Картофель появился в России еще во времена правления Петра Первого. Пожалуй, очень трудно найти такого человека, которому бы картошка не нравилась. Из нее можно приготовить не только завтрак, но также полноценный обед и ужин. Сегодня мы расскажем вам о том, как вкусно сделать картошку с капустой в духовке. Это очень вкусное блюдо готовится быстро и не требует больших финансовых затрат.
Бюджетно, вкусно, полезно
Каждая хозяйка хотя бы один раз задумывалась над тем, что приготовить на обед или ужин. Ведь блюдо должно не только понравиться всем членам семьи, но и быть полезным. Что приготовить? Картошку с капустой в духовке. Обоснуем свой выбор. Во-первых, блюдо не требует много времени на приготовление. Во-вторых, картошку с капустой в духовке с удовольствием едят не только взрослые, но и дети. В-третьих, за счет способа приготовления блюдо сохраняет большое количество полезных веществ. Об этом поговорим более подробно. Запеченный картофель - низкокалорийный продукт, он содержит большое количество калия и витаминов. Данные вещества укрепляют сердечную мышцу, а также помогают организму бороться с различными болезнями. Кроме этого, блюдо очень хорошо усваивается и не оставляет чувства тяжести и дискомфорта в желудке. Ну а теперь настало время научиться его готовить.
Список продуктов
Что нам понадобится для приготовления картошки с капустой? Перечислим все необходимые ингредиенты:
- Картофель - четыре-пять средних клубней. Количество зависит от числа людей, для которых вы будете готовить.
- Белокочанная капуста. Достаточно будет половины одного среднего вилка.
- Репчатый лук - 1 штука. Можно обойтись без данного ингредиента.
- Морковь - одна-две.
- Соль, перец и другие специи - по вкусу.
- Подсолнечное масло - две-три столовые ложки.
- Вода кипяченная - половина стакана.
- Майонез или сметана - 150-200 грамм.
- Сыр. Лучше всего брать голландский или российский в количестве 100 грамм.
Все продукты можно найти в ближайшем продуктовом магазине. А стоят они совсем недорого.
Капуста с картошкой в духовке: рецепт
Давайте приступим к приготовлению ароматного и аппетитного блюда. Схема наших действий будет примерно такая:
- Все овощи необходимо тщательно вымыть и очистить от кожуры.
- С капусты необходимо снять верхние листья.
- Лук режем на маленькие кусочки. Берем сковороду и наливаем на нее подсолнечное масло. Обжариваем в течение пяти минут лук. Затем убираем сковороду с огня.
- Капусту нарезаем небольшими квадратиками. Теперь немного помните ее руками, чтобы она дала сок и стала более мягкой.
- Нам понадобится тара, в которой мы будем готовить наше блюдо. Посуду для духовки можете взять любую. Например, противень.
- Смажьте его маслом.
- Теперь выкладывайте кусочки капусты. Сделать это нужно равномерно.
- Морковь нарезаем небольшими кружочками. При желании можно обойтись без нее.
- Кладем лук и морковь сверху на капусту. Солим и перчим. Можно также добавить специальные специи для запекания овощей.
- Теперь займемся картофелем. Нарезаем его кубиками и хорошо промываем в холодной воде.
- Выкладываем картофель на капусту. Снова солим и перчим.
- Наливаем в посуду для приготовления небольшое количество воды.
- Сверху можно смазать майонезом. Если вы хотите получить менее калорийное блюдо, то лучше всего взять сметану.
- Убираем в духовку. Время приготовления составит 35-40 минут.
- В самом конце приготовления противень необходимо достать и потереть сверху сыр. Затем снова ставим в духовой шкаф.
- Подавайте к столу блюдо горячим. Сверху можно посыпать укропом или зеленым луком.
Еще один вариант
Если ваши близкие не любят диетические блюда, то давайте приготовим для них картошку с капустой и мясом. Блюдо получится такое, что просто пальчики оближете! Для приготовления понадобится:
- Картофель - полкилограмма.
- Капуста - четверть большого вилка или половинка маленького.
- Лук - одна штука.
- Соль - по вкусу.
- Морковь - две штуки.
- Перец, специи - по желанию.
- Говядина или свинина - полкилограмма.
- Подсолнечное масло - две столовые ложки.
- Вода - один стакан.
Последовательность действий
Итак, все продукты подготовили. Давайте приступим к приготовлению картошки с капустой и мясом. Шаги будут выглядеть следующим образом:
- Сначала подготовим овощи. Моем, чистим, сушим от излишков воды с помощью бумажного полотенца.
- Берем глубокую сковороду. Наливаем в нее масло.
- Лук нарезаем кольцами, морковь натираем на средней терке. Выкладываем подготовленные овощи в сковороду. Обжариваем при непрерывном помешивании. Убираем с плиты.
- Мясо тщательно моем и нарезаем на кусочки средней величины.
- Выкладываем в сковороду.
- Картофель нарезаем брусочками или небольшими дольками.
- Капусту шинкуем тонкими полосками. Овощи выкладываем к мясу.
- Добавляем небольшое количество воды. Солим и перчим. Можно добавить лавровый лист.
- Сверху желательно смазать майонезом. Готовое блюдо приобретет аппетитную корочку.
- Ставим в духовой шкаф. Время приготовления 45-50 минут. Совсем скоро по всей квартире начнут распространяться аппетитные запахи.
- Приятного аппетита!
Как приготовить картошку с капустой: маленькие хитрости
Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более полезным и вкусным, то воспользуйтесь некоторыми советами от опытных хозяек:
- Всем известно, что картофель содержит большое количество крахмала. Его избыток может способствовать увеличению веса. Для того чтобы этого не произошло, очищенный картофель перед использованием необходимо тщательно промыть.
- Данное блюдо будет еще более вкусным, если среди его ингредиентов будут грибы. Предлагаем взять баночку консервированных шампиньонов. Перед приготовлением их следует немного обжарить, чтобы испарилась лишняя жидкость.
- Какое масло лучше всего взять для картофеля с капустой? Подойдет любое подсолнечное, но лучше всего взять оливковое.
- А что насчет посуды для духовки? Можно взять противень, глубокую сковороду или форму для выпечки. Главное, не забудьте ее хорошо смазать маслом.
В конце
Картошка с капустой в духовке - сытное и низкокалорийное блюдо. Его можно приготовить не только в будние дни, но и в праздничные. Продумайте его оформление и смело ставьте на стол. Домашние и гости будут довольны, а вам останется только получать заслуженные слова благодарности.
