"Британские пекарни" зарекомендовали себя как заведения премиум-класса. Но отличие в том, что они доступны практически каждому. Преимущества их на этом не заканчиваются. Поэтому стоит поближе познакомиться с такими кофейнями-кондитерскими.
Что такое "Британские пекарни"?
Это название оригинального заведения общественного питания, которое совмещает в себе кондитерскую, кофейню, кафе и пекарню. Это небольшие уютные заведения, главной задачей которых является предложить клиентам в любое время дня свежевыпеченную продукцию. Здесь можно выпить горячий кофе, скушать хрустящие круассаны или же выбрать чашечку ароматного чая с изумительным пирожным. В целом, это необычный формат заведений для России, принятый жителями практически сразу и ставший уже чем-то неотъемлемым.
Кроме выпечки и пирожных, "Британские пекарни" предлагают клиентам полноценные завтраки, ланчи, сэндвичи и блюда европейской кухни. Это является некоторым ребрендингом первоначального формата для сети подобных заведений, что привлекло еще большее количество посетителей.
Необычная история привычных заведений
Откуда вообще взялась идея такого места общественного питания, и кто был его предшественником? Как ни странно, это фирма "Балтийский хлеб". Изначально она развивалась в сфере производства хлебобулочных изделий и кондитерской продукции, а после стала расширять свои возможности и пробовать себя в новом амплуа:
- организация кейтеринга;
- увеличение объемов продукции путем работы с оптовыми поставками;
- открытие сети собственных пекарен.
Существуя более 20 лет на рынке торговли, компания "Балтийский хлеб" завоевала доверие многих крупных фирм. Поэтому спрос на ее продукцию и услуги держится на высоком уровне. Именно по этой причине открытие мини-пекарен (кондитерских) "Британские пекарни" стал ожидаемым шагом, который сразу же получил одобрение со стороны партнеров.
Незримая связь англичан и россиян
Несмотря на то, что сеть заведений есть в некоторых российских городах, именно "Британские пекарни" в Санкт-Петербурге считаются наиболее востребованными и максимально соответствуют названию бренда. В чем причина?
Ответ на поверхности. Жители Питера находятся с англичанами практически в одинаковых условиях существования. Они живут в дождливых и сырых погодных условиях, привыкли к туману, любят пить ароматный чай и горячий кофе. Они ходят в гости со сладостями и любят проводить вечера в кругу семьи.
Все эти детали настолько схожи, что открытие нового формата мест общественного питания (с использованием английских технологий и традиций) стало беспроигрышным бизнесом для учредителей.
Адреса "Британских пекарен" в Санкт-Петербурге
Любителям вкусно перекусить и сладкоежкам будет интересно знать, где находятся столь знаменитые заведения. А потому ниже будут перечислены адреса в Санкт-Петербурге "Британских пекарен".
- Проспект Энгельса, д. 154 (находится в торгово-развлекательном комплексе "Гранд Каньон").
- Проспект Большой ПС, д. 80.
- Проспект Приморский. д. 72 (расположен на втором этаже торгового комплекса "Питерлэнд").
- Проспект Владимирский, д. 19 ( ТЦ "Владимирский пассаж").
- Проспект Невский, д. 60.
- Проспект Греческий, д. 25.
- Проспект Космонавтов, д. 14 (ТЦ "Радуга").
- Ул. Коллонтай, д. 3 (торговый центр "Лондон Молл").
- Московский проспект, д. 137 (на территории центра "Электра").
- Потемкинская улица, д. 9.
- Ул. Пионерстроя, д. 4.
- "Британская пекарня" на Новочеркасском проспекте, д. 41.
- Восстания улица. д. 13.
- МЕГА Парнас (Ленинградская область, Всеволожский район, Бугровское сельское поселение, деревня Порошкино, д. 117), внешнее кольцо 117 км КАД, ст. 1.
- ул. Академика Крылова, д. 4. (станция метро "Черная речка").
