Шалфей издавна известен как целебная трава в народной медицине. Еще древние греки и римляне использовали его для лечения различных недугов. Давайте разберемся в уникальных свойствах этого растения и узнаем, как применять шалфей себе на пользу.
Происхождение и ботаническое описание шалфея
Родиной шалфея лекарственного являются Средиземноморье, Балканы и Малая Азия. С древних времен его культивировали в Италии, Греции, странах бывшей Югославии. Сегодня выращивают шалфей и в других регионах - Крыму, Краснодарском крае, Молдавии.
Это многолетнее травянистое растение или полукустарник высотой 20-75 см. Имеет мощный разветвленный корень и прямостоячий опушенный стебель. Листья супротивные, продолговатые или ланцетные, по краю городчатые, серо-зеленого цвета.
Шалфей относится к теплолюбивым растениям, плохо переносит суровые зимы. Хорошо растет на солнечных участках с плодородной почвой.
Цветки шалфея невзрачные, собраны в колосовидные соцветия. Цветет в июне-июле. Плоды представляют собой мелкие темно-бурые орешки, созревающие к августу.
Химический состав и действующие вещества
Все части растения, особенно листья и цветки, содержат эфирное масло (1-2,5%). Основные компоненты масла:
- Цинеол (до 15%) - обладает противовоспалительным и отхаркивающим действием
- Туйон
- Камфора
- Борнеол
- α- и β-пинены
Кроме того, в шалфее есть дубильные вещества, флавоноиды, алкалоиды, витамины, макро- и микроэлементы. Эфирное масло придает растению целебные свойства.
Основные лечебные свойства шалфея
Благодаря уникальному химическому составу шалфей обладает такими лечебными эффектами:
- Противовоспалительное действие
- Антимикробное и противогрибковое действие
- Кровоостанавливающее действие
- Отхаркивающий и мочегонный эффекты
- Успокаивающее действие
- Стимулирует менструации
- Улучшает пищеварение
В народной медицине шалфей издавна применяли при лечении различных заболеваний, о чем мы поговорим дальше.
Применение шалфея при различных заболеваниях
Лечение инфекций дыхательных путей
трава шалфей обладает выраженным противовоспалительным и антимикробным действием, поэтому ее часто используют для лечения ОРВИ, бронхитов, тонзиллитов. Помогает бороться с кашлем, уменьшает отеки.
Для этих целей применяют такие формы:
- Полоскания и орошения отварами шалфея при ангине, стоматите, фарингите
- Ингаляции парами отвара или эфирным маслом при бронхите, ОРЗ
- Прием внутрь чая или настоев шалфея с медом
Гинекологические заболевания
Шалфей оказывает выраженное противовоспалительное действие на слизистую матки, влагалища, мочевого пузыря. Способствует заживлению эрозий шейки матки. Помогает в лечении инфекционных заболеваний органов малого таза.
Шалфей нормализует гормональный фон, регулирует менструальный цикл. Повышает фертильность. Но во время беременности его назначают с осторожностью, только в первые 3 месяца.
Кожные болезни
Эфирное масло шалфея обладает выраженным антисептическим и противовоспалительным действием на кожу. Известно применение при лечении псориаза, дерматитов, нейродермита, угревой сыпи.
Применяют втирания масла, лосьоны, мази и кремы на основе шалфея.
Эталонный сорт: Шалфей дубравный Майнахт
Сорт-эталон и фаворит цветоводов всего мира! Неоднократно отмечался различными престижными наградами, выращивается более 30 лет. Окраска цветков глубоких и насыщенных сине-фиолетовых тонов эффектно контрастирует с шоколадными прицветниками. Цветы появляются с поздней весны до конца лета. Сорт неприхотлив, высокодекоративен и пластичен.
Быстро адаптируется к различным погодным условиям, не требователен к почвам, любит солнце. Разрастается в шикарные ароматные синие облака. Они живописно смотрятся рядом с желтыми тысячелистниками и лилейниками, дополняют розарий, эффектно комбинируются со злаками и многолетниками, дополняют ландшафтные композиции природных садов.
Фитотерапия шалфеем при нервных расстройствах
трава шалфей оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Шалфейные препараты рекомендуют при повышенной возбудимости, бессоннице, истерии, неврозах.
Для этих целей используют настойку шалфея внутрь по 20-30 капель 2-3 раза в день. Также помогают ванны с добавлением отвара травы.
Шалфей как средство для похудения
Благодаря тонизирующему действию на обмен веществ, шалфей способствует снижению веса и уменьшению объемов. Улучшает выведение шлаков и токсинов из организма.
Для похудения пьют чай с шалфеем до еды, а также добавляют траву в различные фитосборы для снижения аппетита и ускорения обмена веществ.
Влияние шалфея на сердечно-сосудистую систему
Шалфей улучшает кровообращение, снижает хрупкость и ломкость капилляров. Помогает при лечении гипертонии, атеросклероза, варикоза.
Полезно пить чай с шалфеем для профилактики инфарктов, инсультов. Нормализует липидный обмен, уменьшает отеки.
