Манго - это достаточно распространенный экзотический фрукт. У него особенный вкус, очень мягкая и сочная мякоть. Его можно употреблять как в сыром виде, так и приготовить вкусные десерты из пюре манго. Они будут получаться не только нежными и необычными, но и полезными, так как этот фрукт богат различными витаминами. В этой статье рассмотрим необычные и популярные рецепты из манго.
Манговый сорбет
Этот десерт из манго освежит в жаркие летние дни. Он получается нежным и вкусным. Для его приготовления подготовьте следующие ингредиенты:
- стакан воды;
- 150 г сахара;
- 2 шт. манго;
- лимон;
- белки из 2 яиц.
Приготовление
Сделать этот десерт будет достаточно просто. Это займет у вас не более 20 минут, но потом вы будете наслаждаться необычным и освежающим блюдом. Выполните следующие действия:
- В кастрюлю с толстым дном налейте воду и добавьте к ней сахар. Доведите этот сироп до кипения. Добейтесь полного растворения сахара. Долго варить не нужно, достаточно подержать на огне несколько минут.
- Манго очистите от кожуры и вытащите косточку. После этого мякоть измельчите блендером в пюре. Чтобы не было мелких комочков, пропустите его через сито.
- К полученному пюре добавьте сироп и сок с одного лимона. Хорошо перемешайте.
- К этой массе добавьте белки и снова перемешайте. Выложите смесь в пластиковый контейнер и отправьте в морозильную камеру (крышкой накрывать не нужно).
- Время от времени помешивайте сорбет, чтобы он не замерз комом.
После замерзания разложите в порционные пиалы и наслаждайтесь легким десертом из манго. Его можно есть просто так, а можно соединять со сливочным мороженым.
Необычный десерт из манго
Это лакомство можно назвать одним из самых вкусных. Оно имеет достаточное количество положительных отзывов в Интернете. десерт очень прост в приготовлении, а вкус получается отменным. Чтобы приготовить это лакомство, запаситесь следующими ингредиентами:
- 1 манго;
- 2-2,5 ст. л. кускуса;
- 0,5 стакана молока;
- 2 ст. л. сливочного сыра;
- ванильный сахар.
Приготовление
Этот простой рецепт сможет сделать любой, даже без опыта приготовления подобных блюд. Десерт готовится таким образом:
- Налейте молоко в кастрюльку и закипятите.
- Всыпьте в него сахар и размешайте до полного его растворения.
- Сладким молоком залейте кускус. Дайте настояться 5-10 минут.
- По истечении этого времени добавьте сливочный сыр и хорошо перемешайте.
- Очищенное манго измельчите блендером до консистенции пюре.
- В бокалы или мартиницы уложите сначала слой с кускусом, а затем с манго.
Украсить можно кусочками фрукта. Сразу подавайте. Замечательный и необыкновенно вкусный десерт готов.
Десерт с манго с семенами чиа
Экзотический фрукт можно сочетать со многими продуктами. Особенно выделяют соединение манго и семян чиа. На основе этих продуктов можно сделать вкусный десерт. Возьмите такие ингредиенты:
- 0,5 л сливок;
- 5 ст. л. семян чиа;
- 2 ст. л. меда (желательно жидкого);
- корица;
- манго;
- кокосовая стружка (для украшения).
Приготовление
Приготовление этого десерта займет у вас некоторое время, но его результат обязательно вас удивит и порадует. Выполните такие действия:
- Соедините сливки, мед, семена чиа и добавьте щепотку корицы. Поставьте эту смесь на ночь в холодное место.
- На следующий день очистите манго и измельчите его в блендере.
- Выложите манговое пюре в стакан. Сверху вылейте сливочный слой.
- Украсьте кокосовой стружкой и веточкой мяты.
Этот рецепт можно видоизменять. Например, не добавляйте корицу, если вы ее не любите. А вместо меда можно положить сахар. Если вы не нашли сливки, то их можно заменить молоком. Экспериментируйте и вы обязательно найдете для себя лучшее сочетание компонентов.
Манговый мусс
Этот очень нежный мусс из манго на десерт придется по вкусу даже самы привередливым гурманам. Приготовить его не так уж и сложно. Вам понадобятся достаточно простые продукты:
- 1 банка консервированного манго;
- сироп с манго;
- 3 ст. л. желатина;
- 4 белка;
- 200 мл воды;
Приготовление
Чтобы десерт получился воздушным и пышным, белки должны быть охлажденными. Далее соблюдайте такую последовательность действий:
- Манго выложите в чашу для блендера. Туда же добавьте сироп. Взбейте до однородной консистенции.
- Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания.
- После этого добавьте его в манговую массу.
- Белки взбейте до твердых пиков, затем аккуратными движениями вмешайте их в манговую смесь.
- Выложите готовый десерт в креманки. Сверху закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
- На следующий день можно подавать.
По желанию можно взбить небольшое количество жирных сливок и украсить ими десерт. Вкус от этого будет только лучше. Сочетание сливок и манго просто необыкновенно. Чтобы добавить ярких красок, можно украсить блюдо несколькими веточками мяты.
Этот воздушный десерт полюбят как взрослые, так и дети. Он не оставит никого равнодушным. Можно подавать его детям на праздник: красивый желтый десерт украсит любой стол. Главное, чтобы продукты, из которых приготовлено это лакомство, были свежими и качественными. Всегда обращайте внимание на сроки годности ингредиентов.
