Кефирно-гречневая диета - один из самых популярных способов быстро сбросить лишний вес. Эта диета основана на сочетании двух продуктов, которые усиливают полезные свойства друг друга. Узнайте, как правильно применять эту диету, чтобы добиться максимального результата.
История возникновения кефирно-гречневой диеты
Кефирно-гречневая диета набирает все большую популярность как эффективный и простой способ сбросить лишний вес. Идея объединить гречневую крупу и кефир в диете появилась достаточно давно. Еще в дореволюционной России гречка считалась целебным продуктом, помогающим при многих недугах. Тогда же заметили, что сочетание гречки с кефиром усиливает полезные свойства обоих ингредиентов.
Однако по-настоящему популярной эта диета стала в 1990-х годах в постсоветском пространстве. Именно тогда появились первые статьи в женских журналах с рецептами и рекомендациями по применению гречки и кефира для похудения.
По данным исследований, проведенных в 2000-х годах, кефирно-гречневая диета позволяет за неделю сбросить в среднем 5-7 кг. При этом она подходит как для женщин, так и для мужчин.
Польза гречки и кефира для организма
Гречневая крупа и кефир при похудении действуют очень эффективно. Дело в том, что каждый из этих продуктов обладает ценными свойствами, которые еще больше усиливаются при их совместном применении.
Польза гречки:
- Содержит клетчатку, которая утоляет голод и ускоряет метаболизм
- Богата полезными витаминами группы В, РР, Е, минералами
- Нормализует уровень сахара в крови благодаря сложным углеводам
- Обладает мочегонным действием, выводит шлаки из организма
Польза кефира:
- Содержит полезные молочнокислые бактерии, которые насыщают кишечник нужной микрофлорой
- Улучшает пищеварение и усвоение питательных веществ из пищи
- Обладает низкой калорийностью, подходит для снижения веса
- Является источником кальция, фосфора и витамина B2
Таким образом, гречка в сочетании с кефиром оказывает комплексное оздоровительное действие, помогая эффективно сбрасывать лишние килограммы.
Основные разновидности кефирно-гречневой диеты
Существует несколько вариантов диеты на основе гречки и кефира. Выбор конкретного варианта зависит от целей и индивидуальных особенностей человека.
Строгая монодиета на гречке
Подразумевает употребление исключительно гречневой крупы и воды. Такая диета применяется для быстрого результата, однако не подходит при хронических заболеваниях.
Диета с добавлением кефира
Гречка сочетается с кефиром в определенных пропорциях. Эта диета более щадящая, так как в рацион включен молочнокислый продукт. Продолжительность - от 3 до 7 дней.
Диета с овощами
Наряду с гречкой разрешается употреблять овощи: помидоры, огурцы, перец, капусту. Такая диета наиболее сбалансирована и позволяет значительно разнообразить рацион.
Щадящая диета с дополнительными продуктами
Помимо гречки и кефира допускается небольшое количество других полезных продуктов: ягод, орехов, семян. Такая диета наименее строгая, подходит для длительного применения.
Подходящий вариант выбирается индивидуально, исходя из состояния здоровья и целей похудения человека.
Как приготовить кефирно-гречневую кашу
Чтобы правильно приготовить кашу из гречки с кефиром, придерживайтесь следующих рекомендаций:
- Возьмите 75 г гречневой крупы и 100 г кефира на 1 порцию.
- Гречку переберите, промойте и залейте кипятком на 10-15 минут.
- Слейте воду, добавьте кефир и доведите до кипения.
- Накройте кашу крышкой и томите на медленном огне 10 минут.
- Готовую кашу можно посыпать изюмом, курагой или медом.
Для улучшения вкуса и повышения пользы каши вы также можете добавлять немного корицы, лимонной цедры или ванилина.
Придерживайтесь рекомендуемых пропорций, и такая каша станет отличным завтраком во время кефирно-гречневой диеты.
Программы кефирно-гречневой диеты
Существует несколько вариантов программ диеты на основе гречки и кефира. Рассмотрим основные из них.
3-дневная экспресс-диета
Такая программа рассчитана на быстрый результат, поэтому предполагает очень строгое меню.
- На завтрак - кефирно-гречневая каша
- В обед - кефир
- На ужин - отварная гречка
За 3 дня можно сбросить до 3 кг.
7-дневная классическая программа
Этот вариант уже не настолько строгий, позволяет разнообразить рацион овощами.
- 3 дня - только гречка и кефир
- 3 дня - гречка, кефир и овощи
- 1 день - только кефир
За неделю реально похудеть на 5-7 кг.
2-недельная щадящая программа
Подходит тем, кому противопоказаны строгие ограничения. Разрешается употреблять гречку, кефир, овощи и 1-2 раза в неделю рыбу или мясо.
Такая программа позволяет сбросить до 10 кг за 2 недели.
