Тыквенное масло - удивительный натуральный продукт, обладающий множеством полезных свойств. В этой статье мы подробно рассмотрим, как правильно использовать тыквенное масло для улучшения здоровья, красоты и самочувствия.
История тыквенного масла
Тыквенное масло известно человечеству уже несколько тысячелетий. В Древнем Египте тыкву выращивали ради семян, из которых делали ценное пищевое масло. В Китае о нем упоминается в медицинских трактатах 1500 года до нашей эры. В Индии тыквенным маслом издавна лечили кожные заболевания.
В Средние века в Европе тыквенное масло было настолько дорогим, что его можно было купить только в аптеках. Цена 200 мл масла была сопоставима со стоимостью золотого кольца!
Промышленное производство тыквенного масла наладилось в Европе и США в начале 20 века. Сейчас основные производители - Австрия, Венгрия, Словения и Китай. Активно используется в фармакологии, косметологии, а также в кулинарии.
Состав и польза тыквенного масла
Основу тыквенного масла составляют полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, минералы, фитостеролы и другие биологически активные соединения. Рассмотрим их подробнее.
Минералы
- Цинк - повышает мужскую потенцию;
- Магний - успокаивает нервную систему;
- Железо - борется с анемией;
- Медь - укрепляет соединительную ткань.
Тыквенное масло содержит ценные полиненасыщенные жирные кислоты:
- Омега-6 (линолевая кислота) - улучшает липидный обмен;
- Омега-9 (олеиновая кислота) - полезна для сердца;
- Омега-3 (линоленовая кислота).
Другие полезные вещества в составе тыквенного масла:
- фитостеролы - снижают уровень холестерина;
- каротиноиды - мощные антиоксиданты;
- хлорофилл - улучшает транспорт кислорода;
- кукурбитин - борется с паразитами.
Благодаря такому уникальному составу тыквенное масло оказывает разностороннее действие на весь организм:
- укрепляет иммунитет;
- замедляет процессы старения;
- нормализует обмен веществ;
- оздоравливает сосуды и сердце;
- повышает работоспособность мозга.
Доказано, что регулярное употребление тыквенного масла продлевает жизнь в среднем на 2-3 года.
Применение тыквенного масла мужчинам
Для мужского организма тыквенное масло особенно полезно, потому что способствует выработке мужского гормона тестостерона, повышает потенцию, улучшает качество спермы.
Простатит и аденома предстательной железы
Фитостеролы и цинк, содержащиеся в тыквенном масле, предотвращают увеличение и воспаление предстательной железы. Рекомендуется принимать по 1 столовой ложке 2 раза в день в течение 3-4 месяцев. Это позволяет уменьшить проблемы с мочеиспусканием на 70-80 процентов.
Повышение потенции
Тыквенное масло стимулирует выработку тестостерона, увеличивает количество и подвижность сперматозоидов. Принимайте по одной чайной ложке утром и вечером в течение 2 месяцев для улучшения качества эрекции.
Профилактика облысения
Бета-ситостерол блокирует действие гормонов, отвечающих за выпадение волос у мужчин. Чтобы сохранить густую шевелюру, достаточно выпивать одну чайную ложку масла каждое утро.
Масло тыквенное применение для нормализации гормонального фона
Фитоэстрогены тыквы благотворно влияют на всю эндокринную систему мужского организма. Рекомендуется принимать 1 столовую ложку в день в качестве профилактики возрастных гормональных нарушений.
Тыквенное масло для женского здоровья
Биологически активные вещества тыквенного масла идеально подходят для поддержания гормонального баланса у женщин. Особенно полезно в период беременности, кормления грудью и в климактерический период.
Менопауза
Фитоэстрогены тыквенного масла эффективно устраняют неприятные симптомы менопаузы - приливы, раздражительность, бессонницу. Принимайте по 1 чайной ложке 2 раза в день в течение 1-2 месяцев.
Беременность
В первые 12 недель тыквенное масло повышает выработку прогестерона, что снижает риск выкидыша и мертворождения. Кроме того, витамины А и Е укрепляют иммунитет будущей мамы.
масло тыквенное применение для детей
Тыквенное масло оказывает комплексное оздоровительное действие на детский организм. Оно укрепляет кости, стимулирует работу мозга, повышает иммунитет. Однако начинать давать масло ребенку можно только после 2 лет.
Улучшение работы кишечника
Тыквенное масло нормализует микрофлору кишечника, предотвращает запоры и метеоризм. Детям старше 2 лет достаточно давать по чайной ложке масла в день.
Профилактика простудных заболеваний
Витамины и цинк, содержащиеся в тыквенном масле, повышают сопротивляемость инфекциям. Регулярный прием масла в осенний период снижает частоту ОРВИ у детей.
Укрепление костей
Фитостеролы и витамин K стимулируют формирование костной ткани у детей. Это особенно важно в период активного роста ребенка с 2 до 12 лет.
Применение масла наружно
Помимо приема внутрь, тыквенное масло активно используется в косметологии для ухода за кожей, волосами и ногтями. Оно стимулирует регенерацию тканей, замедляет старение, борется с воспалениями и инфекциями.
Уход за кожей лица
Тыквенное масло подходит для всех типов кожи. Оно глубоко увлажняет, питает витамином Е, выравнивает тон и цвет лица. Используйте масло в виде ночных масок 2-3 раза в неделю.
