Современные хлебопечки - это настоящее спасение для любителей вкусного домашнего хлеба. Многофункциональность этих устройств позволяет не только печь хлеб, но и готовить разнообразные блюда. Давайте разберемся, какие полезные функции есть у хлебопечек и как их использовать с максимальной пользой.
Основные функции хлебопечек
Главное предназначение хлебопечек - это, конечно же, выпечка различных сортов хлеба. Большинство моделей имеют специальные режимы для приготовления как традиционных видов - белого, черного, ржаного, так и безглютенового, диетического хлеба.
Пшеничный хлеб получается особенно вкусным и ароматным.
Кроме хлебобулочных изделий, хлебопечки умеют выпекать сладкую сдобу - булочки, пирожные, пончики, бисквиты. А функция "Тесто" позволяет как замесить тесто для дальнейшего использования, так и разогреть уже готовое тесто перед выпечкой. Удобный таймер с автоматическим включением печи в нужное время - еще одна полезная опция.
- приготовление различных видов хлеба (белый, черный, ржаной и т.д.)
- выпечка булочек, багетов, кексов и другой сдобы
- приготовление безглютенового хлеба
- функция "Тесто" для замешивания разных видов теста
- функция "Выпечка" для доведения до готовности готового теста
- таймер и отложенный старт
Дополнительные функции
Помимо выпечки хлеба и теста, многие модели хлебопечек оснащены функциями приготовления и других блюд. Это могут быть как первые, так и вторые блюда:
- супы, рагу, тушеные овощи и мясо
- варка овощей, мяса, рыбы
- тушение мяса с сохранением соков и витаминов
- приготовление десертов - пирогов, запеканок, суфле
- приготовление кисломолочных продуктов - йогуртов, кефира
- подогрев уже готовых блюд перед подачей на стол
| 1 | Модель хлебопечки | Основные функции | Дополнительные функции |
| 2 | Moulinex | Приготовление хлеба, выпечка | Приготовление йогурта |
| 3 | Polaris | Приготовление хлеба, теста | Приготовление супов и вторых блюд |
Таким образом, дополнительные функции хлебопечек позволяют значительно разнообразить меню и готовить полезные блюда без лишних усилий.
Полезные функции для здорового питания
Современные производители уделяют большое внимание здоровому питанию, поэтому многие модели хлебопечек имеют специальные режимы для приготовления полезных продуктов. К примеру, можно выпекать хлеб на основе цельнозерновой муки, которая содержит ценные питательные вещества.
Также важно, что большинство блюд готовятся на пару, без обжаривания в масле. Это позволяет максимально сохранить витамины в овощах, мясе, рыбе. При приготовлении йогурта и кефира нет необходимости добавлять лишний сахар
Рекомендации по выпечке хлеба
Чтобы приготовить ароматный домашний хлеб в хлебопечке, важно правильно подобрать ингредиенты. Для классического белого хлеба подойдет пшеничная мука высшего сорта, дрожжи, соль, сахар, растительное масло и вода. Соотношение ингредиентов может варьироваться, главное соблюдать пропорции.
Дрожжи лучше использовать свежие, а не сухие. Тесто с ними быстрее подходит.
Особенности черного хлеба в том, что в его состав часто входит ржаная мука, отруби, кукурузная мука. А для аромата можно добавить тмин, кориандр, кумин. Рекомендуемое время выпечки черного хлеба - около 1 часа 10 минут.
Полезные функции популярных моделей
Среди обилия моделей хлебопечек на рынке можно выделить несколько наиболее популярных с расширенным набором функций.
- Moulinex OW240 - выпечка хлеба, приготовление йогурта
- Polaris PHB-1215 - меню из 32 программ, в том числе супы и тушение
- Redmond RHB-M3303 - 44 автоматические программы
Последняя модель Redmond RHB-M3303 вобрала в себя лучшее от разных производителей. В числе ее функций:
- автоматическое приготовление 8 видов хлеба
- выпечка тортов, пирогов, пиццы
- приготовление каш, супов, тушеных овощей
- варка яиц, рыбы, мяса, овощей
- приготовление йогуртов, кефира
Критерии выбора хлебопечки
Чтобы выбрать подходящую именно вам модель хлебопечки, важно определить ключевые критерии:
- Набор функций и программ
- Объем и мощность устройства
- Материал корпуса и качество сборки
- Удобство управления
- Стоимость прибора
К примеру, для большой семьи имеет смысл выбрать объемную хлебопечку из нержавеющей стали мощностью от 800 Вт. А если вы цените здоровое питание, обратите внимание на функции для безглютенового хлеба и приготовления йогурта без добавления сахара.
