Сегодня многие хозяюшки являются счастливыми обладательницами чудо-горшочка - мультиварки Redmond, умеющей не только варить, но и жарить, тушить и выпекать. Она без особых хлопот поможет приготовить самые разнообразные блюда.
Основной аксессуар любой мультиварки - это, конечно же, чаша. Она может быть выполнена из стали, а также иметь антипригарное тефлоновое или керамическое покрытие. Практически любая выпускаемая под маркой Redmond чаша для мультиварки подходит ко многим моделям. Поэтому для каждой «помощницы» легко можно подобрать 2 или 3 их вида. В чем заключается разница между ними? Давайте разберемся.
Чаша с тефлоновым антипригарным покрытием: характеристики, достоинства
Чаши, имеющие тефлоновое покрытие, наиболее востребованы среди потребителей благодаря высоким антипригарным свойствам, позволяющим использовать минимум жиров при готовке продуктов, сохраняя их естественный вкус и полезность для здоровья. Кроме того, в них можно готовить блюда, в частности запекать и жарить, с образованием румяной корочки. Основой для изготовления таких кастрюлек является высококачественный алюминиевый сплав, который обрабатывается тефлоновым покрытием.
Особой популярностью пользуются чаши с двойным или тройным высококачественным тефлоновым покрытием от Du Pont. Модели этого вида выпускаются в светло-коричневом цвете с гравировками в виде орнамента и логотипа Redmond. Чаша для мультиварки имеет дно с особой структурой, повышающей теплопроводность емкости и защищающей ее от деформации.
Такими емкостями часто заменяют те, которые идут в комплекте с мультиварками. Так, к примеру, чаша для мультиварки Redmond 4503, судя по отзывам покупателей, довольно быстро теряет антипригарные свойства. Взамен приобретается совместимая модель с покрытием от Du Pont. Также такие чаши могут использоваться для некоторых мультиварок других брендов. Удобно моются как под краном, так и в посудомоечной машине с использованием любых моющих средств.
Минусы тефлоновых чаш
В случае повреждения антипригарного покрытия при высоких температурах из него могут выделяться опасные для здоровья человека вещества. Поэтому следует пользоваться только специально предназначенными ложками, половниками и лопатками и ни в коем случае не применять металлические.
Керамическая чаша для мультиварки Redmond: преимущества
Керамическое покрытие характеризуется более высокой устойчивостью к механическим повреждениям, нежели тефлоновое. Кроме того, оно является абсолютно безопасным и экологически чистым. Стенки таких чаш толще, благодаря чему обеспечивается лучшая циркуляция и сохранность тепла. В результате продукты тушатся, пропекаются и прожариваются равномерно. Чаши с керамическим покрытием отлично подходят для выпечки. В них одинаково хорошо получаются всевозможные хлебобулочные изделия, кексы, бисквиты и пр. Для обработки чаш Redmond используется керамическое покрытие от корейской компании Anato.
Они совместимы с мультиварками ряда других брендов. Кроме того, чаши, выполненные без ручек, смело можно применять для приготовления пищи в духовом шкафу, поскольку они характеризуются высокой термостойкостью. Легко моются.
Некоторые модели с керамическим покрытием, например чаша для мультиварки Redmond M90, обеспечены пластиковыми ручками, что позволяет более удобно и безопасно вынимать их.
Недостатки керамических чаш
Несмотря на все вышеперечисленные достоинства чаш с керамическим покрытием, их существенными недостатками являются быстрая изнашиваемость и потеря антипригарных свойств. Еще один минус - чувствительность к щелочной среде, из-за чего их не рекомендуется мыть в посудомоечных машинах.
Стальная Redmond-чаша для мультиварки
Чаши производятся также из высококачественной стали, которой практически не страшны механические повреждения. Благодаря инновационным технологиям они не вызывают аллергических реакций и не придают приготовленным блюдам металлического вкуса. Стальная чаша для мультиварки Redmond применяется в основном в качестве дополнительной для приготовления первых блюд. Главным ее достоинством является то, что для перемешивания готовящейся пищи допускается использовать металлические предметы. Мало того, при приготовлении блюд, требующих взбивания или растирания, как, к примеру, супы-пюре, работать блендером можно непосредственно в чаше. При этом совершенно не нужно беспокоиться, что ее внутренняя поверхность может повредиться.
Стальная Redmond-чаша для мультиварки может также служить в качестве отдельной кастрюли (если купить к ней крышку), емкости для запекания в духовке или взбивания определенных продуктов.
Недостатки стальных чаш
Минусом чаш, выполненных из стали, является возможность окисления при использовании кислых продуктов. Также согласно некоторым отзывам со временем (примерно через полгода или чуть больше) дно может начать ржаветь.
Какую чашу выбрать?
Исходя из вышеприведенных характеристик можно сделать вывод, что общим недостатком всех чаш для мультиварок является выход из строя: рано или поздно они царапаются, ржавеют, теряют свои антипригарные свойства. Но можно значительно продлить срок службы волшебных кастрюлек. Купите сразу 2 или 3 чаши разного вида (если позволяют средства), которые будут использоваться по назначению. Например, для приготовления супов и жарки во фритюре используйте стальную емкость, для выпечки и запекания – с керамическим покрытием, для жарки с небольшим количеством масла - с тефлоновым. При таком подходе любая чаша для мультиварки Redmond прослужит вам довольно долгое время. К тому же вкусовые качества приготовленных блюд будут значительно лучше.
