Кафе и ресторан в Сочи работают каждый день. Итальянские, китайские, большие и маленькие, они ждут своих гостей. Но есть среди них особенные заведения. Они открылись много лет назад и до сих пор хранят традиции обслуживания клиентов и дух былого Сочи. «Старый базар» - один из ярких тому примеров.
Общее описание
Более 100 лет назад здесь была базарная площадь. В те времена единственным местом, где можно было пообщаться и развлечься, была ярмарка. Не является исключением и Сочи. «Старый базар» открылся на месте рынка более 20 лет назад. Создатели постарались воссоздать атмосферу семейного застолья, домашней кухни и уюта. Это главная отличительная черта, которую и сегодня здесь бережно хранят.
«Старый базар» (Сочи) - это место, где люди собираются пообщаться и повеселиться. Тем более, что город этот интернациональный, как и любой южный базар. Здесь каждый день собирается веселая шумная компания.
Стабильность - признак мастерства
С первого дня открытия и до сегодняшнего дня осталось неизменным меню ресторана. Это позволяет сохранить особенную атмосферу Сочи. «Старый базар» - это уют и традиции. На протяжении 20 лет не меняются рецепты основных блюд. Это знаменитые хачапури и борщ. Они сохраняют свой вкус, несмотря на то, что прошло много времени. Как прежде сюда приходят обедать и студенты, и серьезные бизнесмены. Этому способствует фантастически вкусные блюда и доступные цены.
Фирменные блюда
Невозможно посетить ресторан «Старый базар» в Сочи и не попробовать эти вкусности.
- Барабуля черноморская жареная. Это вкуснейший деликатес со дна моря. Радужная рыбка дополняется овощами, лимоном и представляет собой лакомое блюдо.
- Восточная лепешка. В качестве начинки используется сыр сулугуни, семечки тыквы и подсолнечника. Эта вкуснятина родом с Ближнего Востока, такую больше нельзя найти нигде в городе.
Холодные закуски
В меню «Старого базара» в Сочи - большой выбор блюд, среди которых как привычные, так и уникальные, которые могут приготовить только местные повара. Среди холодных закусок постоянные клиенты часто выбирают:
- Буженину - 140 руб.
- Маринованные грибы с луком - 210 руб.
- Угря копченого - 280 руб.
- Пхали из зеленого горошка - 140 руб.
- Домашние сыры - 260 руб.
- Ассорти мясное - 460 руб.
И это лишь небольшая часть вкусностей, представленных в ресторане. Вам здесь также предложат лососевую икру, сливочное масло, баклажаны с грецкими орехами.
Горячие закуски
Меню ресторана «Старый базар» в Сочи включает большое количество блюд из морепродуктов. Это не только полезно, но и невероятно вкусно, как отмечают многочисленные гости этого заведения.
- Жульен с морепродуктами - 260 руб.
- Шашлык из тигровых креветок - 590 руб.
- Морские гребешки - 630 руб.
- Ассорти из жареного сыра - 310 руб.
- Баклажаны с овощами и сыром - 320 руб.
Постоянные клиенты говорят о том, что порции большие, подача красивая, а сами блюда очень вкусные.
Салаты
Ну и какое же застолье обходится без них? Если закуски - это украшение стола, то салаты являются аперитивом к горячему. Здесь выбор достоин королевского стола. Есть варианты для любителей основательных салатов, с грибами и мясом, с орехами и сыром. А также легкие, с морепродуктами и зеленью. Вот несколько наиболее популярных:
- Теплый салат из филе индейки - 365 руб.
- Цезарь с семгой - 320 руб.
- Салат из мидий и лосося - 310 руб.
- Свекла с грецким орехом - 195 руб.
Есть варианты, когда овощной микс подается с нежным стейком семги. Это блюдо особенно по душе любителям вкусной и полезной пищи.
Первые блюда
Казалось бы, что может быть такого особенного в супах. Но если их готовят настоящие мастера своего дела, они вполне могут стать произведением искусства. Сытные, наваристые и густые, они могут заменить полноценную трапезу.