Профилактика и лечение акне
Линолевая кислота и цинк, входящие в состав масла, обладают выраженным противовоспалительным действием. Наносите масло на проблемные участки кожи до полного излечения.
Борьба с целлюлитом и растяжками
Регулярные втирания тыквенного масла в проблемные зоны (ягодицы, бедра, живот) улучшают кровообращение и лимфодренаж. Это помогает бороться с целлюлитом и предотвратить появление растяжек во время беременности.
Укрепление волос и борьба с перхотью
Масло глубоко питает корни волос, стимулирует рост, придает блеск и объем. Кроме того, оно эффективно борется с грибковыми инфекциями кожи головы.
Лечение грибковых заболеваний ногтей
Тыквенное масло содержит природный антисептик кукурбитин, который уничтожает грибок-возбудитель. Смазывайте пораженные ногти маслом 2 раза в день на протяжении 2 недель.
Тыквенное масло для похудения
Благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот, тыквенное масло способствует снижению веса. Оно ускоряет метаболизм, подавляет чувство голода и не дает жирам откладываться в проблемных зонах.
Ускорение обмена веществ
Олеиновая и линолевая жирные кислоты активизируют выработку энергии из запасов жира. Это помогает быстрее сжигать калории.
Подавление аппетита
Олеоилэтаноламид - гормон, вырабатывающийся из жирных кислот тыквенного масла, сигнализирует мозгу об ощущении сытости. Это позволяет полностью контролировать чувство голода.
Снижение усвоения жиров
Фитостеролы препятствуют всасыванию холестерина в кишечнике, а значит снижают риск отложения жира в проблемных зонах - на талии, бедрах и ягодицах.
Противопоказания и побочные эффекты
При всех полезных свойствах, тыквенное масло имеет ряд противопоказаний и может вызывать побочные эффекты в некоторых случаях.
Заболевания желчевыводящих путей
При холецистите, желчнокаменной болезни и других патологиях желчного пузыря тыквенное масло может усилить болевой синдром. Не принимайте масло без консультации с врачом.
Язвенная болезнь желудка
Из-за раздражающего действия тыквенное масло может обострить язву или gastritis. В этом случае временно прекратите его прием.
Аллергические реакции
У людей, склонных к аллергии, тыквенное масло может вызвать сыпь, отеки, зуд кожи. При возникновении реакции - немедленно обратитесь к врачу.
Лекарственное взаимодействие
Тыквенное масло может ослаблять действие некоторых лекарственных препаратов, поэтому перед приемом проконсультируйтесь с врачом.
Как выбрать качественное масло
Чтобы получить максимум пользы от тыквенного масла, важно правильно выбрать продукт. Обращайте внимание на следующие моменты.
Технология производства
Предпочтение следует отдавать маслам холодного отжима первого прессования. Такая технология максимально сохраняет все полезные вещества.
Страна происхождения
Лучшее тыквенное масло производят в Австрии, Венгрии и Словении. Также подойдет органическое масло из экологически чистых регионов.
Цвет и запах
Качественное нерафинированное масло должно иметь ярко выраженный темно-зеленый оттенок и легкий ореховый аромат.
Условия и сроки хранения
Чтобы сохранить все целебные свойства тыквенного масла, очень важны правильные условия его хранения. Рассмотрим основные моменты.
Температурный режим
Оптимальная температура хранения тыквенного масла - от +10 до +15 градусов Цельсия. Более высокие или низкие температуры ускоряют окисление масла.
Доступ воздуха и света
Кислород и свет также разрушают полезные вещества в масле. Поэтому храните масло в плотно закрытой таре из темного стекла или керамики.
Срок годности
В закрытой таре и при соблюдении температурного режима тыквенное масло можно хранить до 10 месяцев. После вскрытия - не более 5 месяцев.
Признаки испорченности
К признакам порчи относятся резкий неприятный запах, помутнение, изменение цвета на коричневый. Такое масло употреблять нельзя.
Кулинарное использование
В кулинарии тыквенное масло широко используется, но в основном как заправка и добавка к уже готовым блюдам. Рассмотрим основные варианты применения.
Заправки для салатов
Ароматное тыквенное масло отлично дополнит свежие овощные салаты, придав им яркий вкус.
Добавка к мясу и рыбе
Несколько капель масла придают изысканный ореховый привкус мясным и рыбным блюдам.
Приправа для овощей и круп. Тыквенное масло хорошо сочетается с разными овощами, рисом и гречкой.
Использование в выпечке
Несколько капель ароматного масла придадут изюминку десертам и сладостям - пирожным, кексам, печенью.
Добавка к смузи и коктейлям. Тыквенное масло отлично сочетается с ягодами, фруктами и орехами в составе смузи и фрешей.
Ограничения по термической обработке
Избегайте жарки и длительного нагревания блюд с добавлением тыквенного масла, так как высокая температура разрушает полезные вещества.
Комбинирование с другими ингредиентами
Усилить оздоровительный эффект тыквенного масла можно, комбинируя его с другими полезными продуктами.
Тыквенное масло и мед
Мед подчеркивает яркий вкус масла, а также дополняет его минералами, витаминами и антиоксидантами.
Пряные добавки
Добавьте в тыквенное масло чеснок, куркуму или имбирь, чтобы усилить лечебный эффект и разнообразить вкус.
Оливковое и льняное масло
Эти масла гармонично дополняют состав полезных веществ тыквенного масла, создавая синергический эффект.
