Дистиллированная вода широко используется в медицине, промышленности и быту. Однако далеко не все знают, что у нее есть срок годности. Соблюдение правил хранения позволяет сохранить полезные свойства этой уникальной жидкости.
Определение и свойства дистиллированной воды
Дистиллированная вода – это вода, очищенная от примесей методом дистилляции (перегонки). При этом обычная вода нагревается до кипения, пар собирается и конденсируется, а затем собирается в виде конденсата. Таким образом удается отделить воду от растворенных в ней солей, минералов и других примесей.
Основные свойства дистиллированной воды:
- Отсутствие цвета, запаха и вкуса
- Высокая степень очистки - до 99% и выше
- Нейтральная реакция среды (pH 5-7)
- Температура кипения +100°C
- Высокая степень растворения веществ
- Электропроводность менее 5 мкСм/см
Дистиллированная вода используется:
- В медицине - для инъекций, приготовления лекарств, дезинфекции
- В лабораториях - в качестве растворителя и реактива
- В промышленности - для изготовления химических веществ, батареек, аккумуляторов и т.д.
- "срок годности дистиллированной воды" в быту - для утюгов, фильтров и другой техники
Нормативные документы по срокам годности
Сроки годности дистиллированной воды регулируются следующими нормативными документами:
- ГОСТ 6709-72 - для технической воды
- Приказ Минздрава No 309 от 21.10.1997 - для медицинской воды
- ГОСТ Р 52501-2005 - требования для лабораторной дистиллированной воды
В зависимости от назначения, к дистиллированной воде предъявляются разные требования по чистоте и допустимым примесям. Это влияет и на срок годности.
Сроки годности в зависимости от назначения
Медицинская дистиллированная вода. Для инъекций срок годности составляет не более "срок годности дистиллированной воды в медицине" 24 часов. Для прочих медицинских целей (растворы, лекарства) - до 3 суток. Такие жесткие рамки обусловлены высокими требованиями к чистоте воды для здоровья людей.
Лабораторная дистиллированная вода. Используется для химических анализов и важно не допустить искажения результатов посторонними примесями. Поэтому рекомендуется "срок годности дистиллированной воды в лаборатории" использовать такую воду сразу после приготовления или в течение 1 суток.
Техническая дистиллированная вода. Применяется, например, для "срок годности дистиллированной воды для гигрометра" аккумуляторов, бытовой техники. "срок годности дистиллированной воды гост" ГОСТ не регламентирует конкретный срок, при правильном хранении он неограничен. Но производители часто указывают срок годности до 5 лет.
Как определить, что срок годности дистиллированной воды истек? Используют следующие методы контроля:
- Анализ химического состава воды
- Специальные индикаторные реакции
- Проверка наличия осадка и посторонних включений
- Органолептическая оценка (изменение цвета, запаха, pH)
Если хотя бы по одному показателю вода не соответствует нормам чистоты - значит ее "дистиллированная вода срок годности после приготовления" срок годности истек.
Правила хранения дистиллированной воды
Для сохранения полезных свойств дистиллированной воды важно соблюдать определенные условия ее хранения.
Температурный режим
Оптимальная температура хранения дистиллированной воды составляет от +5°С до +30°С. Более низкие температуры могут привести к замерзанию воды, а высокие ускоряют развитие микроорганизмов и ухудшают качество.
Требования к таре
Дистиллированная вода очень чувствительна к внешним воздействиям, поэтому важен правильный выбор тары для ее хранения. Рекомендуется использовать емкости из полиэтилена, фторопласта, качественного стекла. Тара должна быть чистой, сухой и герметично закрытой.
Влажность и освещенность
Повышенная влажность воздуха в месте хранения приводит к конденсации влаги на стенках тары и ухудшает качество воды. Оптимальный уровень влажности 40-50%. Также важно исключить воздействие прямых солнечный лучей.
Особенности хранения медицинской воды
К медицинской дистиллированной воде предъявляются повышенные требования асептики и стерильности. Ее хранят в специальных помещениях при температуре +5..+10°С в емкостях с маркировкой.
Хранение технической воды
Техническая дистиллированная вода менее чувствительна к условиям хранения. Ее можно содержать в различных емкостях (кроме оцинкованной тары) в темноте при температуре -10..+40°С.
Часто задаваемые вопросы по теме
Рассмотрим несколько распространенных вопросов о дистиллированной воде.
Можно ли пить дистиллированную воду?
Несмотря на высокую степень очистки, пить дистиллированную воду в чистом виде не рекомендуется. В процессе дистилляции удаляются все минеральные соли и микроэлементы, необходимые организму. Поэтому употребление такой воды в больших количествах может привести к нарушениям водно-солевого баланса.
Можно ли приготовить дома?
Получить действительно чистую дистиллированную воду в домашних условиях практически невозможно. Для этого требуется специальное лабораторное оборудование. Так что лучше покупать такую воду в магазине или аптеке.
Что делать, если истек срок годности?
Если вы обнаружили, что срок годности дистиллированной воды истек, то использовать ее далее категорически не рекомендуется. Особенно это касается медицинской воды! А вот технический дистиллят, если он хранился правильно, можно применять и дальше.
Можно ли замораживать дистиллированную воду?
Несмотря на то, что чистая дистиллированная вода замерзает при 0 градусов, на практике ее можно охладить до -10°С и ниже, не опасаясь замерзания. Это связано с особенностями процесса кристаллизации.
Как определить фальсификат?
Чтобы определить фальсифицированную дистиллированную воду, достаточно проверить такие параметры как рН, электропроводность, наличие осадка и запах. Также для анализа можно использовать реактивные индикаторные полоски.
Как увеличить срок годности?
Для увеличения срока годности дистиллированной воды нужно максимально точно соблюдать правила ее хранения: использовать чистую герметичную тару, создать оптимальный температурный режим и уровень влажности, исключить попадание света.
Полезные советы по работе с дистиллированной водой
Чтобы правильно использовать дистиллированную воду и максимально сохранить ее полезные свойства, придерживайтесь следующих рекомендаций.
Всегда контролируйте срок годности
Перед использованием дистиллированной воды обязательно проверяйте срок годности, указанный на упаковке. Не применяйте воду с истекшим сроком, особенно для медицинских целей.
Правильно выбирайте тару
Храните дистиллированную воду только в специальных емкостях из полиэтилена, фторопласта или качественного стекла. Тара должна быть чистой и герметично закрытой.
Следите за условиями хранения
Старайтесь обеспечить оптимальный температурный режим (+5...+30°С), влажность воздуха (40-50%) и защиту от света. Не забывайте про повышенные требования к хранению медицинской воды.
Не употребляйте внутрь в чистом виде
Несмотря на химическую чистоту, пить дистиллированную воду в больших количества не стоит - для организма она неполноценна. В пищу воду добавляют после минерализации.
Используйте сразу после вскрытия упаковки
Старайтесь использовать дистиллированную воду сразу после вскрытия тары. При контакте с воздухом быстро снижается ее качество.