Применение шалфея в стоматологии
Благодаря выраженным противовоспалительным и антисептическим свойствам, трава шалфей широко используется в стоматологии.
Препараты шалфея входят в состав зубных паст, ополаскивателей, лечебных зубных порошков. Помогают при стоматите, гингивите, пародонтите.
Шалфей при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
Употребление шалфея стимулирует выработку желудочного сока и желчи, улучшает пищеварение. Помогает при метеоризме, колитах, гастритах.
Принимают настои, чаи с шалфеем после еды. Также можно добавлять сушеный или свежий шалфей в пищу.
Противопоказания и побочные эффекты шалфея
Несмотря на высокую эффективность, шалфей имеет ряд противопоказаний и может вызывать побочные реакции:
- Аллергические реакции
- Раздражение слизистых и кожи
- Тошнота, рвота, понос при передозировке внутрь
Противопоказан при беременности и кормлении грудью, детям до 12 лет, при заболеваниях почек и печени.
Формы и способы применения шалфея
Настои и отвары шалфея
Чаще всего используются водные извлечения из сушеного или свежего сырья - настои и отвары. Они позволяют наиболее полно извлечь действующие вещества.
Готовят из расчета 2 ст.л. сушеного шалфея на 200 мл воды. Настаивают в течение 30-40 минут. Пьют по 100 мл 3 раза в день до еды.
Наружное применение
Для полосканий, орошений, компрессов, ванн используют отвары из расчета 30-50 г сухой травы шалфей на 1 литр воды. Курс 10-14 дней.
Правила приготовления
При заваривании шалфея важно соблюдать точную дозировку и время настаивания, чтобы получить оптимальную концентрацию полезных веществ.
Шалфей в кулинарии и косметологии
Ароматные листья шалфея используют как пряность в кулинарии. Добавляют в мясные и рыбные блюда, соусы, салаты. Усиливает вкус, улучшает пищеварение.
Эфирное масло шалфея входит в состав многих парфюмерных композиций. Используется в производстве кремов, лосьонов, шампуней.
Выращивание шалфея на дачном участке
Шалфей можно выращивать на приусадебном или дачном участке. Это позволит получать свежее растительное сырье для лечебных целей.
Агротехника возделывания
Сев проводят ранней весной или осенью. Высаживают сеянцы или корневища на хорошо освещенном, защищенном от ветра участке с плодородной почвой.
Растения формируют на расстоянии 25-30 см друг от друга и 50 см между рядами. Поливают умеренно, рыхлят почву и пропалывают сорняки по мере необходимости.
Уборка урожая шалфея
Первый сбор листьев проводят на второй год в начале цветения. Срезают верхушки побегов длиной 15-20 см. Всего за сезон можно собирать 2-3 урожая листа.
Сушат в тени или сушилках при температуре не выше 50°С. Хранят в бумажных пакетах или банках в сухом темном месте.
Заготовка лечебного сырья из шалфея
Особенности сбора
Для лечебных целей заготавливают цветущие верхушки длиной 10-15 см в период массового цветения. Срезают рано утром или вечером.
Сушка сырья
Правильная сушка позволяет максимально сохранить полезные вещества в растительном сырье шалфея.
Лучше всего подходит конвекционный или вакуумный способ, при котором температура не превышает 40-50°С. Сушат отдельными проветриваемыми пучками или тонким слоем на стеллажах в затененном месте.
Высушенная трава шалфея должна ломаться с характерным треском, сохраняя зеленый цвет и аромат.
Условия хранения
Хранят сухое сырье шалфея в плотно закрываемой стеклянной, фарфоровой или эмалированной посуде в прохладном затененном месте.
Срок годности листьев 2 года, цветков - 1 год. При несоблюдении условий хранения теряются полезные свойства.
Итоги: шалфей как природный дар человеку
Шалфей лекарственный по праву считается одним из ценнейших лечебных растений. Он сохранил свое значение на протяжении тысячелетий благодаря уникальному составу биологически активных веществ.
Современные исследования подтверждают эффективность шалфея при многих заболеваниях. А народная мудрость позволяет грамотно применять это растение в повседневной жизни.
Как правильно сушить шалфей
Для сохранения полезных свойств шалфея при сушке нужно соблюдать определенные правила.
Подготовка сырья
Сушке подлежат только здоровые неповрежденные растения. Удаляют все посторонние примеси и загрязнения.
Затем режут на мелкие однотипные кусочки - дольки листьев или целые побеги длиной 10-15 см.
Температурный режим сушки
Оптимальная температура для сушки шалфея 35-40°С. Более высокие температуры приводят к разрушению полезных веществ.
Способы сушки
Лучше всего подходит воздушно-теневая сушка на чердаке или под навесом. Можно использовать духовки, сушилки. Не рекомендуется солнечная сушка.
Толщина высушиваемого слоя должна быть не более 2 см. Периодически переворачивают.
Правила хранения высушенного шалфея
Высушенную траву шалфея хранят в сухом темном месте, в герметичной стеклянной или эмалированной посуде. Срок годности до 2 лет.