Советы по приготовлению выпечки
Хлебопечка позволяет не только печь дрожжевой хлеб, но и готовить сладкую выпечку. Благодаря функции "Выпечка" можно быстро подрумянить пирожки, пончики, слоеные булочки.
Чтобы приготовить воздушный бисквит, взбейте яйца с сахаром, добавьте муку, разрыхлитель и выпекайте 40-50 минут при 160 градусах. А для ароматного шоколадного пирога соедините ингредиенты для теста, накройте фольгой и выпекайте около часа.
Полезные завтраки в хлебопечке
Хлебопечка - отличный помощник для приготовления быстрого и полезного завтрака. С ее помощью можно сварить кашу или овсянку, приготовить яичницу-глазунью.
Например, классическая овсяная каша на молоке или воде готовится всего 20 минут в режиме "Каша". А если добавить туда изюм, орехи или ягоды, получится вкусно и сытно!
Плюсы и минусы хлебопечек
У хлебопечек есть ряд преимуществ по сравнению с другими кухонными приборами:
- Компактный размер
- Быстрота и удобство использования
- Многофункциональность
В то же время у этих устройств есть и недостатки:
- Высокая стоимость некоторых моделей
- Длительные программы приготовления
- Требуют аккуратного обращения и ухода
Советы по уходу за хлебопечкой
Чтобы хлебопечка прослужила долго и не доставляла хлопот, важно правильно за ней ухаживать:
- Регулярно очищать от загрязнений после использования
- Протирать корпус влажной тканью
- Не использовать абразивные моющие средства
- Хранить в сухом месте, избегая попадания влаги внутрь
Соблюдая эти простые рекомендации, хлебопечка прослужит долгие годы и порадует вас вкусным домашним хлебом!
Идеи рецептов хлеба с полезными добавками
Чтобы сделать домашний хлеб еще более полезным и вкусным, можно экспериментировать с добавлением разных ингредиентов:
- Хлеб с курагой, изюмом, черносливом
- Хлеб с грецкими орехами и медом
- Хлеб с кунжутом и льняным семенем
- Хлеб с тыквенными и подсолнечными семечками
Такие полезные "фишки" не только улучшат вкус, но и обогатят хлеб витаминами, микроэлементами, пищевыми волокнами. Главное, соблюдать пропорции, чтобы тесто подошло.
Традиционные рецепты хлеба разных стран
У каждой страны есть свои фирменные виды хлеба с определенными особенностями рецептуры и способа приготовления:
- Итальянская чиабатта с хрустящей корочкой
- Армянский лаваш на кефире с добавлением соды
- Грузинский хлеб с кукурузной мукой
- Узбекский лепешки из пресного теста
Экспериментируйте с рецептами разных стран, чтобы разнообразить стол и порадовать домочадцев!
Лучшие рецепты безглютенового хлеба
Для людей с непереносимостью глютена приготовление безглютенового хлеба в хлебопечке - отличная возможность полакомиться свежей выпечкой. Вместо пшеничной используется кукурузная, рисовая, гречневая мука.
Отлично подойдет рецепт хлеба из кукурузной и рисовой муки с добавлением пищевой соды. А для любителей острого - безглютеновый хлеб с кукурузной мукой, семенами кунжута и чили.
Полезные свойства домашнего хлеба
В отличие от магазинного, хлеб из хлебопечки обладает ценными свойствами:
- Свежесть и натуральный вкус
- Польза для пищеварения
- Отсутствие консервантов
- Можно контролировать состав
Поэтому даже если процесс приготовления занимает время, игра стоит свеч - полезные свойства оправдывают все усилия!
