Хурма королек - это особая разновидность хурмы с темной мякотью и очень сладким вкусом. В отличие от обычной хурмы, у королька отсутствует терпкость и вяжущий привкус. Этот фрукт обладает приятным ароматом и мягкой консистенцией. Королек содержит массу полезных веществ и рекомендован к употреблению даже детям.
В этой статье мы подробно расскажем о пользе и вреде королька, его калорийности и уникальных свойствах. Узнаете, как выращивать этот фрукт на своем участке и какие сорта предпочтительнее. Также в статье приведены различные рецепты блюд и десертов с использованием хурмы королек.
Полезные свойства хурмы королек
Хурма королек обладает целым рядом полезных свойств благодаря содержанию витаминов, минералов и других биологически активных веществ. В частности, в ее состав входят витамины А, Е, С, РР, группы В, а также минералы калий, магний, йод, железо. Кроме того, хурма королек богата антиоксидантами, которые замедляют процессы старения и укрепляют иммунитет.
Благодаря такому составу, хурма королек оказывает следующие полезные эффекты на организм:
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы
- Снижает риск возникновения онкологических заболеваний
- Укрепляет иммунитет
- Улучшает состояние кожи, волос и ногтей
Также хурма королек полезна для глаз, так как содержит лютеин и зеаксантин - пигменты, которые защищают сетчатку от вредного воздействия ультрафиолета. Регулярное употребление этого фрукта помогает сохранить хорошее зрение.
Калорийность и противопоказания
Хурма королек обладает довольно высокой калорийностью. В 100 граммах этого фрукта содержится около 88 ккал. Основную часть калорий обеспечивают содержащиеся в хурме углеводы, которых насчитывается около 20 грамм в 100 г продукта.
Несмотря на полезные свойства, употребление хурмы королек имеет некоторые противопоказания:
- Сахарный диабет и нарушения углеводного обмена. Из-за высокого содержания сахаров хурму нельзя есть при сахарном диабете.
- Заболевания поджелудочной железы. Хурма опасна при панкреатите.
- Хронические запоры и геморрой. Семена и кожура хурмы могут раздражать слизистую кишечника.
Также в рационе кормящих матерей и детей до 3 лет хурму следует ограничивать. Зато для всех остальных "Королек" - отличный и полезный десерт, особенно в холодное время года.
Как вырастить королек на участке
Выращивание хурмы королек на приусадебном или дачном участке - отличный способ получать экологически чистые и вкусные плоды прямо с собственного дерева. При этом процесс выращивания достаточно прост.
Для посадки лучше использовать двухлетние саженцы. Основные требования к ним:
- Саженец должен быть устойчивым, без повреждений
- Корневая шейка должна быть утолщенной
- На саженце не должно быть признаков болезней и вредителей
Оптимальное время для посадки - весна или осень. Летом жарко и саженцу будет сложнее прижиться. Перед наступлением заморозков посадку также лучше завершить.
Поскольку "Королек" вырастет в высокое и объемное дерево, для посадки нужно выбрать открытый и солнечный участок площадью не менее 16 квадратных метров.
Яму для хурмы выкапывают размером 80 на 80 см и глубиной 80 см. Важно, чтобы на дне ямы был хороший дренаж из щебня или гальки. Это предотвратит загнивание корней от избыточной влаги.
После посадки саженца яму нужно полить и замульчировать. Мульча сохранит влагу и не даст разрастаться сорнякам. Поливать хурму лучше редко, но обильно.
Хурма начинает плодоносить на 3-5 год после посадки. При уходе в соответствии с агротехническими требованиями, можно получать до 50 кг плодов с одного дерева ежегодно.
Рецепты блюд с хурмой "Королек"
Хурма - это очень сладкий и ароматный фрукт, который отлично подходит для приготовления различных десертов и сладостей. С хурмой королек можно приготовить пироги, пудинги, муссы, желе, варенье, компоты, а также использовать ее в качестве начинки для пирожных. В этом разделе мы собрали самые интересные и вкусные рецепты десертов с хурмой королек.
- Пирог с хурмой королек
- Чизкейк с хурмой королек
- Мусс из хурмы королек
- Желе из хурмы королек
- Варенье из хурмы королек
- Компот из хурмы королек
Давайте подробнее рассмотрим рецепты некоторых из этих десертов.
Пирог с хурмой королек
Этот пирог получается очень сочным и ароматным. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г хурмы королек
- 300 г муки
- 200 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
Хурму нужно вымыть, очистить от кожицы и разрезать каждый плод пополам, удалив сердцевину с семечками. Затем хурму нарезать небольшими кусочками.
В миске взбить миксером масло с сахаром до пышной белой массы. Добавить по одному яйца, продолжая взбивать. Затем всыпать просеянную муку с разрыхлителем и еще немного взбить.
В получившееся тесто аккуратно руками вмешать нарезанную хурму.
Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекать пирог при температуре 180 градусов около 40-50 минут до золотистой корочки.
Готовый остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Чизкейк с хурмой
Нежный чизкейк с хурмой королек получается очень сочным и ароматным. Ингредиенты:
- 400 г хурмы королек
- 250 г сыра творожного
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 200 г сливочного масла
- 100 г сухарей
- 100 мл сливок
Хурму очистить и нарезать небольшими кубиками.
Сыр перемешать с сахаром и яйцами до однородной массы. Добавить растопленное и немного остывшее сливочное масло, перемешать.
В получившуюся массу аккуратно добавить нарезанную хурму, перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом и обсыпать сухарями. Выложить творожно-хурмовую массу в форму.
Сверху ровным слоем выложить взбитые сливки.
Выпекать чизкейк при 175 градусах около 40 минут. Готовый остудить и поставить в холодильник на 2-3 часа перед подачей.
Мусс из хурмы
Нежный и воздушный фруктовый мусс получается из хурмы королек. Ингредиенты простые:
- 500 г хурмы королек
- 200 г сахара
- 200 мл сливок
- 1 пакетик желатина
Хурму очистить от кожицы и семечек, размять вилкой в пюре.
Желатин замочить в 50 мл холодной воды на 10 минут.
Сливки взбить с сахаром в пышную массу.
Растопить замоченный желатин на водяной бане и остудить.
Соединить хурмовое пюре, сливочную массу и желатин. Тщательно перемешать.
Разлить мусс по формочкам и убрать в холодильник минимум на 3 часа до застывания.
Подавать мусс охлажденным, посыпав сахарной пудрой или полив сиропом.
