Чем отличается рисовая мука от пшеничной: сравнение состава и свойств двух видов муки
В статье подробно рассматривается, чем отличается рисовая мука от пшеничной - по происхождению, технологии производства, химическому составу, калорийности, кулинарным свойствам. Приводится сравнение применения в кулинарии, влияния на организм, а также экономических факторов. Даются критерии выбора рисовой или пшеничной муки для разных целей - выпеч
16.12.2023