительность приема – 2 месяца.
Продукты, которых следует опасаться
Ограничьте до минимума употребление следующих продуктов:
- сыр;
- сливки;
- говяжьи ребрышки;
- куриная кожа.
Данные продукты содержат большое количество насыщенных жирных кислот. Например, в сыре их количество составляет 16 г на 100 г продукта, в сливках – 26,28 г, в говяжьих ребрышках – 12,79 г, в куриной коже – 16,3 г. Насыщенные жирные кислоты повышают концентрацию плохого холестерина и тем самым вредят человеческому здоровью.
Специалисты также советуют:
- Избегать немолочных заменителей сливок. В них обычно содержатся насыщенные жирные кислоты кокосового или пальмового масла.
- Охлаждать мясные бульоны и супы и после этого убирать с поверхности затвердевший жир.
- Не варить овощи вместе с мясом, т. к. первые в процессе приготовления впитывают жиры.
- Не добавлять маргарин, молоко и коровье масло в картофельное пюре, макаронные изделия, блюда из риса.
В заключение стоит отметить, что с помощью продуктов можно укрепить и очистить кровеносные сосуды. Однако важно не только поменять рацион, но и в целом изменить свой образ жизни. Проблемы, связанные с сосудами, эффективно устраняются только комплексно.
Как отмечают врачи, очень важную роль играют физические нагрузки. Регулярные занятия спортом способствуют повышению эластичности стенок кровеносных сосудов, снижению уровня плохого холестерина и нормализации уровня сахара в крови. Также специалисты рекомендуют отказываться от вредных привычек. Научно доказано, что курение и злоупотребление алкоголем приводят к спазму кровеносных сосудов и повышению артериального давления.
