Маринованные огурцы: польза и вред для организма, калорийность
Из чего делают творог: рецепт, подготовка продуктов, фото
Из чего делают творог? Считается, что пастеризованное молоко из магазина для этого не подходит. Желательно купить продукт на рынке или у фермера. Многие интересуются, как делать творог из молока. Предлагаем несколько простых рецептов приготовления в духовке, на плите, в микроволновке и без термической обработки исходного сырья.
04.01.2019
Что такое диетические яйца, категории яиц, сроки хранения
Яйцо само по себе считается диетическим продуктом.Это прекрасный источник белка, содержащий, кроме этого, огромное количество витаминов и микроэлементов и сравнительно не большое - килокалорий. Что такое диетические и столовые яйца, категория яиц, сроки хранения и многое другое.
03.01.2019
Яичный белок: состав, белки и аминокислоты, калорийность, полезные свойства
В этой статье вы узнаете о том, какой именно химический и аминокислотный состав имеет яичный белок. Также будет предоставлена информация о его калорийности, полезных свойствах и различиях по сравнению с желтком.
03.01.2019
Выварочная соль: способы добычи, состав, полезные свойства, достоинства и недостатки применения
С чем едят сало? Состав, польза и калорийность данного продукта
Калорийность говяжьего легкого, состав и способ приготовления
Это необычное мясное блюдо является довольно сытной, полезной и питательной закуской. В последнее время в кулинарии появились новые и интересные рецепты приготовления внутренностей животного. Например, легкие, почки, печень или сердечки. Несмотря на то что данное блюдо немного пугает своими ингредиентами, отварные легкие или почки получаются безумн
02.01.2019
Традиционный русский завтрак. Вкусные и полезные завтраки: рецепты на каждый день
Россия – многонациональная страна с давно сложившимися кулинарными традициями. Местные жители испокон веков занимались земледелием и ведением сельского хозяйства, а значит, на столах постоянно имелись овощи, фрукты, ягоды, крупы, мясо и молочные продукты. Потому их рацион всегда отличался разнообразием. С утра здесь обычно употребляли всевозможные
01.01.2019
Майонез: пищевая ценность и химический состав
Майонез - это необычный продукт. Его особенность заключается в том, что две жидкости объединяются, образуя вязкую, но твердую форму. Фактически, это масло в сочетании с небольшим количеством яичного желтка и кислой жидкости (такой как лимонный сок или уксус), и часто с примесью горчицы. Это густая, кремообразная, стабильная эмульсия. Какова пищевая
31.12.2018
Условия хранения и срок годности соевого соуса. Состав соевого соуса классического
Сметана: пищевая ценность, химический состав и калорийнность
Панифарин: что это такое, свойства и применение. Глютен: вред и польза
Многие хозяйки занимаются самостоятельной выпечкой ржаного хлеба. Это довольно трудоемкий процесс. Даже опытные кулинары нередко сталкиваются с ситуацией, когда приготовленное по всем правилам тесто не поднимается. Обычно это наблюдается при использовании муки грубого помола. Такой продукт практически не содержит клейковины.
31.12.2018
Оформление и правила подачи блюд
Если у человека есть бизнес в сфере общественного питания, то он знает, что правила подачи блюд и презентация имеют решающее значение для того, чтобы гости были довольны посещением ресторана. Тем не менее шеф-повара часто не обращают внимания на гальваническое покрытие и больше озабочены вкусом своих блюд.
31.12.2018
Чем полезна консервированная кукуруза и в чем ее вред для организма?
Всего лишь несколькими годами ранее кукурузу готовили только в летний сезон, в виде вареных целых початков вместе с зернами. Сейчас все изменилось, и ее широко применяют для консервации. Благодаря особой технологии продукт стал настолько популярен, что теперь блюдами с добавлением золотистого злака можно наслаждаться на протяжении всего года. Чем п
30.12.2018
Мягкий козий сыр - настоящий кладезь полезных веществ
Самые экзотические фрукты: обзор, описание, правила употребления
Как пользоваться формой для пельменей: описание и способ применения
Вы наверняка видели это удивительное приспособление для быстрой лепки маленьких, аппетитных пельменей. Этот нехитрый «девайс» значительно сократит время на приготовление, да и приобретение его не ударит по карману. Возможно, у вас уже пылится такой, но вы не знаете, как пользоваться формой для пельменей. Обладатели формы часто жалуются на то, что и
30.12.2018
Смесь для хлебопечки: польза и вред хлеба из порошка
Самый вкусный хлеб, по мнению многих людей - испеченный вручную. Замешанное собственными руками тесто, никаких вредных добавок, незабываемый аромат и вкус... Вот, какие ассоциации возникают при упоминании о домашнем хлебе. Многие пекут хлеб дома в духовке, предпочитая полностью отказаться от употребления хлебобулочных изделий из магазина. Но что, е
30.12.2018
Блюда закарпатской кухни: рецепты и кулинарные традиции
Исторически сложилось, что на территории Восточной Европы проживают представители многих национальностей. Поэтому закарпатскую кухню можно смело назвать интернациональной. Уникальная и самобытная кулинария основана на ингредиентах, свойственных словакам, венграм, евреям, русинам и румынам.
29.12.2018