Подбирайте для себя оптимальный вариант программы, исходя из ваших целей и возможностей. Это поможет достичь желаемых результатов похудения без вреда для здоровья.
Результаты кефирно-гречневой диеты
Сколько реально можно похудеть на диете из гречки и кефира? Рассмотрим типичные результаты.
- За 3 дня - до 3 кг
- За неделю - 5-8 кг
- За 2 недели - до 12 кг
- За месяц - до 15 кг
Конечно, конкретные цифры зависят от многих факторов: вашего текущего веса, обмена веществ, строгости диеты, физической активности во время нее и др.
По отзывам тех, кто пробовал эту диету, при правильном подходе и соблюдении рекомендаций она позволяет действительно эффективно сбрасывать вес. Главное - не забывать постепенно выходить из диеты, чтобы результат закрепился.
В целом кефирно-гречневая диета зарекомендовала себя как доступный способ достичь желаемой фигуры. Главное - соблюдать правила и не применять ее слишком долго.
Польза кефирно-гречневой диеты кроме похудения
Помимо снижения веса, диета на основе гречки и кефира приносит и другую пользу для здоровья.
Улучшение пищеварения
Благодаря кефиру с его полезными молочнокислыми бактериями значительно улучшается работа кишечника, нормализуется микрофлора. Это способствует более полному усвоению питательных веществ.
Очищение организма
Гречка и кефир обладают мягким очищающим действием. Эта диета помогает активно выводить токсины и шлаки из организма.
Укрепление иммунитета
Полезные вещества в гречке и кефире (витамины, минералы, аминокислоты) оказывают иммуномодулирующее действие, повышают сопротивляемость организма инфекциям.
Улучшение состояния кожи
Нормализация обменных процессов благотворно влияет на кожу - уменьшаются воспаления и проявления акне, кожа становится более чистой и сияющей.
Профилактика хронических заболеваний
Регулярное применение кефирно-гречневой диеты в щадящем режиме способствует профилактике гипертонии, диабета, мочекаменной болезни.
Возможные противопоказания к диете
Несмотря на пользу, кефирно-гречневая диета имеет и некоторые противопоказания, о которых важно знать.
Аллергия на гречку
У небольшого процента людей гречка может вызывать аллергические реакции, вплоть до анафилактического шока. Перед диетой обязательно проконсультируйтесь с врачом и исключите аллергию.
Заболевания ЖКТ
При язвенной болезни, колитах и других проблемах с желудочно-кишечным трактом такая диета может усугубить симптомы. Необходима консультация гастроэнтеролога.
Беременность и кормление грудью
В период вынашивания ребенка и грудного вскармливания кефирно-гречневая диета не рекомендуется, так как может привести к дефициту необходимых веществ.
Правила выхода из диеты
Чтобы закрепить результат, очень важно правильно завершить кефирно-гречневую диету и вернуться к обычному рациону. Рассмотрим основные рекомендации.
Постепенное расширение рациона
Не стоит резко начинать есть все подряд. Переход должен занять от 3 до 7 дней. Постепенно увеличивайте разнообразие блюд и калорийность.
Исключение жирного и сладкого
В течение двух недель после диеты лучше не есть жареное, сладости, фастфуд. Это поможет не набрать вес обратно.
Обильное питье
Продолжайте выпивать не меньше 1,5-2 литров жидкости в день, чтобы не допустить обезвоживания и запоров.
Придерживаясь этих правил, можно не только закрепить результат диеты, но и приобрести полезные привычки правильного питания.
Полезные советы для успешной кефирно-гречневой диеты
Чтобы кефирно-гречневая диета прошла максимально эффективно, придерживайтесь следующих рекомендаций.
Составьте правильный режим питания
Лучше всего есть гречневую кашу на завтрак и в обед. Вечером можно кефир или овощи. Также важно соблюдать перерывы между приемами пищи не менее 2-3 часов.
Пейте достаточно жидкости
Выпивайте не менее 1,5-2 литров воды в день. Это ускорит обмен веществ и выведение шлаков.
Добавляйте физическую нагрузку
Аэробные упражнения (бег, плавание, танцы) усилят эффект от диеты. Занимайтесь хотя бы 30-40 минут 3-4 раза в неделю.
Исключите вредные привычки
Откажитесь от курения и алкоголя на время диеты - это помешает сжиганию жира.
Мотивируйте себя
Визуализируйте результат - это придаст сил при соблюдении диеты. Вознаграждайте себя за каждый пройденный день.
Ответы на частые вопросы о диете
- На сколько можно худеть в день на такой диете? В среднем - 0,5-1 кг в день при строгом варианте. При более щадящем - до 0,5 кг в день.
- Можно ли заниматься спортом во время диеты? Да, умеренные аэробные тренировки даже рекомендуются - это усилит сжигание жира.
- Стоит ли пить много жидкости на диете? Обязательно - это ускоряет метаболизм и вывод токсинов. Норма - не менее 1,5-2 литров воды в день.