- Хашлама из говядины или баранины - 340 руб.
- Солянка сборная мясная - 220 руб.
- Борщ с пампушками - 220 руб.
- Сырно-грибной суп - 240 руб.
- Суп-лапша домашняя - 210 руб.
Постоянные гости отмечают, что если вы зашли в обед, чтобы сытно пообедать, то вкусные и полезные супы станут отличным выбором. Порции большие, супы наваристые, поэтому до самого вечера вы не будете испытывать голода. Да и стоимость ниже, чем у второго блюда.
Горячие блюда
Но если вы хотите оценить мастерство местных поваров, то обязательно нужно попробовать мясные блюда. Ими славится ресторан «Старый базар» в Сочи. Фото готовых блюд можно посмотреть на официальном сайте, но, конечно, лучше все попробовать самому.
- Говяжий язык под ореховым соусом - 480 руб.
- Свинина в кисло-сладком соусе - 310 руб.
- Рулет из индейки с ветчиной и сыром - 420 руб.
- Говядина в фирменном маринаде - 210 руб.
- Форель в фольге - 460 руб.
- Корейка баранины - 660 руб.
- Медальоны из говядины - 450 руб.
Нежнейшее мясо, изысканные соусы и фантастический аромат. Именно так описывают гости момент, когда подают горячее. Сюда стоит прийти хоть раз, чтобы оценить качество кухни. Судя по отзывам, повара и официанты очень расторопные. Обед из трех блюд вам подадут в течение 30 минут.
Блюда на мангале
Это больше, чем просто обед. Это еще и наслаждение ароматом, от которого кружится голова. Все блюда очень вкусные, их готовят опытные повара, которые не допустят, чтобы мясо подгорело или осталось сырым. Оно будет нежным, оптимально прожаренным, сочным.
- Каре ягненка на ребрышках - одно из наиболее популярных блюд. Стоимость 560 рублей, но это стоит того.
- Корейка молодого теленка - 560 руб.
- Шашлык из семги - 280 руб.
- Люля-кебаб - 340 руб.
- Овощи на мангале - 98 руб.
Это далеко не весь ассортимент. Но одно можно сказать точно, когда выносят заказ, у всех присутствующих начинают течь слюнки. Уж больно вкусно выглядит и пахнет это мясо. Отзывы о ресторане «Старый базар» в Сочи практически всегда отмечают мастерство шашлычника и мангальщиков. Они виртуозно справляются с поставленной перед ними задачей.
Выпечка
Это еще один конек ресторана. Здесь нет банальных пирожных с заварным кремом. Но от этого меню не становится хуже. Попробуйте отличный пирог с рубленным цыпленком. К мясу прекрасно подойдет лепешка с кунжутом. Харапури и ржаные булочки, лаваши, пироги с сыром. Эта выпечка отличается восточным колоритом. А вкус покоряет с первого раза. Мастерство пекарей сложно переоценить.
Контакты
Ресторан расположен по адресу: Сочи, ул. Несербская, 4. Время работы с 11:00 до 01:00. Поскольку заведение пользуется большой популярностью, рекомендуется бронировать столики заранее. В отзывах отмечают хорошую работу администратора. Никогда не возникает проблем с бронью или путаницей во времени.
Подводя итоги
Ресторан «Старый базар» - это место, где можно отдохнуть всей семьей, вкусно пообедать или отметить семейное торжество. Спокойный интерьер, отличная кухня и вежливое обслуживание. Все, что нужно для того, чтобы отлично провести время. Постоянные гости отмечают, что на фоне других ресторанов Сочи, этот отличается богатым ассортиментом блюд и доступными ценами. Что не сказывается на качестве блюд. Поэтому сюда хочется возвращаться снова и снова. Не каждый ресторан может похвастаться тем, что постоянных гостей персонал знает по именам. А здесь так принято.
