Русская пословица гласит, что маслом кашу нельзя испортить. Но с внедрением в пищевую отрасль химии оказалось, что это можно сделать запросто. На полках магазинов сейчас так много различных масел, что глаза разбегаются. И все производители уверяют, что их продукт самый-самый натуральный, только из сливок и согласован со всяческими ТУ и ГОСТами. А что на самом деле? Увы, во многих случаях дома мы обнаруживаем спред или вообще маргарин.
Сегодня мы протестируем масло сливочное "Брест-Литовское". Отзывы о продукте, информацию о производителе, цены на этот товар вы узнаете из нашей статьи. Потребители утверждают, что это масло часто подделывают. Мы расскажем, как отличить оригинальную продукцию от фальсификата.
"Брест-Литовское" масло: производитель
Информацию о том, кто делает этот продукт, найти легко. Каждая пачка масла содержит на своей этикетке название и даже адрес производителя. В данном случае им является ОАО «Савушкин продукт». Открытым акционерным обществом фирма стала уже после распада Советского Союз. А раньше, еще в первой половине двадцатого столетия, масло, сыры и тому подобная продукция выпускалась молочным комбинатом города Бреста.
ОАО «Савушкин продукт» модернизировало производственные мощности этого завода, внедрило новые технологии. И это позволило скромной фирме выйти в лидеры по производству кисломолочной продукции. Руководство компании исследует спрос потребителей и старается его удовлетворять.
Так, «Савушкин продукт» был одним из первых в республике, выпустившим молоко без лактозы и обезжиренную «легкую» линейку. Фирма также получила сертификат «Халяль», выданный муфтием страны. С 2012 года «Савушкин продукт» стал поставщиком молока, масла и сыров в страны Евросоюза. Фирма выпускает несколько линеек: «Ласковое лето», «На100ящий», «Оптималь», «СуперКид» (для детей) и «Брест-Литовск». Рассмотрим более детально эту последнюю марку.
Разнообразный ассортимент линейки «Брест-Литовск»
Слоган торговой марки, который можно прочесть на любой упаковке данного наименования, - «Знатный продукт!». И он действительно выделяется из ряда других молочных товаров. Как известно, масло делают из пастеризованных сливок. А их снимают с молока. А коровы, которые его дают, едят только хорошее сено, скошенное в экологически чистых районах Беларуси. Животных не пичкают стимуляторами роста, гормональными препаратами, антибиотиками и комбикормами. Коровники фирмы располагаются недалеко от комбината, где производят "Брест-Литовское" масло, полутвердый сыр, сметану, творог, простоквашу, ряженку, кефир и молоко. Вся продукция изготавливается по старинным рецептам. То есть ни в какие кисломолочные товары не добавляются растительные жиры, крахмал, консерванты и прочие ухищрения современного пищепрома. Этим и подкупает потребителей «Савушкин продукт», что высоко оценили пользователи.
Состав сливочного масла «Брест-Литовск»
Информацию об этом также можно прочесть на упаковке, аккурат над текстом о производителе. Состав "Брест-Литовское" масло имеет до неприличия простой. Это просто пахтанные пастеризованные коровьи сливки. И больше ничего! Если верить производителю, так даже безвредный пищевой краситель каротин в масло не добавляют. Поэтому цвет оно имеет светло-желтый, почти кремовый. Масло «Брест-Литовск» выпускается в трех наименованиях:
- сладкосливочное, 72,5 процента жирности;
- такое же масло, но уже 82,5 %;
- кислосливочное соленое (82,5 %).
Все три продукта принадлежат к классу премиум. Что еще можно вычитать интересного на упаковке масла? Сведения о пищевой ценности. Так, в ста граммах продукта содержится жиров 72,5 или 82,5 г, белка - 0,5 г, углеводов - 0,8 г. Энергетическая ценность масла составляет 747,7 калории. Продукт может храниться два месяца при условии, что температура будет не выше +6 градусов, а влажность воздуха - не более 90 процентов.
Гастрономическая характеристика масла «Брест-Литовск»
Как уже упоминалось, продукт отличается светлым, почти кремовым цветом, что только свидетельствует об отсутствии красителей в составе. Пахнет "Брест-Литовское" масло сливками и ничем иным. К нежному аромату добавляется и весьма приятный вкус. Старшему поколению не надо объяснять, чем натуральное масло отличается от спреда. Для этого есть особые признаки, которые стоит знать.
Настоящее масло тает на языке, а не размазывается по нёбу. У него приятное сливочное послевкусие. Будучи охлажденным, масло становится твердым, размазывается плохо. А вот спред, наоборот, сохраняет пластичность, поскольку в нем есть растительные жиры. Зато в тепле кусочек «плывет». Масло же размягчается, но формы брусок не теряет.
Масла линейки «Брест-Литовск» имеют все эти характеристики, свидетельствующие о натуральности продукта. Кислосливочный образец подсолен умеренно. Это масло хорошо мазать на бутерброды под икру или рыбу. Если добавлять продукт в блюда, солить их нужно меньше.
Как отличить оригинал от подделки
Масло сливочное "Брест-Литовское" довольно дорогое. Ведь в его стоимость входит доставка из Беларуси. Цена его - около ста рублей за 180 граммов. Поэтому многие дельцы пытаются подделать продукт, упаковав в элитную этикетку дешевое масло или тот же спред.
Но производитель также заботится о защите своих товаров. Поэтому он расфасовывает масло довольно необычно – не по стандартным 200 граммам, а по 180. И на каждом бруске на лицевой стороне упаковки виден красный квадратик, в котором написано: «Оригинальное масло только в этой форме!» Эту защиту от подделок «Савушкин продукт» ввел только с августа 2016 года. Так что, возможно, вы еще можете наткнуться на старые запасы в прежней расфасовке.
Марку масла можно определить по лентам, идущим внизу лицевой стороны упаковки. У варианта в 72,5 % жирности она розовая. Сладкое масло в 82,5 процентов имеет коричневую ленту, а соленый продукт – желтую.
Масло "Брест-Литовское": отзывы
Большинство потребителей дали этим трем продуктам белорусского происхождения очень высокую оценку. Несмотря на совсем не бюджетную цену, эти масла раскупают. В этом случае знаешь, на что идут деньги. "Брест-Литовское" масло очень вкусное. Оно не наносит вреда организму различными пальмовыми и рапсовыми жирами и химическими добавками. Старшее поколение утверждает, что у этого масла настоящий вкус детства.