График работы и средний чек заведения
Если говорить о времени работы, то здесь есть свои особенности. Практически по всем адресам "Британские пекарни" работают в будние дни с 8:30 до 21:00, а в выходные дни с 10:00 до 22:00. Перерывов и выходных в заведениях "Британские пекарни" не предусмотрено. В преддверии праздников расписание может несколько меняться, о чем гостей предварительно информируют в местах, где располагаются кондитерские, и на страницах социальных сетей.
Есть также один филиал, время работы которого составляет 24 часа в сутки. Располагается он по адресу Проспект Владимирский, д. 19.
Что касается среднего чека, то здесь можно указать сумму, имеющую весьма большую разбежку: от 5 до 25 долларов. Это связано с тем, что в кондитерской нет стандартного минимума при покупке. То есть можно купить один кофе, можно купить кофе с пирожным, а можно покушать роллы, сэндвичи и закусить все это горячим напитком с десертом. Но чаще всего здесь оставляют от 400 рублей с человека при одноразовом посещении при условии, что приобретается напиток и десерт либо хлебобулочное изделие.
Ориентировочная стоимость продукции:
- на пирожные цены начинаются от 49 рублей за штуку;
- на хлеб от 79 рублей;
- на булочки и выпеченные изделия от 69 рублей;
- сэндвичи от 179 рублей;
- тематические торты от 3 тыс. рублей за 1,5 кг.
Ассортимент кофеен-кондитерских
Как уже было сказано выше, кофейни-кондитерские имеют широкий ассортимент продукции. Конечно, это прежде всего:
- Специфика заведения: выпечка, горячие булочки, пирожки, хлеб, багеты, караваи, плюшки.
- Кондитерские изделия: как штучные пирожные и десерты, так и большие торты, как в классическом оформлении, так и в тематических исполнениях (детские, свадебные и другие).
Здесь есть большой выбор горячих напитков (чай, кофе) и прохладительных напитков. Для тех, кто не любит сладкое, предлагается несколько вариантов сэндвичей с разной соленой начинкой, а также в меню есть варианты ланчей и блюд европейской кухни.
Акции и предложения от заведения
На постоянной основе в "Британских пекарнях" действует акция для именинников. А именно: в течение 3 дней до даты рождения, непосредственно в сам день рождения и 3 дня после этого праздника клиенту предоставляется возможность приобретать продукцию с 10% скидкой.
Кроме этого, периодически заведение проводит акции, снижая стоимость определенных позиций в меню.
В некоторых филиалах "Британских пекарен" в СПб действует каждый вечер скидка в размере 50%. Она проводится в течение 2 часов перед закрытием магазина.
Также совсем недавно был объявлен конкурс, по условиям которого заведение еженедельно дарит комплимент клиенту, если тот оставил отзыв или комментарий в сети.
Отзывы клиентов
Пора привыкнуть, что у каждого человека индивидуальное восприятие всего. Поэтому единого мнения о "Британских пекарнях" быть в принципе не может. Кто-то доволен абсолютно всем, а кому-то все не так.
Положительные отзывы о "Британских пекарнях" говорят о том, что здесь очень большой ассортимент кондитерских и мучных изделий, а в зале всегда витает приятный аромат свежей выпечки и горячего кофе. Уютные диванчики и хорошая музыка позволяют расслабиться и получить истинное удовольствие от трапезы в "Британских пекарнях" в Санкт-Петербурге.
Чем же люди остаются недовольны? Во-первых, свежестью продукции (некоторые говорят, что им подали сухую и черствую выпечку). Во-вторых, вкусом десертов. В-третьих, качеством напитков. Есть также мнение, что в некоторых филиалах "Британских пекарен" сотрудники работают медленно и все время собирают очереди из клиентов.
Все мнения и отзывы посетителей учитываются администрацией и учредителями кондитерской "Британские пекарни " (в СПб и других городах). Это влияет на нововведения и разработку мероприятий по усовершенствованию работы заведений.
