Крылья на электрогриле получаются особенно сочными и аппетитными. В отличие от обычной духовки или сковороды, при приготовлении на гриле избыточный жир стекает, а мясо подрумянивается со всех сторон. Разогревание происходит за счет инфракрасного излучения, благодаря чему продукт пропекается равномерно, без пересушивания.
Чтобы приготовить идеальные крылышки дома, важно выбрать подходящий электрогриль и правильно его использовать. В этой статье мы расскажем как это сделать, а также поделимся несколькими вкусными рецептами маринования крылышек перед приготовлением.
Преимущества приготовления крылышек на электрогриле
Электрогриль - удобный и практичный прибор для приготовления куриных крылышек. Он позволяет получить нежное и сочное мясо, сохраняя все соки и витамины внутри, а также хрустящую корочку снаружи.
- Простота использования - никаких углей и дров, достаточно просто включить прибор в розетку и начать жарить.
- Экономия времени и энергии - крылышки готовятся быстро и относительно равномерно по сравнению с другими методами.
- Меньше жира и калорий - благодаря специальному покрытию и наклонным рабочим поверхностям электрогриля излишки жира стекают в специальный поддон, а не остаются в блюде.
- Экологичность и безопасность - электрогриль не выделяет вредных веществ, не создает запахов и не оставляет копоти на стенах.
- Универсальность - на электрогриле можно готовить не только крылышки, но и стейки, бургеры, рыбу, овощи и многое другое.
- Портативность - современные модели компактны и легко транспортируются, что позволяет использовать их как дома, так и на природе.
Электрогриль - это идеальный выбор для тех, кто ценит вкусную, здоровую и простую в приготовлении пищу.
Как выбрать подходящий электрогриль
При выборе электрогриля для приготовления вкусных и хрустящих крылышек необходимо обратить внимание на несколько важных факторов.
- Размер рабочей поверхности. Для семейного приготовления достаточно модели с площадью жарки 800-1000 см², а для вечеринок лучше выбрать прибор побольше - от 1200 см² и выше. Это позволит обжарить сразу большее количество крылышек.
- Мощность. Чем выше мощность, тем быстрее греется электрогриль и тем более он энергоэффективен. Оптимальная мощность для приготовления крылышек на гриле электрическом - от 1800 Вт и выше.
- Материал рабочей поверхности. Лучшим выбором будет долговечное и легкое в уходе антипригарное покрытие. Предпочтительнее выбирать модели с усиленным покрытием, чтобы не царапалось со временем.
- Наклон рабочей поверхности. Для стекания лишнего жира и сохранения сока внутри мяса выбирайте грили с наклоном поверхности в 15-20 градусов.
- Функции и режимы работы. Современные электрогрили помимо регулировки температуры часто оснащаются режимами для барбекю, копчения или выпечки, что делает их более универсальными.
Качественный электрогриль от проверенного производителя позволит легко и быстро приготовить хрустящие снаружи и сочные внутри крылышки на гриле электрическом прямо у себя дома.
Также стоит обращать внимание на дополнительные аксессуары, например съемный поддон для сбора жира, лопатку и щипцы для перекладывания мяса. Они сделают процесс готовки более удобным.
Рецепты вкусных маринадов для крылышек перед жаркой
Маринад не только придает пикантный вкус и аромат крылышкам на гриле электрическом, но и делает мясо более нежным и сочным. Существует множество вариантов маринадов, подходящих для куриных крыльев.
Классический соевый маринад
- Соевый соус - 1/2 стакана
- Оливковое масло - 3 ст. ложки
- Чеснок, измельченный - 3 зубчика
- Кленовый сироп или мед - 2 ст. ложки
- Соль, перец - по вкусу
Замаринуйте крылышки в этой смеси на 2-4 часа перед жаркой на гриле электрическом. Получится насыщенный вкус с нотками соевого соуса и чеснока.
Пикантный томатный маринад
- Томатная паста - 1/2 стакана
- Вустерский соус - 2 ст. ложки
- Дижонская горчица - 2 ст. ложки
- Сухой чили - 1 ч. ложка
- Масло оливковое - 3 ст. ложки
- Чеснок, мелко нарезанный - 3 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
Оставьте крылышки в этом пикантном маринаде на 2-3 часа. Благодаря томатной пасте получится прекрасная корочка во время жарки крылышек на гриле электрическом.
Ароматный медово-горчичный маринад
- Дижонская горчица - 1/4 стакана
- Мед - 3 ст. ложки
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Лимонный сок - 2 ст. ложки
- Сухой чеснок - 1 ч. ложка
- Паприка - 1/2 ч. ложки
- Соль, перец - по вкусу
Замаринуйте крылышки в этом ароматном маринаде на 1-2 часа. Получится прекрасное сочетание сладости меда, остроты горчицы и пряных специй для приготовления на гриле электрическом.
Экспериментируйте с различными маринадами, чтобы найти идеальный вариант для вашего вкуса. Вкусные крылышки на гриле электрическом - это прекрасный способ порадовать себя и близких ароматным и сочным блюдом.
Пошаговая инструкция приготовления крылышек на электрогриле
Чтобы приготовить идеальные хрустящие и сочные крылышки на гриле электрическом, следуйте этим простым пошаговым инструкциям:
Подготовка крылышек
- Купите свежие куриные крылья и промойте их под прохладной проточной водой.
- Обсушите крылышки бумажными полотенцами, чтобы удалить излишнюю влагу.
- Для большей хрусткости кожицы можно отрезать кончики крылышек.
- Поместите крылышки в миску, добавьте нужные ингредиенты для маринада и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маринадом. Держите крылышки под маринадом в холодильнике не менее 1 часа, а лучше 2-3 часа.
- За 30 минут до начала жарки достаньте крылышки из холодильника, чтобы они приняли комнатную температуру.
Разогрев электрогриля
- Включите электрогриль и установите температуру в диапазоне 180-200°C.
- Дайте гриль нагреться в течение 10-15 минут перед началом жарки крылышек.
- Пока гриль нагревается, смажьте рабочую поверхность небольшим количеством растительного масла, чтобы предотвратить пригорание.
Жарка крылышек на гриле электрическом
- Аккуратно выложите замаринованные крылышки на горячую рабочую поверхность электрогриля, стараясь не перегружать его.
- Закройте крышку гриля и запекайте крылышки в течение 10-12 минут с каждой стороны.
- Для получения идеальной хрустящей корочки можно слегка приоткрыть крышку гриля за 2-3 минуты до окончания процесса жарки.
- Используйте кухонные щипцы или вилку, чтобы осторожно перевернуть крылышки на другую сторону во время приготовления.
Будьте осторожны при открывании крышки электрогриля, так как будет выходить горячий пар. Всегда используйте кухонные прихватки или рукавицы, чтобы защитить руки.
Подача крылышек
- После того, как крылышки приобретут аппетитный золотистый цвет и будут полностью приготовлены, снимите их с гриля и выложите на тарелку.
- Подавайте горячие крылышки на гриле электрическом сразу же, пока они хрустящие и сочные.
- По желанию, можно сбрызнуть крылышки лимонным соком или подать их с любимыми соусами или приправами.
Следуя этим простым шагам, вы сможете приготовить восхитительные крылышки на гриле электрическом прямо у себя дома. Наслаждайтесь их пикантным вкусом и хрустящей корочкой в кругу семьи и друзей!
