Приготовление вкусного и сытного обеда за короткое время может показаться нереальной задачей. Однако это совсем не так, если правильно подобрать продукты и технологию приготовления. В этой статье мы поделимся лучшими рецептами блюд, которые можно сделать буквально за 15 минут.
Все представленные рецепты рассчитаны на простые и недорогие ингредиенты, которые обычно есть в холодильнике. Поэтому, даже если вы забыли что-то купить или не успели сходить в магазин, эти блюда помогут быстро накормить семью вкусным обедом. Мы постарались охватить разные категории еды – здесь есть и супы, и мясные блюда, и овощные закуски. Вы обязательно найдете пару вариантов на свой вкус!
Быстрые супы для обеда
Супы - идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда. Они готовятся довольно быстро, особенно если использовать готовые полуфабрикаты или консервы. Например, рассольник из копченой курицы или солянка с колбасой и сосисками. Можно также приготовить крем-супы из овощей, зелени, круп и макарон. Все эти блюда готовятся за 15-30 минут.
- «Рассольник» из копченой курицы готовится всего за 20 минут, если использовать уже вареную курицу.
- Сытный суп-пюре из цветной капусты с сыром приготовится менее чем за полчаса.
- «Солянка» с колбасой и сосисками будет готова через 15 минут после закипания бульона.
Для экономии времени можно использовать замороженные или консервированные овощи, зелень, грибы. А вместо свежего мяса или курицы добавлять в суп сосиски, колбасу, ветчину или копчености. Так суп получится вкусным и сытным, но приготовится намного быстрее.
Салаты, которые готовятся за 10 минут
Салаты - отличный вариант для быстрого и полезного обеда. Многие салаты можно приготовить всего за 10-15 минут. Главное - использовать уже готовые ингредиенты.
- Например, салат с ветчиной и сыром. Нарезаем ветчину, сыр, свежие огурцы и помидоры. Добавляем листья салата. Заправляем майонезом или йогуртовой заправкой. Такой салат будет готов менее чем за 10 минут.
- Салат с тунцом тоже приготовится очень быстро. Открываем банку тунца, добавляем нарезанный лук и помидоры черри, свежую зелень. Заправляем оливковым маслом и лимонным соком. Еще проще использовать готовую заправку для салата с тунцом.
- Салат с яйцом и овощами. Варим 2-3 яйца, нарезаем помидоры, огурцы, лук и зелень. Добавляем отварное яйцо и заправляем майонезом. Такой салат готовится за 10 минут.
- Греческий салат тоже можно сделать очень быстро из готовых ингредиентов - нарезаем помидоры, огурцы, сладкий перец, добавляем сыр фета, маслины, заправляем оливковым маслом и уксусом. Салат готов!
Для всех этих салатов подойдут и другие начинки - курица, ветчина, колбаса, сыр, яйцо, рыба. Главное - использовать уже готовые продукты. Тогда салат получится вкусным и питательным, но при этом он будет готов за 10-15 минут. Такие салаты - идеальный вариант для быстрого и полезного «что приготовить на обед быстро и вкусно из простых продуктов».
Легкие мясные блюда без долгого приготовления
Мясо - популярный ингредиент для вкусного и сытного обеда. Но многие блюда из мяса требуют долгого приготовления. Как приготовить мясо быстро и вкусно? Воспользуйтесь этими рецептами легких мясных блюд, которые не потребуют много времени.
- Жаркое по-домашнему из свинины или курицы готовится всего за 20 минут. Мясо нарезаем небольшими кусочками, обжариваем на сковороде, добавляем лук, морковь, соль и специи по вкусу. Готовое жаркое получается ароматным и сочным.
- Отбивные или котлеты из мясного фарша жарятся довольно быстро. Главное - заранее приготовить фарш. Из него легко и быстро слепить котлеты, обжарить с двух сторон по 5-7 минут - и вкусные отбивные готовы!
- Запеканка из макарон и мясного фарша тоже приготовится довольно быстро. Варим макароны, смешиваем их с фаршем, добавляем сыр, запекаем в духовке около 15-20 минут. Получается очень сытное и вкусное блюдо.
- Мясо птицы - отличный вариант для быстрого обеда. Куриные наггетсы или котлеты жарятся всего 10-15 минут. Курица в кляре также будет готова за 20 минут. А запеченные куриные окорочка или грудки приготовятся менее чем за полчаса.
Используйте полуфабрикаты - котлеты, фрикадельки, наггетсы из мяса или курицы. Из них за 10-15 минут можно приготовить вкусный и сытный обед. Это позволит сэкономить время на приготовление мясных блюд.
Сытные гарниры как основа для быстрого обеда
Гарнир может стать основным блюдом для быстрого и сытного обеда. Картофель, крупы, макароны, овощи готовятся довольно быстро. Главное - выбрать правильный способ приготовления.
- Жареный или печеный картофель будет готов менее чем за 30 минут. Можно добавить специи, сыр, зелень. Из картофеля получается отличный сытный гарнир или самостоятельное блюдо для обеда.
- Макароны отвариваются за 10-15 минут. Их можно подать с соусом песто, маслом и сыром, мясным соусом. Добавьте овощи - и получится сытное блюдо.
- Рис быстро варится и отлично сочетается с овощами, мясом или рыбой. Приготовьте рис с курицей и овощами - и за 20 минут у вас будет готов сытный обед.
- Крупяные котлеты из гречки, риса или пшена жарятся всего 10 минут. Подайте их с соусом или свежими овощами. Такой обед приготовится менее чем за полчаса.
- Овощное рагу или овощи-гриль готовятся на сковороде или запекаются в духовке 20-30 минут. Это вкусный и полезный вариант гарнира. Добавьте белок - мясо, рыбу, яйцо, сыр - и получите полноценный обед.
Такие продукты, как картофель, крупы, макароны или овощи станут отличной основой для быстрого и сытного обеда. Главное - выбрать правильный способ приготовления и добавить белок.
Заключение
Быстрые и вкусные рецепты обедов из простых продуктов помогут сэкономить время на приготовление еды. В статье представлены лучшие варианты блюд, которые можно приготовить менее чем за 15 минут. Рассматриваются супы, салаты, гарниры и мясные блюда, подходящие для обеда. Даются советы по подбору ингредиентов и оптимизации процесса готовки.
