Предлагаем приготовить вкусное и сытное блюдо из тушеной капусты, картошки и сосисок в мультиварке. Это простое в исполнении, но очень аппетитное блюдо с насыщенным ароматом подойдет для семейного ужина. Подробный пошаговый рецепт с фотографиями поможет быстро и легко приготовить тушеную капусту дома. Благодаря тому, что блюдо готовится в мультиварке, не нужно постоянно следить за процессом, достаточно подготовить ингредиенты и загрузить их в чашу прибора.
Тушеная капуста в мультиварке получается мягкой и нежной, а картошка и сосиски делают блюдо более сытным и вкусным. Для приготовления понадобятся только простые и недорогие продукты: белокочанная капуста, картофель, морковь, репчатый лук, помидоры, соль, специи и растительное масло. Это блюдо отлично впишется в бюджетный семейный рацион и станет любимым вкусным угощением как для взрослых, так и для детей.
Ингредиенты для тушеной капусты
Для приготовления тушеной капусты с картошкой и сосисками в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты:
- капуста белокочанная - 350 г,
- картофель - 120 г,
- морковь - 80 г,
- сосиски или сардельки - 100 г,
- репчатый лук - 100 г,
- растительное масло - 2 ст.л.,
- соль и специи - по вкусу.
- Кроме того, можно добавить помидоры - 70 г.
- Капусту лучше выбирать молодую и свежую, тогда она быстрее сварится и получится более нежной.
- Картофель и морковь берем также молодые, не перезревшие. Так они сохранят форму во время тушения и быстрее приготовятся.
- Для аромата отлично добавить лук репчатый, можно белый или красный - на ваш выбор.
Сосиски или сардельки выбираем по собственным предпочтениям для тушеной капусты с картошкой и сосисками в мультиварке. Подойдут любые варианты: молочные, копченые, острые. Можно взять говяжьи или свиные, куриные или индюшиные. Главное, чтобы они хорошо сочетались по вкусу с остальными ингредиентами блюда.
Из специй отлично добавить в тушеную капусту с картошкой и сосисками в мультиварке лавровый лист, перец черный или душистый, соль с травами. Но можно обойтись и простой солью. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Подготовка овощей и мяса
Для начала подготовим все необходимые ингредиенты для тушеной капусты с картошкой и сосисками в мультиварке:
- Капусту белокочанную нарежем соломкой или шинкуем.
- Очищаем и моем картофель, нарезаем его крупным кубиком. Также чистим морковь и лук репчатый. Морковь натираем на крупной терке или режем соломкой, лук нарезаем полукольцами.
- Сосиски или сардельки освобождаем от оболочки и нарезаем кружочками. Если используем помидоры, то удаляем с них кожицу и нарезаем мякоть кубиками.
Теперь, когда все ингредиенты для тушеной капусты с картошкой и сосисками в мультиварке подготовлены, можно приступать непосредственно к процессу приготовления.
Тушение капусты в мультиварке
- Сначала в режиме "Жарка" готовим на масле лук с морковью в течение 2-3 минут.
- После того, как лук и морковь слегка обжарились, добавляем к ним нашинкованную капусту, картофель, нарезанный кубиками и кружочки сосисок. Все перемешиваем и тушим еще пару минут.
- Затем посолить все ингредиенты для тушеной капусты с картошкой и сосисками в мультиварке. Соль лучше брать без йода, так как йодированная может придать неприятный привкус. Добавить можно и другие специи на свой вкус.
- После этого выкладываем в чашу мультиварки нарезанные кубиками помидоры. Закрываем крышку прибора и включаем программу «Тушение» на 40-45 минут.
В некоторых рецептах рекомендуют в процессе тушения помешивать ингредиенты. Однако в мультиварке это делать не обязательно, так как она обеспечивает равномерный нагрев со всех сторон. Поэтому просто ждем сигнала о завершении приготовления тушеной капусты с картошкой и сосисками в мультиварке.
Советы по приготовлению тушеной капусты
Чтобы тушеная капуста с картошкой и сосисками в мультиварке получилась максимально вкусной, расскажу несколько полезных советов:
- Лучше использовать молодую, сочную белокочанную капусту без пожелтевших листьев. Из старой жесткой капусты блюдо может получиться жестким.
- Овощи лучше нарезать небольшими кусочками примерно одинакового размера. Так они равномернее протушатся.
- Если хотите, чтобы блюдо получилось немного острым, можно добавить в него перец чили или аджику.
- Для придания сладковатого вкуса подойдет добавить немного моркови или томатной пасты.
- Чтобы тушеная капуста с картошкой и сосисками в мультиварке получилась более ароматной, попробуйте добавить лавровый лист, кмин или зиру.
Также существует несколько вариантов подачи данного блюда к столу:
- Можно положить тушеную капусту с картошкой и сосисками из мультиварки в глубокую тарелку или миску и подать как есть.
- Для любителей гарниров предложить блюдо в качестве гарнира к мясу.
- При подаче посыпать тертым сыром или зеленью: укропом, петрушкой.
- Подать в выемчатой булке как сытную закуску.
К тушеной капусте с картошкой и сосисками из мультиварки отлично подойдут салаты из свежих овощей, например, помидоров или огурцов.
